설명 / 맛
하루카 시트러스는 크기가 중소형이며 난형에서 구형입니다. 밝은 노란색 피부는 부드럽고 두껍고 작고 눈에 잘 띄는 많은 기름 샘이 있습니다. 또한 줄기가 아닌 끝 부분에 뚜렷한 보조개가 튀어 나와 있으며 피부는 매우 향긋하여 자르거나 껍질을 벗길 때 레몬과 자몽 향을 방출합니다. 피부 아래에는 먹을 수 있고 맛이 매우 달콤한 해면질 흰색 속층이 있습니다. 살은 부드럽고 육즙이 많으며 얇은 막에 의해 10-11 개의 세그먼트로 나뉘며 옅은 노란색으로 먹을 수없는 크림색 씨앗이 몇 개에서 여러 개 있습니다. 하루카 시트러스는 주로 신선하게 섭취되며 달콤한 꿀과 같은 풍미가 있습니다.
시즌 / 가용성
하루카 시트러스는 늦겨울부터 봄까지 제공됩니다.
현재 사실
하루카 감귤류는 포멜로와 유자의 잡종 인 휴가 나츠 감귤류의 자연적인 변이로, Rutaceae 또는 감귤류에 속합니다. 일본에서 발견 된 하루카 시트러스는 달콤하고 부드러운 맛으로 평가되며 신선한 먹거리로 판매됩니다. 하루카 감귤류의 독특한 특징 중 하나는 식용이 가능한 달콤한 속이며, 과육은 일반적으로 속과 함께 섭취하여 풍미를 향상시킵니다. 하루카 시트러스는 더 희귀하고 독특한 일본 감귤류 중 하나이며 일본의 특산품 시장을 선택하기 위해 현지화되었습니다.
영양가
하루카 시트러스는 피부와 눈 건강을 개선하는 데 도움이되는 비타민 A와 면역 체계를 강화하는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 비타민 B1과 베타 카로틴이 포함되어 있습니다.
응용
하루카 시트러스는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 속과 살을 보여주기 때문에 신선한 먹기에 가장 적합합니다. 얇게 썬 과육은 단맛을 더하기 위해 샐러드에 버무리거나 과육에 주스를 뿌려 소스, 드레싱, 매리 네이드, 수프 및 사시미를 맛볼 수 있습니다. 하루카 시트러스는 커스터드 및 케이크와 같은 디저트에 포함될 수도 있고 속을 비우고 맛을 낸 젤리로 채우거나 즙을 내서 딱딱하고 쫄깃한 사탕을 맛볼 때 사용할 수 있습니다. 하루카 시트러스는 버섯, 견과류, 가금류, 양고기 및 생선과 같은 육류, 기타 해산물, 생강, 당근, 라즈베리 및 회향과 잘 어울립니다. 과일은 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 보관하면 1-3 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
하루카 감귤류는 일본 시코쿠 섬의 에히메 현에서 처음 발견되었습니다. 과일의 인기는 일본 전역의 특산품 시장에서 달콤한 맛으로 인식되기 전까지 에히메의 시골, 농업 지역에 집중되었습니다. 에히메는 감귤류로 유명하며 감귤류 로고와 마스코트로 브랜드화되었습니다. 현 전역에 감귤류를 테마로 한 기념품, 사탕, 박제 동물, 음식 등이 지역을 홍보하고 관광을 늘리는 데 도움이됩니다. 마케팅 외에도 감귤류는 일본 요리, 특히 에히메 현에서 중요한 향료이며, 전국에서 재배되는 감귤류의 90 % 이상이 신선한 용도로 사용됩니다. 감귤류의 산도는 깨끗한 식습관에 상쾌한 풍미를 부여하고 풍미 있고 건강한 라이프 스타일을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.
지리 / 역사
하루카 감귤류는 일본 시코쿠 섬의 에히메 현에서 휴가 나츠 감귤류의 자연 돌연변이로 처음 발견되었습니다. 오늘날 감귤류는 주로 에히메 지역에 현지화되어 있지만 일본 전역의 전문 시장에서 찾을 수 있습니다. 또한 일부 회사를 통해 싱가포르, 홍콩 및 대만으로 수출됩니다.
