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설명 / 맛
Mollie ’s Delicious 사과는 중간 크기에서 큰 크기의 원뿔형 과일로 평균 지름이 7-10cm입니다. 피부는 부드럽고 얇고 단단하며 황록색 바탕에 늑골이 있고 핑크-레드 스트라이프와 블러셔로 덮여 있습니다. 또한 표면 전체에 밝은 황갈색 반점 또는 렌즈 모양이 있으며 열매의 윗부분에는 깊은 줄기 구멍이 있습니다. 피부 아래의 과육은 옅은 노란색에서 흰색으로 바삭하고 입상이며 수성 일관성이 있으며 작은 검은 갈색 씨앗으로 채워진 섬유질 코어를 둘러싸고 있습니다. Mollie ’s Delicious 사과는 달콤하고 은은한 신맛과 미묘한 신맛이 나는 향이 있습니다.
시즌 / 가용성
Mollie ’s Delicious 사과는 늦여름부터 가을까지 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Malus domestica로 분류되는 Mollie의 Delicious 사과는 장미과에 속하는 늦여름 품종입니다. 두 가지 색의 과일은 Rutgers University에서 황금색의 맛있는 붉은 그라 벤스 타인, 가장자리 나무 및 가까운 사과 사이의 여러 교차점에서 만들어졌습니다. 이름과 색상에도 불구하고 Mollie ’s Delicious 사과는 맛있는 붉은 사과와는 관련이 없으며 황금색의 맛있는 유산에서 '맛있는'이름을 얻습니다. Mollie ’s Delicious 사과는 또한 품종의 풍미와 일관성을 좋아하는 사과 애호가 인 전 Rutgers 학생 Mollie Whatley의 아내 이름을 따서 명명되었습니다. Mollie ’s Delicious 사과는 다른 맛있는 품종보다 거의 한 달 먼저 숙성되는 조기 숙성 특성과 과일의 확장 된 저장 능력 때문에 재배자들이 선호합니다.
영양가
Mollie ’s Delicious 사과는 소화를 조절하고 심혈관 건강을 촉진하는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 사과는 또한 면역 체계를 강화하고 칼륨, 인, 칼슘 및 철분을 제공하는 항산화 제인 비타민 C를 함유하고 있습니다.
응용
Mollie ’s Delicious 사과는 제빵 또는 스튜와 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 신선 할 때, 과일은 부드럽고 바삭 바삭해서 똑바로 먹거나 손으로 먹거나 슬라이스하여 치즈와 딥과 함께 제공 할 수 있습니다. 사과는 또한 사과 소스에 섞거나, 과일 그릇에 잘게 썰거나, 썰어 그린 샐러드에 버릴 수 있습니다. 익히지 않은 용도 외에도 Mollie ’s Delicious 사과는 파이, 머핀 및 타르트로 구워 지거나 잼과 젤리로 조리하거나 디저트로 채우고 구울 수 있습니다. 사과를 익혀서 오래 사용할 수 있도록 통조림으로 만들 수도 있습니다. Mollie ’s Delicious 사과는 체다, 브리, 카망베르, 그뤼 에르와 같은 치즈, 블루 베리, 망고, 배, 멜론과 같은 과일, 계피, 바닐라, 흑설탕, 피칸, 호두, 아몬드와 같은 견과류와 잘 어울립니다. 전체 과일은 냉장고에 보관하면 2 ~ 4 개월간 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
1887 년 미국 농무부는 농업 실험 장법을 시행하여 전국에 새로운 연구 센터를 설립했습니다. 이 센터는 원예 과학에 대한 추가 탐구를 촉진하고 농업 공동체 간의 지속적인 혁신을 장려하기 위해 건설되었습니다. New Jersey Agricultural Experiment Station, NJAES는 1908 년 Rutgers State University의 일부로 만들어졌으며 Mollie ’s Delicious 사과가 처음 만들어진 곳이었습니다. 현대에 NJAES는 사과 육종 프로그램이있는 몇 안되는 스테이션 중 하나이며 여전히 새로운 품종을 개발하고 시장에 출시합니다. 이 방송국은 또한 깨끗하고 지속 가능한 식품 재배의 중요성에 대해 도시 및 농촌 지역 사회의 청소년을 가르치는 새로운 교육 커리큘럼을 만들었습니다.
지리 / 역사
Mollie의 Delicious 사과는 G.W. 1948 년 Rutgers University의 New Jersey Agricultural Experimentation Station의 Schneider.이 품종은 10 년 넘게 연구 및 테스트되었으며 결국 1966 년에 시장에 출시되었습니다. Mollie 's Delicious 사과는 겨울이 온화한 기후에 선호되는 품종으로, 특히 Southern United에 권장됩니다. 텍사스 및 남부 캘리포니아와 같은 주 위치는 현지 농산물 직판장을 통해 찾을 수 있습니다. 위 사진에 나오는 Mollie ’s Delicious 사과는 캘리포니아 산 루이스 오비 스포에 위치한 가족 소유 농장 인 See Canyon Fruit Ranch에서 재배했습니다.
최근 공유
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