Menteng 과일 정보 및 사실

설명 / 맛

멘텡 열매는 크기가 중소형이며 평균 지름이 2 ~ 6 센티미터이며 둥글거나 타원형이며 빽빽한 클러스터로 자랍니다. 매끄러운 피부는 약간의 광택이 있고 어릴 때 황록색을 띠며 많은 자국, 반점 및 스크래치가있는 노란색과 갈색 색조의 혼합으로 성숙합니다. 단단한 피부 아래에는 흰색에서 붉은 살로 싸인 3-4 개의 큰 씨앗이 있으며 살은 부드럽고 수성입니다. 멘텡 열매는 단맛이 약간있는 신맛이 우세합니다.

시즌 / 가용성

멘텡 과일은 동남아시아에서 연중 제공됩니다.

현재 사실

식물 학적으로 Baccaurea racemosa로 분류되는 Menteng은 높이가 25m에 달할 수있는 나무 나 관목에서 자라는 구상 과일이며 Phyllanthaceae 계통에 속합니다. Asam Tambun 및 Buah Kapundung을 포함한 많은 지역 이름으로도 알려진 Menteng은 동남아시아의 숲에서 야생으로 자라고 신맛 때문에 상업적으로 재배되지 않습니다. Menteng은 일년 내내 많은 양의 열매를 맺기 때문에 인기있는 과일 나무 였지만 시간이 지남에 따라 그 품종은 새로운 상업적으로 재배 된 과일로 대체되어 거의 멸종 위기에 이르렀습니다.

영양가

멘텡 열매는 구조적인 뼈 건강에 도움이되는 인과 칼슘의 좋은 공급원이며 철분과 비타민 C도 포함하고 있습니다.

응용

멘텡 과일은 익히거나 끓이는 것과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 신선하게 섭취하면 살을 단독으로 먹거나 설탕, 소금 또는 고추 가루를 뿌려 신맛을 막을 수 있습니다. 과일은 주스로 만들어 스무디, 주스 및 칵테일의 맛을내는 데 사용할 수도 있습니다. 신선한 적용 외에도 Menteng 과일을 조림하여 신맛을 제거하거나 시럽으로 조리하거나 조미료 및 반찬으로 절임하거나 장기간 사용하기 위해 발효시킬 수 있습니다. 과일은 상온에서 3-4 일, 냉장고에 보관하면 최대 1 주일 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

인도네시아 자카르타에서는 도시의 많은 지역이 한때 땅에서 자란 과일 나무의 이름을 따서 명명되었습니다. 멘텡은 자카르타에서 발견 된 인기있는 과일이었는데, 그 도시는 과일을 따서 자카르타 중부의 고급 동네를 지명하기로 결정했습니다. 이 지역은 오늘날까지도 자카르타 중부의 부유 한 지역 중 하나로 간주되지만 멘텡 열매는 거의 완전히 사라졌고 도시에서는보기 드뭅니다. 과일은 주로 도시 개발과 더 인기있는 과일 나무 품종을위한 공간을 만들기 위해 나무를 제거하면서 손실되었습니다. 멘텡은 과일과 장식적인 특성 때문에 인도네시아의 가정 정원에 심어 져 있으며 나무는 때때로 건축 자재, 로프 및 가구를 만드는 데 사용됩니다.

지리 / 역사

멘텡 열매는 동남아시아, 특히 고대부터 야생으로 자라온 인도네시아가 원산지입니다. 오늘날 과일은 태국, 인도네시아 및 말레이시아의 일부 지역의 신선한 현지 시장에서 제한된 수량으로 만 제공됩니다.

최근 공유

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