오렌지 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

오렌지는 크기가 중소형이며 평균 직경이 5-10cm이며 모양이 구형, 편원 또는 타원형입니다. 껍질은 주황색, 노란색, 녹색 등의 색상이 있으며 가죽 같은 질감으로 부드럽고 향기로운 에센셜 오일을 생성하는 표면에 작은 오일 땀샘이 많이 있습니다. 껍질 아래에는 쓴맛과 해면질의 얇은 흰색 속층이 있습니다. 과육은 육즙이 많고, 붉은 색, 주황색, 노란색까지 다양한 색을 띠며 꽉 채워진 펄프와 주스 주머니로 채워져 있으며 얇은 막으로 10-14 개의 세그먼트로 나뉩니다. 품종에 따라 과육에는 크림색 씨앗이 몇 개 포함될 수 있습니다. 오렌지는 향긋하고 육즙이 많으며 단맛, 신맛, 신맛, 신맛까지 다양합니다.

시즌 / 가용성

오렌지는 연중 제공되며 겨울부터 여름까지 성수기입니다.

현재 사실

식물상 Rutaceae 또는 감귤류의 일부인 오렌지는 높이가 최대 15m에 이르는 상록수에서 아열대 기후에서 자라는 다채로운 과일입니다. 세계에서 가장 인기있는 재배 과일 나무 중 하나로 인정받는 오렌지는 야생에서 발생하는 원래의 감귤 종 중 하나가 아니며 포멜로와 만다린의 교배종입니다. 단 오렌지, 만다린 오렌지, 사워 오렌지의 세 가지 주요 유형으로 나눌 수있는 600 가지가 넘는 오렌지가 있습니다. 상업적으로 더 중요한 품종 중 일부는 워싱턴 배꼽, 발렌시아, 사츠마 및 세비야를 포함합니다. 피부색에서 이름을 얻었다는 대중의 믿음에도 불구하고 Oranges는 향기를 의미하는 산스크리트어 naranga에서 이름을 얻었습니다. 이 단어는 아랍어로 narang으로 알려졌으며 프랑스어 단어 orenge에서 영어로 통합되었습니다. 오렌지는 아로마 오일, 밝은 향, 달콤한 타르트 주스로 요리사, 가정 요리사 및 정원사가 선호하며 달콤하고 짭짤한 응용 프로그램에 모두 포함됩니다.

영양가

오렌지는 비타민 C, 섬유질, 칼륨의 훌륭한 공급원이며 항염 작용을합니다. 또한 칼슘, 비타민 A, 망간, 철, 구리 및 마그네슘이 포함되어 있습니다.

응용

오렌지는 날것과 조리 된 용도 모두에 가장 적합하지만 신선하게 사용할 때 보여집니다. 과일은 쉽게 껍질을 벗기고 분할하여 독립형 간식으로 제공하거나 그린 샐러드, 과일 샐러드 및 과일 컵에 버릴 수 있습니다. 주스는 또한 일반적으로 사용되며 스무디, 칵테일, 수프 및 젤라틴으로 신선하게 섭취 할 수 있습니다. 짭짤한 요리 외에도 오렌지 주스를 사용하여 케이크, 머핀, 쿠키, 그래 놀라, 청량 음료 및 사탕을 맛볼 수 있습니다. 오렌지의 풍미는 고기, 생선, 볶음 요리에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 남미에서는 오렌지를 달게 한 물에 삶아 토스트 위에 부어 독특한 수프를 만듭니다. 오렌지는 딸기, 파인애플, 포도, 호두, 피칸, 라이트 발사믹, 케일, 당근, 회향, 사탕무, 감자, 겨울 호박, 계피, 커민, 생강, 양파, 마늘, 연어, 참치, 마히와 같은 생선과 잘 어울립니다. mahi 및 가금류, 쇠고기 및 돼지 고기와 같은 고기. 과일은 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 최대 2 주 동안 보관되며 플라스틱으로 느슨하게 싸서 냉장고에 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

오렌지는 신선한 풍미와 아로마 오일로 역사를 통틀어 사용되어 유명해졌습니다. 일본의 순결, 중동의 다산, 중국의 행운의 상징으로 여겨지는 오렌지는 종종 크리스마스와 새해에 선물로 주어졌으며 주로 디저트 과일로 간주되었습니다. Orange의 인기는 기술이 발전하고 가정용 세제, 향수, 화장품 및 목욕 제품을위한 착즙 및 추출 오일을 포함한 새로운 용도를 창출함에 따라 계속되었습니다. 오늘날 플로리다에서는 오렌지를 기념하고 10 만 개가 넘는 과일을 사용하여 수레를 만드는 연례 감귤 퍼레이드도 있습니다. 퍼레이드는 또한 행진 밴드와 유명 인사의 출연을 특징으로하며 플로리다 중부에서 가장 오랜 전통을 이어가는 전통 중 하나입니다.

