| 음식 버즈 : 아보카도의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
칵테일 아보카도는 아기 오이처럼 좁은 길쭉한 모양을 가지고 있습니다. 그들은 약 5-8 센티미터 길이이며 완전히 먹을 수있는 얇은 올리브 녹색 피부를 가지고 있습니다. 특히 칵테일 아보카도의 크림 같은 내부 펄프에는 전형적인 대형 중앙 구덩이가 없으며 그 자리에 속이 빈 종이 모양의 칼집이 있습니다. 그렇지 않으면 완전히 발달 된 아보카도의 부드럽고 크림 같고 옅은 노란색으로 피부에 가까운 녹색 톤과 풍부한 풍미를 지닌 버터 같은 일관성을가집니다.
시즌 / 가용성
칵테일 아보카도는 한겨울에 제공됩니다.
현재 사실
칵테일 아보카도는 단순히 수분이없는 아보카도 꽃의 결과물입니다. 그들은 Persea Americana 종의 많은 품종에서 발생할 수 있지만 대부분 Fuertes와 Mexicolas에서 발생합니다. Avocaditos, baby avocados 또는 cukes라는 별명을 가진 Cocktail avocado는 별도의 품종으로 간주해서는 안되며, 오히려 유전 적 요인, 수분 곤충 부족 또는 심지어 갑작스러운 기후 변화로 인해 씨앗과 과일의 자연적인 발달을 억제합니다. .
영양가
완전히 개발 된 아보카도와 마찬가지로 칵테일은 거의 20 가지 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 영양소를 제공합니다. 그들은 비타민 E의 훌륭한 공급원이며 다른 과일 및 채소와 함께 제공 될 때 아보카도는 영양 흡수 촉진제로 작용하여 신체가 알파 카로틴, 베타 카로틴과 같은 더 많은 지용성 영양소를 흡수하도록 돕습니다. 및 루테인. 이 카로티노이드는 현재 심장, 눈 및 전립선 건강을 촉진하는 역할에 대해 연구되고 있습니다. 아보카도는 유방암과 전립선 암을 상당히 예방하는 것으로 알려진 올레산과 같은 단일 불포화 지방 또는 지방산을 함유 한 유일한 과일입니다. 단일 불포화 지방은 또한 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강한 HDL 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
응용
칵테일 아보카도는 신선하게 먹는 데 인기가 있지만 즐기려면 완전히 익어야합니다. 이 매력적인 품종의 편리하고 개별적인 부분 크기는 생 스낵 또는 크루 디테 플래터에 추가로 완벽합니다. 그들은 전체를 반죽하고 튀겨서 다양한 디핑 소스와 함께 제공 할 수 있습니다. 샐러드, 샌드위치 접시 및 앙트레에 장식을 위해 슬라이스하고 부채꼴로 펴거나 크랩 샐러드, 과일 렐리시 또는 살사로 절반을 채우고 빠르고 맛있는 애피타이저를 만듭니다. 부드럽고 버터 같은 식감과 맛으로 버터 대신 빵이나 토스트에 펴 바르거나 샌드위치를 만들 때 마요네즈 대신 사용하기에 좋습니다. 잘 익은 칵테일 아보카도를 냉장고에 보관하거나 갈색 종이 봉지에 담아 녹색 과일을 익히고 실온에 보관하십시오.
민족 / 문화 정보
멕시코는 세계 최대의 아보카도 생산국입니다. 다른 주요 생산국으로는 미국, 도미니카 공화국, 브라질, 인도네시아 및 이스라엘이 있습니다. 아보카도로 만든 요리는 이스라엘에서 가장 많이 발견됩니다.
지리 / 역사
아보카도는 멕시코와 중미가 원산지로 최소 10,000 년 동안 평가되고 활용되었습니다. 칵테일 아보카도는 같은 역사를 공유했을 가능성이 높지만 최근 몇 년 동안 만 상업적 관련성을 발견했습니다. 수분이없는 아보카도는 일반적으로 나무에서 빨리 떨어지지 만, 남아서 상당한 길이로 자라는 아보카도는 수확하여 틈새 작물로 판매 할 수 있습니다. 일부 농부들은 칵테일 아보카도 생산을 위해 수분을 적극적으로 억제하는 방법을 개발 한 반면, 다른 농부들은 원치 않는 작물을 이용할 기회를 단순히 포착했습니다.
레시피 아이디어
칵테일 아보카도를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Joy.Food.Sunshine | 구운 아보카도 튀김 | |
| 제니퍼의 주방 | 아보카도 버터 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 칵테일 아보카도를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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