설명 / 맛
Koru 사과는 노란색 배경 위에 매력적인 주황색-빨간색으로 큰면에 있습니다. 모양은 줄기 주위에 약간의 늑골과 황갈색으로 쪼그리고 있습니다. Koru는 많은 최신 사과 품종과 마찬가지로 달콤하고 육즙이 많으며 바삭 바삭합니다. 맛은 미묘한 신맛과 꿀, 오렌지 주스, 향신료, 바닐라 향으로 복잡하게 달콤합니다. 또한 육즙이 많기 때문에 사이 다리라고도 불립니다.
시즌 / 가용성
고루 사과는 늦봄부터 여름까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Koru 사과는 현대 뉴질랜드 품종의 Malus domestica입니다. 그들은 각각의 특징을 가진 후지와 브레 번 사이의 우연한 교차입니다. Koru는 사과 품종 Plumac의 브랜드 이름입니다. 현재 뉴질랜드의 McGrath Nurseries와 미국의 New York Apple Sales, Borton Fruit 및 Oneonta Starr Ranch Growers에서 판매하고 있습니다.
영양가
사과는 칼로리가 적지 만 중요한 영양소가 많습니다. 중간 크기의 사과는 100 칼로리 미만이지만 일일 권장 섬유질 섭취량의 거의 20 %, 비타민 C 일일 권장량의 거의 15 %를 포함합니다. 질병 및 당뇨병.
응용
Koru의 부모와 마찬가지로이 사과는 다재다능한 품종입니다. 코러스는 구울 때 모양을 유지하여 파이에 좋습니다. 그들은 또한 한 번 자르면 갈색이 느리기 때문에 샐러드 또는 간식에 이상적입니다. 그들은 특히 훌륭한 베이킹 사과이기 때문에 계피 및 갈색 설탕과 같은 전통적인 사과 향신료와 잘 어울립니다. 코러스는 좋은 저장 장치이며 냉장고에 최대 4 개월까지 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Koru 사과는 발견 된 이후로 꽤 많은 이름을 거쳤습니다. 처음에는 뉴질랜드 마오리어로 코타 바루 사과라고 불 렸습니다. 그 품종은 Plumac이라고 불렸지만 Koru라는 이름으로 판매되었습니다. 그 이름은 또한 펼쳐진 양치 식물을 가리키는 마오리족입니다. Koru는 새로운 삶과 성장을 상징합니다. Koru 브랜딩을 위해 선택한 색상은 빨간색, 검정색 및 흰색을 사용하여 마오리 문화를 반영합니다.
지리 / 역사
Geoff Plunkett는 1998 년 뉴질랜드 넬슨 근처에서 Koru를 우연한 묘목으로 발견했습니다. Plunkett와 그의 가족은 아내의 어머니가 정원에 던진 사과에서 묘목이 자라고 있다고 믿었습니다. 2013 년부터 시판되기 시작했습니다. 현재 미국 코루 사과의 약 85 %가 뉴질랜드에서 수입됩니다. 그러나 미국 북서부와 북동부에서도 자랍니다. 더 많은 사람들이 발견함에 따라 시장에 판매되는 Koru 사과의 수는 지난 몇 년 동안 꾸준히 증가했습니다. 일부 재배자는 현대의 다양한 Honeycrisp처럼 식료품 진열대에 더 큰 존재감을 가질 가능성이 있다고 생각합니다.
레시피 아이디어
Koru 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
Koru Apples | 코루와 배 스무디 | |
Koru Apples | 코루 카레 | |
Koru Apples | Alma의 KORU® 푸딩 | |
Koru Apples | 코루 당근과 생강 스무디 | |
복사 해줘 | Koru Apple Crisp | |
Koru Apples | 코루 블루 베리 파이 |
최근 공유
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