설명 / 맛
레모네이드 열매는 녹색에서 빨간색으로 성숙하며 시간이 지남에 따라 벗겨지는 회색의 보풀 한 외관을 가지고 있습니다. 그들은 옥수수 알갱이처럼 납작한 모양을 가지고 있으며 지름이 약 2cm입니다. 그들은 작은 클러스터로 자라며 익을 때 쉽게 수확되지만 식물의 수액과 접촉하면 피부 자극을 유발할 수 있습니다. 레모네이드 베리 주스는 과일의 구연산 함량이 높기 때문에 시큼하고 감귤 향이납니다.
시즌 / 가용성
레모네이드 열매는 봄과 여름에 자라고 있습니다.
현재 사실
레모네이드 베리는 식물 적으로 Rhus integrifolia로 알려져 있으며 옻나무과에 속합니다. 일반적으로 레모네이드 옻으로도 알려져 있습니다. 남부 캘리포니아의 수목원 사이에서 야생으로 자라며 상업적으로 재배되지 않습니다. 레모네이드 열매는 시큼한 감귤 맛에서 이름을 따 왔습니다.
영양가
레모네이드 열매에는 비타민 C가 들어 있습니다.
응용
레모네이드 열매는 표면의 작은 털로 인해 위장에 자극을 줄 수 있으므로 일반적으로 통째로 섭취하지 않습니다. 씻지 않은 베리를 따뜻한 물이나 찬물에 최대 24 시간 동안 담그면 레모네이드 베리 '주스'가 생성됩니다. 생성 된 액체는 잼, 젤리, 시럽 및 사탕에 사용될 수 있습니다. 베리는 말려서 샐러드, 요거트 및 후 무스에 통째로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 분말로 갈아서 향료, 밀가루 대용품 또는 수프의 증점제로 사용할 수 있습니다. 인후염과 구순 포진에 대한 고대의 치료법은 레몬 에이드 열매, 나무 껍질 또는 찬물에 담근 잎으로 만들어집니다. 신선한 레모네이드 열매는 최대 24 시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 말린 베리는 밀폐 용기에 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
남부 캘리포니아에 서식하는 Cahuilla와 Kumeyaay 부족 모두 레모네이드 열매를 날 것으로 먹었습니다. 그들은 베리를 물에 담가 음료를 만들고 가루로 만들어 약용으로 사용했습니다.
지리 / 역사
레모네이드 열매는 남부 캘리포니아가 원산이며 애리조나 국경 바로 위에서 자라고 있습니다. 식물은 건조한 환경과 해안 환경 모두에서 잘 자랍니다. 큰 덤불은 내륙으로 자라며 작은 식물은 해안에 가까워집니다.
