설명 / 맛
Blondee 사과는 중간 크기이며 Gala 사과와 매우 유사한 모양입니다. 사과는 줄기가 약간 황갈색으로 변하고 황갈색의 렌 티셀 (모공)이 흩어져있는 부드러운 노란색 피부를 가지고 있습니다. 때때로 Blondees는 녹색으로 물들거나 피부가 태양에 더 많이 노출 된 곳에서 약간의 붉은 홍조를 보입니다. 단단하고 밝은 흰색 과육이 천천히 갈색으로 변하는 바삭하고 바삭 바삭한 블론드 사과는 멍이 들지 않습니다. 산도가 거의없는 부드럽고 단맛이 있습니다. 꿀, 그린 바나나, 생강, 멜론의 힌트가 있습니다.
시즌 / 가용성
블론드 사과는 늦여름과 초가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
새로운 Malus domestica 품종 인“Blondee”가 갈라 사과 과수원에서 자라는 것이 발견되었습니다. 갈라가 시작되기 며칠 전에 익으며 사과 시즌 초반에 구할 수있는 유일한 노란 사과 중 하나입니다. Blondees는 'yellow Galas'로 묘사되었습니다. 그들은 국제 식물 관리의 라이센스하에 있습니다.
영양가
사과는 칼로리가 낮으며 중간 사과 하나에는 약 100 칼로리가 들어 있습니다. 사과는 또한 지방, 나트륨 또는 콜레스테롤이 없습니다. 그들은 소화에 필요한식이 섬유의 일일 권장량의 17 %를 가지고 있습니다. 또한 사과는 면역 체계 기능을 유지하는 데 중요한 비타민 C 일일 권장량의 14 %를 가지고 있습니다.
응용
Blondee 사과는 부모 Gala와 유사하게 사용할 수 있으며 Gala 사과를 요구하는 요리법으로 대체 할 수 있습니다. 그들은 신선하고 손에서 잘 먹지 않습니다. 둥글고 노란 사과는 구워도 모양이 유지되며 파이와 타르트에 타터 맛이 나는 사과와 잘 어울립니다. 그들의 풍미는 다른 이른 시즌 사과와 섞일 때 사과 소스에 단맛을 더합니다. 블론드 사과는 2 ~ 3 개월 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
새로운 사과 품종은 다양한 방식으로 시장에 출시됩니다. 일반적으로 일부는 번식 프로그램을 통해 개발되고 일부는 과수원에서 자생하는 것으로 발견됩니다. Blondee는 기존의 다양한 스포츠 (이 경우 Gala)로 발견되었습니다. 스포츠는 일반적으로 편부모와 매우 유사하지만 Blondees는 Gala와 외모와 취향이 다소 다릅니다.
지리 / 역사
Blondee 사과는 오하이오 주 포츠머스에서 Tom과 Bob McLaughlin이 2000 년에 발견했습니다. Apple Belt로 알려진 미국 지역에서 자란 Blondee 사과는 2012 년에 시장에 출시되었습니다.이 새로운 '노란색 갈라'는 전 세계 9 개의 보육원에 라이센스가 부여되며 주로 대규모 재배자와 가정 재배자 모두에게 판매되고 있습니다. .
레시피 아이디어
Blondee 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 가족 잔치 | 애플 청키 | |
| 캔디 코팅 Culinista | 사과 소스 | |
| 지중해 요리 | Phyllo와 함께하는 쉬운 Apple Strudel |