지리 / 역사

오렌지는 아시아, 특히 중국 남부, 인도 및 동남아시아가 원산이며 기원전 2500 년경에 개발 된 잡종 품종입니다. 이 과일은 야생에서 자라는 것이 아니며 1400 년대에 항해에서 아시아로 돌아 오는 상인을 통해 지중해로 퍼졌습니다. 1500 년대에 스페인 탐험가들은 남미와 멕시코에 오렌지를 소개했고 그 과일은 프랑스 탐험가들과 함께 북미로 퍼졌습니다. 오늘날 오렌지는 거의 모든 대륙에서 발견되며 브라질, 아르헨티나, 멕시코, 스페인, 이탈리아, 인도, 일본, 이집트 및 미국에서 재배됩니다. 또한 푸에르토 리코, 중앙 아메리카, 뉴질랜드, 서 아프리카, 필리핀 및 중국에서 소규모로 생산됩니다.

레시피 아이디어

오렌지를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

블로어의 소녀		감귤 슬로를 곁들인 칼비 비프 타코
내 숟가락은 어디에		오렌지와 잼 소용돌이 버터 쿠키
아름다운 엉망		파인애플 시트러스 펀치
계산 된 털		그레인 프리 크랜베리 오렌지 빵
설탕과 매력		머랭 버터 크림을 곁들인 오렌지 럼 케이크
브루클린 주부		양념 돼지 갈비를 곁들인 겨울 샐러드
내 숟가락은 어디에		촉촉한 폴렌타 오렌지 케이크 말레이 스위트
끝없는 식사		열대 여름 코코넛 오트밀
아늑한 주방		피스타치오를 곁들인 오렌지 카 다몬 스위트 롤
명예 시스템		크리미 오렌지 아보카도 스무디

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시간 초과에 엄마		크랜베리 오렌지 쇼트 브레드 쿠키
당신의 생산물을 알고		오렌지 허니 버터
가족 잔치		오렌지 아몬드 비스코티
사악한 털		블루 베리 오렌지 머핀
아름다운 엉망		오렌지 크림 시클 젤로 샷
키친 생츄어리		당근과 오렌지 트레이 베이크와 오렌지 주입 건포도
Lulu를위한 레몬		미모사 번트 케이크
베이컨 조금		면도 한 아스파라거스와 오렌지 샐러드
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좋은 4 라이프 먹기		오렌지 허니 비네 그레트를 곁들인 아보카도 오렌지 샐러드
고수 & 시트로 넬라		오렌지와 생강 유약 두부
주방 중독		달콤하고 매콤한 치킨 오버 라이스
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로티 & 라이스		오렌지 프로스팅을 곁들인 오렌지 코코넛 케이크
음식한다면		초콜릿 오렌지 아보카도 푸딩
2 호 연필		오렌지 스위트 롤 팬케이크
휘트니 본드		구운 과일 상그리아
가짜 생강		크랜베리 오렌지 쿠키
하베스트 키친		감귤 살사 구이 연어
계산 된 털		오렌지 글레이즈 브뤼셀 콩나물
슈가 리 과자		오렌지, 레몬, 라임 시트러스 쿠키
아름다운 접시		오렌지 프랜지 페인을 곁들인 루 바브 갈레트
주로 집에서 만든 엄마		초콜릿 오렌지 주키니 케이크
가정의 맛		고구마를 곁들인 오렌지 글레이즈 돼지 고기
음과 노른자		초콜릿 오렌지 찰라 빵
꺼리는 연예인		선샤인 레몬 빵
마늘 & 제스트		시트러스 하트 오브 팜 샐러드
폭스와 브라 이어		크랜베리 오렌지 코스모
요리의 편안함		허브와 감귤 오븐 구이 치킨
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예산 바이트		슬로우 쿠커 스파이스 크랜베리 애플 사이다
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사랑을 먹어라		계피와 정향을 곁들인 유약을 바른 리틀 오렌지 쿠키
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핀치 추가		오렌지 연어
커뮤니티 테이블		신선한 토마토 오렌지 수프
마늘 & 제스트		오븐 구이 아스파라거스 오렌지와 피칸
마늘 & 제스트		Spatchcocked Citrus 치킨
아름다운 접시		면도 된 회향, 오렌지, 페코 리노 샐러드
푸 디스		포르투갈 오렌지 케이크
케이트 전진		오렌지 바닐라 그릭 요거트 팬케이크
부엌에서 맨발		다크 초콜릿 오렌지 아이스크림
Zoe Bakes		대황-오렌지 잼
기르기위한 조리법		홈 메이드 오렌지 젤로

최근 공유

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오렌지