설명 / 맛
Alemow 감귤류는 중간 크기에서 큰 과일로 평균 지름이 8-10cm이며, 맘 밀라로 알려진 작고 튀어 나온 정점으로 가늘어지는 둥근 비 줄기 끝이있는 타원형입니다. 껍질은 거칠고, 약간 두껍고, 가죽 같고, 단단하고 울퉁불퉁하며, 짙은 녹색에서 황금색으로 성숙해집니다. 질감이있는 표면 아래에는 흰색, 쓴맛, 해면질의 얇은 층이있어 과육에 단단히 밀착되며, 막에 의해 11 ~ 13 개의 세그먼트로 나뉩니다. 옅은 황록색 과육은 주스가 거의없는 펄프 소포로 구성되어 더 건조한 일관성을 만들고 과육에 작은 크림색 씨앗이 많이 박혀 있습니다. Alemow 감귤류에는 쓴맛, 타르트 및 매운 기름이 많이 포함되어있어 과일에 맛없고 신맛이납니다.
시즌 / 가용성
Alemow 감귤류는 늦가을부터 초봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Citrus macrophylla로 분류되는 Alemow citrus는 Rutaceae 계통에 속하는 희귀 한 고대 품종입니다. 하이브리드 과일은 높이가 6m에 이르는 짧은 나무에서 자라고 수천 년 동안 필리핀 세부 섬에서 자생하고 있습니다. Alemow 감귤류는 Colo, Alimau, Macrophylla 및 Alemon으로도 알려져 있으며,이 품종에는 파페 다 감귤류가 혈통에 포함되어있어 과일의 주스가 매우 적고 시큼하고 맛이 좋지 않은 맛이 나는 것으로 알려져 있습니다. Alemow 감귤류는 대부분 먹을 수없는 것으로 간주되며 과일은 상업적으로 재배되지 않습니다. 과일의 요리 용도가 부족함에도 불구하고이 품종은 현대 감귤 품종 재배를위한 중요한 상업적 뿌리 줄기로 발견되었습니다.
영양가
Alemow citrus는 면역 체계를 강화하고, 활성 산소 손상으로부터 신체를 보호하고, 염증을 감소시키는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 과일은 또한 혈액 순환을 자극하고 조절할 수있는 항산화 제 유사 특성을 포함하는 플라보노이드 인 헤스페리딘을 제공합니다.
응용
Alemow 감귤류는 과일을 찾기가 어렵고 과육이 건조하고 산성의 매우 신맛이 나기 때문에 요리 목적으로 자주 사용되지 않습니다. 세부의 일부 지역에서는 과일을 소스 나 수프의 향료로 사용하거나 마멀레이드를 만들기 위해 과육을 다량의 설탕으로 요리 할 수 있습니다. 요리 용도 외에도 Alemow 시트러스는 주로 강장제 소화 보조제로 사용되며 잎은 때때로 국소 피부 트리트먼트에 통합됩니다. 향기로운 에센셜 오일은 껍질에서 추출하여 향수, 바디 로션에 사용하거나 코코넛 오일과 혼합하여 모발 향료로 사용합니다.
민족 / 문화 정보
Alemow 감귤류는 전 세계 상업용 감귤 과수원에서 사용되는 가장 중요한 대목 중 하나입니다. 이 품종은 1950 년대 미국에서 Bill Bitters 박사가 University of Riverside Experiment Station에서 연구했을 때 처음 사용되었습니다. 이 연구에서 Bitters는 500 개 이상의 감귤 품종을 시험하여 어떤 품종이 캘리포니아의 감귤 산업을 파괴 할 위험이있는 벡터 전염 바이러스에 저항성을 보 였는지 관찰했습니다. Bitters는 Alemow 감귤류가 가장 강력한 바이러스 저항성을 보이는 두 가지 품종 중 하나임을 발견했으며 품종은 내한성, 질병 저항성 및 깊은 뿌리 시스템으로 선택되었습니다. Alemow 감귤 나무는 모래, 석회암 및 점토 토양에서 자라는 적응력으로도 유명합니다. 캘리포니아에서 Alemow 뿌리 줄기는 수확량과 크기가 증가하여 서리에 강한 레몬 품종에 기여했습니다. 캘리포니아 이외의 지역에서는 레몬, 오렌지, 금귤 및 귤 품종을 개선하기 위해 이탈리아와 스페인 지역에서도 뿌리 줄기를 사용합니다.
지리 / 역사
Alemow 감귤류는 필리핀 세부 섬이 원산지로 여겨지며 고대부터 야생으로 자라고 있습니다. Alemow 감귤류의 혈통은 알려지지 않았지만 많은 전문가들은 그 품종이 파페 다 감귤류와 포멜로의 하이브리드라고 믿습니다. Alemow 감귤류는 매우 희귀하며 상업적으로 재배되지 않습니다. 이 품종은 주로 대목으로 사용되며 전 세계적으로 개선 된 품종의 레몬, 오렌지 및 금귤을 생산하는 데 사용됩니다. 오늘날 Alemow 감귤류는 때때로 필리핀의 야생 나무에서 채집되거나 캘리포니아의 과수원에서 연구 목적으로 재배 될 수 있습니다.
