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설명 / 맛
Micro Asian Mix ™는 가느 다란 줄기에 연결된 작은 잎으로 구성되어 있으며 잎은 얇고 길쭉한 납작한 타원형에서 부드럽고 톱니 모양의 가장자리가있는 넓고 하트 모양까지 다양합니다. 잎은 또한 짙은 녹색, 자주색에서 두 가지 색상의 다양한 혼합에 이르기까지 색상이 다양하며 녹색에 따라 표면 전체에 밝은 결이있을 수 있습니다. Micro Asian Mix ™는 부드럽고 바삭하며 즙이 많고 부드러운 일관성을 가지고 있습니다. 믹스 내에서 각 마이크로 그린은 풀, 시트러스, 후추의 향을 포함하여 고유 한 향을 가지고 있지만, 조합하면 미묘한 단맛, 톡 쏘는 맛, 매운맛, 흙 맛의 풍미있는 블렌드를 제공합니다.
시즌 / 가용성
Micro Asian Mix ™는 연중 제공됩니다.
현재 사실
Micro Asian Mix ™는 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 재배 한 상표가있는 특수 마이크로 그린 계열의 일부인 어린 식용 묘목을 혼합 한 것입니다. 허브 믹스는 고전적인 아시아 허브의 농축 블렌드이며 요리사에게 독특한 식용 장식을 제공하기 위해 특별히 선별되었습니다. Fresh Origins는 30 가지 이상의 마이크로 그린 믹스를 개발했으며 Micro Asian Mix ™는 무, 타 소이, 겨자, 고수 및 기타 채소와 같은 마이크로 그린을 통합하여 후추, 식물성 및 신선한 프로필을 만듭니다. 마이크로 그린은 일반적으로 파종 후 1 ~ 2 주 후에 수확되며 요리사는 허브를 사용하여 요리의 복잡성, 질감 및 풍미를 만듭니다. Micro Asian Mix ™는 또한 다양한 색상의 표현력있는 외관으로 시각적 깊이를 더해 주며 작은 접시에 개별적으로 배치하거나 더 큰 효과를 위해 더 큰 준비물에 뿌릴 수 있습니다. Microgreens 외에도 Micro Asian Mix ™는 Petite® Asian Mix ™로 발견되며, 이는 약간 더 크고 성숙한 마이크로 그린 믹스 버전입니다.
영양가
Micro Asian Mix ™는 고유 한 영양 특성을 가진 허브의 혼합물로 인해 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 채소는 섬유질, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철, 인의 공급원이며 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 것으로 밝혀진 항산화 제인 비타민 A와 C도 일부 포함하고 있습니다. 비타민과 미네랄은 주로 잎에서 발견되며 마이크로 그린의 줄기에서는 발견되지 않습니다. 재배 조건은 영양 성분에도 상당한 영향을 미치며 Fresh Origins는 건강하고 최적의 녹색을위한 이상적인 기후 인 자연 환경에서 마이크로 그린을 재배합니다.
응용
Micro Asian Mix ™는 식용 고명으로 가장 적합합니다. 신선하게 섭취하면 부드럽고 싱싱한 녹색이 표시되며 시들지 않도록 준비가 끝날 때 잎을 추가해야합니다. Micro Asian Mix ™는 그린 샐러드에 넣고 스시와 초밥 위에 고명으로 사용하거나 포, 우동 또는라면과 같은 국수 스프에 뗄 수 있습니다. 채소는 쌀과 국수 기반 요리에 뿌려서 볶거나 샌드위치에 겹칠 수도 있습니다. Micro Asian Mix ™는 아시아 요리에서 흔히 볼 수있는 풍미를 보완하며 해산물, 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 및 채식 요리의 장식으로 사용할 수 있습니다. 마이크로 그린은 또한 아시아 퓨전, 미국식, 이탈리아 식 및 캘리포니아 해안 요리에 고전적인 풍미를 가미하는 데 사용됩니다. Micro Asian Mix ™는 해초, 파, 레몬 그라스, 마늘, 샬롯, 에다마메, 잣, 퀴 노아, 버섯, 당근, 무, 콜리 플라워와 같은 향료를 짝을 이룹니다. Micro Asian Mix ™는 일반적으로 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 5 ~ 7 일 보관합니다.
민족 / 문화 정보
Micro Asian Mix ™는 미국의라면에 사용되는 현대적인 장식입니다. 일본 국수 스프는 중국과 일본 재료, 특히 중국 밀 국수를 혼합하여 만들어졌으며 향미 퓨전은 19 세기에 일본에 거주하는 중국 요리사에 의해 개발되었다는 소문이 있습니다. 국수, 토핑, 풍미가 다양한 일본 지역에는 다양한 라멘 변형이 있지만 국수는 고유하고 쫄깃한 식감을 제공하는 알칼리성 물인 칸수 이로 만듭니다. 국수는 국물에 완전히 덮도록 만들어져 한 입 먹을 때마다 풍미를 제공합니다. 제 2 차 세계 대전 이후 짭짤한 국수는 인기가 크게 증가하여 20 세기에 미국으로 전해졌습니다. 소개 이래 요리사들은 마이크로 그린과 같은 미식가 토핑으로라면을 높이고 있습니다. Micro Asian Mix ™는 풍부한 수프 국물을 보완하기 위해 밝고, 후추, 허브 및 고소한 맛의 농축 된 혼합을 제공하며, 믹스는 수프에 쉽게 추가되어 단시간에 시각적 매력, 질감 및 풍미를 증가시킵니다.
지리 / 역사
Micro Asian Mix ™는 1990 년대 중반부터 미국의 선도적 인 자연 재배 마이크로 그린 생산 업체 인 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 개발되었습니다. Fresh Origins는 연중 온화한 남부 캘리포니아 기후를 사용하여 견고하고 건강하며 풍미있는 마이크로 그린을 20 년 이상 생산해 왔으며 농장은 요리사와 긴밀히 협력하여 독특한 향을 지닌 혁신적인 품종을 만듭니다. Fresh Origins는 또한 최고 수준의 제 3 자 감사 식품 안전 프로그램을 보유하고 있으며, 생산의 투명성과 정직성을 촉진하기 위해 과학 기반 식품 안전 관행을 따르는 캘리포니아 잎이 많은 녹색 마케팅 계약의 인증 된 회원입니다. 오늘날 Micro Asian Mix ™는 Specialty Produce를 포함하여 미국 전역의 Fresh Origins의 선별 된 유통 파트너를 통해 찾을 수 있으며 캐나다의 파트너를 통해서도 찾을 수 있습니다.
추천 레스토랑
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| Better Buzz Coffee (미라 마르) | 샌디에이고 CA | 858-935-9075 |
| 베터 버즈 커피 (PB Grand) | 샌디에이고 CA | 619-255-4657 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| 더 나은 버즈 커피 (엔시 니 타스) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| 그로스 몬트-쿠야 마카 커뮤니티 칼리지 지구 | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| 합동 | 샌디에이고 CA | 619-222-8272 |
| 메리어트 코트 야드 놀렌 | 샌디에이고 CA | 619-544-1004 |
| 더 나은 버즈 커피 (PB West) | 샌디에이고 CA | 760-542-6397 |
| 카탈리나 리소스 | 샌디에이고 CA | 619-297-9797 |
레시피 아이디어
Micro Asian Mix ™가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 감사하는 삶 | Rawk n Rolls | |
| 그냥 음식을 먹어 | 매콤 달콤한 드레싱을 곁들인 겨울 마이크로 그린 샐러드 |
