설명 / 맛
사누키 히메 딸기는 평균 지름 3 ~ 4 센티미터, 길이 4 ~ 5 센티미터의 큰 과일로, 둥글거나 원뿔 모양의 테이퍼 모양입니다. 피부는 부드럽고 윤기 있고 밝은 붉은 색을 띠며 작고 먹을 수있는 붉은 씨앗으로 덮여 있습니다. 표면 아래에서 과육은 부드럽고 수성이며 옅은 빨간색에서 흰색으로 달콤하고 달콤한 향기를 발산합니다. 사누키 히메 딸기는 산미의 힌트와 균형을 이루는 매우 단 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
일본에서는 겨울부터 봄까지 사누키 히메 딸기를 맛볼 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Fragaria 속의 일부인 Sanuki Hime 딸기는 장미과 가족에 속하는 일본 잡종입니다. 달콤한 과일은 미키 이치고와 사가 호노카 딸기 품종의 교배입니다. 사누키 히메 딸기는 크기가 크고 단맛이 나며 새로운 재배 방법에 적응할 수 있도록 개발되었습니다. 사누키라는 이름은 과일의 원산지 인 가가와의 고대 이름을 의미하며 히메는 과일의 아름다운 모습을 의미하는 일본어로 '공주'로 번역됩니다. 사누키 히메 딸기는 주로 신선하게 소비되며 달콤한 맛과 육즙이 풍부한 일관성으로 인해 선호되는 품종입니다.
영양가
사누키 히메 딸기는 염증을 줄이는 데 도움이되는 망간과 면역 체계를 강화하는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 과일에는 엽산, 칼륨, 비타민 A, 칼슘, 마그네슘, 철 및 아연도 포함되어 있습니다.
응용
사누키 히메 딸기는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 달콤한 맛과 밝은 붉은 색이 드러나기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 과일은 슬라이스하여 그린 샐러드와 과일 그릇에 넣고 반으로 잘라 케이크, 타르트 및 파이에 식용 장식으로 사용하거나 아이스크림, 젤라토 및 설탕에 절인 과일에 혼합 할 수 있습니다. 파르페, 시리얼, 팬케이크의 토핑으로도 사용할 수 있고, 스무디에 섞거나, 레모네이드와 칵테일에 섞거나, 잼으로 조리 할 수도 있습니다. 일본에서는 사누키 히메 딸기를 크림 샌드위치에 겹겹이 쌓거나 떡의 풍미로 사용하거나 쇼트 케이크에 장식합니다. 사누키 히메 딸기는 블루 베리, 망고, 키위, 바나나, 코코넛, 오렌지, 바닐라, 누텔라, 팥과 같은 과일과 잘 어울립니다. 신선한 과일은 냉장고에 살짝 덮고 건조하면 3-7 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
일본에서는 사누키 히메 딸기를 온실에서 수경 재배하여 높고 위생적인 정원을 만듭니다. 이 정원은 일본 농장에서 라쿠 친 사이 바이 (rakuchin saibai)로 알려져 있는데, 이는 대략“간단한 재배”를 의미하며, 재배자들이 생산량을 늘리고 상업적 수확 과정을 간소화하도록 설계되었습니다. 딸기가 일본에서 가장 인기있는 과일 중 하나이기 때문에 많은 딸기 재배자들이 소비자가 농장을 견학하고 직접 딸기를 따는 것을 허용합니다. 이를 통해 재배자는 목표 시장과 개인적으로 상호 작용하고 반복 고객을 장려 할 수 있습니다. 신선한 딸기와 함께 농장 옆에는 크레페, 아이스크림, 케이크, 소스, 스콘과 같은 달콤한 간식에 과일을 사용하여 농장 방문객을 유인하는 베이커리도 있습니다.
지리 / 역사
사누키 히메 딸기는 딸기 생산으로 유명한 일본 남부 가가 와현에서 재배됩니다. 달콤한 베리는 2000 년대 초에 가가와 농업 시험소에서 개발 한 오리지널 가가와 품종으로 2009 년에 사누키 히메 이름으로 등록되었습니다. 오늘날 사누키 히메 딸기는 일본 전역의 전문 식료품 점과 현지 시장을 통해 찾을 수 있습니다.
