마릴린 감자

Marilyn Potatoes





설명 / 맛


마릴린 감자는 크기가 중소형이며 평균 지름이 2 ~ 5 센티미터이며 균일하고 길쭉한 타원형입니다. 부드럽고 밝은 노란색 피부는 얕은 눈을 가지고 있으며 일반적으로 때때로 갈색 얼룩이나 반점이있는 맑은 피부를 가지고 있습니다. 얇은 피부 아래에있는 노란색 살은 단단하고 밀랍 같고 수분이 많고 밀도가 높습니다. 마릴린 감자는 달콤하고 흙 같은 맛이 나며 전분 함량이 낮고 수분 함량이 높아 조리시 모양을 유지할 수 있습니다.

시즌 / 가용성


마릴린 감자는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실


식물상 Solanum tuberosum으로 분류되는 Marilyn 감자는 토마토, 고추 및 가지와 함께 Solanaceae 또는 밤나무과의 구성원 인 균일하고 식용 가능한 지하 괴경입니다. 수확량이 많고 오래 저장되는 괴경으로 유럽에서 만들어진 Marilyn 감자는 유럽 전역, 특히 프랑스의 고급 레스토랑에서 인기있는 재료가 된 핑거링 품종입니다. 마릴린 감자는 아기 감자 생산을 위해 재배 할 수 있으며 왁스 같은 일관성으로 유명하여 샐러드 또는 신선한식이 품종으로 적합합니다.

영양가


마릴린 감자는 면역력을 높이는 데 도움이되는 비타민 C와 근육과 뼈 건강을 보호하는 데 도움이되는 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 괴경에는 또한 비타민 B6, 철분 및 칼슘이 포함되어 있습니다.

응용


마릴린 감자는 로스팅, 끓이기, 튀김, 찜 및 베이킹과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 단단한 괴경은 수분 함량이 높기 때문에 요리 할 때 모양을 유지하며 얇게 썰거나 큐빙하고 잎이 많은 그린 샐러드와 감자 샐러드에 던지기에 좋습니다. 마릴린 감자는 또한 구운 고기와 야채의 반찬으로 제공하거나, 4 등분하고 볶아 바삭한 외관을 만들거나 수프, 스튜, 차우더, 카레 및 캐서롤로 깍둑 썰기 할 수 있습니다. 마릴린 감자는 세이지, 오레가노, 로즈마리, 파슬리, 타임, 디종 머스타드, 봄 양파, 부추, 버섯, 돼지 고기, 가금류, 소고기, 생선과 같은 고기와 같은 허브와 잘 어울립니다. 괴경은 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 2 ~ 4 주를 보관합니다.

민족 / 문화 정보


마릴린 감자는 유명한 여배우 마릴린 먼로의 이름을 따서 명명되었으며 '핑거링 품종의 새로운 스타'로 판매된다는 소문이 있습니다. 유럽의 HZPC Corporation에서 개발 한 Marilyn 감자는 HZPC가 글로벌 감자 산업을 확장하기 위해 만든 다양한 품종 중 하나 일뿐입니다. 전 세계에 800 명 이상의 재배자와 50 명의 육종가가있는 HZPC는 튀김 가공, 편의 식품 부문 및 신선 시장과 같은 특정 시장 부문을위한 품종을 개발합니다. HZPC는 또한 다양한 기후를 광범위하게 연구하고 독특한 지역에서 번성하고 시장과 소비자 수요를 지원하는 지속 가능한 작물이 될 수있는 다양하고 풍미있는 품종을 만듭니다.

지리 / 역사


Marilyn 감자는 유럽에서 개발되었으며 HZPC Corporation에서 만들었습니다. 정확한 출시 날짜는 알려지지 않았지만 Marilyn 감자는 유럽 전역의 재배자와 신선한 시장에 현지화되어 있으며 특히 전문 식료품 점과 고급 레스토랑에서 볼 수있는 프랑스에서 인기가 있습니다.



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