| Food Buzz : 민트의 역사 | 들리다 |
재배자
| Coleman Family Farms | 홈페이지 |
설명 / 맛
모로코 민트는 가장 일반적인 민트 품종과 매우 비슷해 보이지만 모양이 더 콤팩트합니다. 잎은 밝은 녹색이며 가장자리가 약간 있습니다. 식물 자체에는 부드러운 줄기가 있고 잎은 서로 가깝게 자랍니다. 옅은 보라색 꽃은 늦여름에 더 큰 줄기의 꼭대기에 소용돌이 모양으로 피고 초가을에는 식용이 가능합니다. 잎은 신선하거나 건조하게 즐길 수있는 강렬한 스피어민트 향이 있습니다.
시즌 / 가용성
모로코 민트는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
모로코 민트는 식물상 Mentha spicata var로 분류됩니다. cripsa‘모로코’이고 스피어민트입니다. 모로코 민트는 다양한 요리 용도로 강건하고 덤불 같은 다년생 식물이지만 차를 만드는 데 가장 일반적으로 사용됩니다. 수천 년 동안 민트는 약용으로 재배되었습니다.
영양가
대부분의 Mentha 종과 마찬가지로 모로코 민트는 신선한 잎을 씹어 입김을 상쾌하게하는 데 사용되었습니다. 민트는 소화기 불편을 완화하는 데 사용되며 관자놀이를 부수고 문지르면 두통을 완화하는 데 사용할 수 있습니다.
응용
식초에 모로코 민트를 추가하여 양고기와 함께 사용할 수있는 훌륭한 소스를 만들거나 볶은 봄 완두콩 위에 신선한 잎을 잘게 썬다. 차에 사용되는 모로코 민트는 잎에 뜨거운 물을 부어 신선한 상태로 담가 두는데, 잎에 더 많은 기름을 방출하기 위해 찢어 지거나 부러 질 수 있습니다. 잎을 냉장 보관하고 비닐 봉지에 젖은 종이 타월로 싸서 최대 1 주일 동안 보관하십시오. 모로코 민트 잎을 탈수하여 나중에 사용할 수 있도록 보존하십시오.
민족 / 문화 정보
모로코 민트 티는 모로코에서 인기있는 음료입니다. 그것은 단지 음주를 의미하는 것이 아니라 나눔을 의미하며 모로코에서 환대와 가족의 상징입니다. 모로코 민트는 '화약'차와 설탕으로 불리는 중국 녹차와 함께 담겨 있습니다. 한 번 담그면 차는 큰 높이에서 유리 컵에 부어 하루 종일 특히 방문객이있을 때 즐길 수 있습니다. 모로코 녹차를 만드는 의식이 있으며 모로코 문화의 일부로 높이 평가됩니다. 일 년 내내 다양한 시간 동안 다른 허브가 차에 첨가되어 건강을 유지하고 일종의 약용 차로 사용됩니다.
지리 / 역사
민트 자체는 유럽이 원산지이며 고대부터 재배되었습니다. 로마인들은 영국에 민트를 도입 한 것으로 생각됩니다. 모로코 민트는 주변 식물을 빠르게 퍼 뜨리기 때문에 용기에서 가장 잘 자랍니다.
최근 공유
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