설명 / 맛
Ananas Reinettes는 약 2¼ 인치에 이르는 작은면에 있습니다. 그들은 거의 원통형이며 약간의 늑골과 어두운 황갈색으로 덮인 밝은 황금색 피부가 있습니다. 일부 과일은 일부 표면에 주황색 홍조가 있습니다. 밝은 노란색 살은 바삭하고 육즙이 많으며 미세합니다. Ananas Reinette는 강렬한 파인애플과 같은 풍미로 인해 가장 눈에 띄며, 시즌이 끝날 무렵과 보관 시간이 지남에 따라 발전합니다. 꿀, 배, 감귤류, 포도의 노트도 있습니다. 이 사과의 단맛도 시간이 지남에 따라 발전하지만 쾌적한 산미를 유지합니다.
시즌 / 가용성
Ananas Reinette 사과는 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Ananas Reinette 사과는 독특한 파인애플 풍미를 지닌 중기 유럽 품종의 Malus domestica입니다. 그들은 유럽에서 더 인기있는 오래된 골동품 사과이지만 미국에서 찾을 수 있습니다. Ananas Reinette의 혈통은 알려지지 않았습니다.
영양가
Ananas Reinette와 같은 사과는 칼로리가 적고 콜레스테롤, 나트륨 또는 지방이 없습니다. 그들은 소량의 붕소, 비타민 B 및 다양한 항산화 제를 포함하여 몇 가지 다른 유익한 영양소를 포함하고 있습니다. 사과는 소화를 돕는식이 섬유와 면역 체계를 강화하는 비타민 C가 가장 많습니다.
응용
Ananas Reinette는 독특한 풍미로 인해 손에서 먹지 않는 사과로서 예외적입니다. 그러나 다른 용도가 있으며 요리하고 주스로 만들거나 사이다로 만들 수 있습니다. 단독으로 먹거나 특이한 맛의 사과 파이로 굽거나 톡 쏘는 염소 우유 페타 치즈를 곁들인 배입니다. 이 사과는 최대 2 ~ 3 개월 동안 보관할 수있어 맛이 좋아집니다.
민족 / 문화 정보
Ananas Reinette라는 이름은이 사과의 맛과 유형을 설명합니다. 'Ananas'는 프랑스어로 '파인애플'을 의미하고 'Reinette'(또는 'Little Queen')은 일반적으로 황갈색이있는 사과를 의미합니다. 이름은 프랑스어이지만 네덜란드에서 유래 한 것으로 생각됩니다. Ananas Reinettes는 북유럽에서 가장 인기가 있습니다.
지리 / 역사
Ananas Reinette 사과의 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 1821 년 독일의 pomologist에 의해 처음 기록되었지만 그들은 네덜란드 또는 1500 년대에 잠재적으로 프랑스에서 시작되었을 가능성이 큽니다. 1800 년대에 독일에서 더 흔했고 미국보다 독일에서 더 인기가 있습니다. 그들은 독일, 네덜란드 및 벨기에와 같은 중부 / 북유럽의 온화한 기후에서 가장 일반적으로 재배됩니다.
레시피 아이디어
Ananas Reinette Apple을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 베이커 보이 5 명 | 치킨, 사과, 염소 치즈 샐러드 | |
| 꺼리는 연예인 | 사과 염소 치즈 Crostini | |
| 나탈리의 건강 | Easy Apple Pear Crisp | |
| 은혜를 위해 | 소박한 사과와 배 Galette |
