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설명 / 맛
Keli Kheli 멜론은 중간 크기의 직사각형 모양의 인도 품종 멜론입니다. 그것의 외부 피부는 과일의 길이에 걸쳐 오렌지-노란색의 얼룩덜룩 한 줄무늬가있는 황금색입니다. 껍질을 벗겨 낼 수있는 얇은 껍질이있어 흰색의 크림 같은 과육이 드러납니다. 그 중심에는 다른 멜론 품종과 유사한 종자 구멍이 있습니다. Keli Kheli 멜론은 다양한 단계에서 섭취 할 수 있습니다. 어릴 때 과일은 약간 시큼합니다. 성숙함에 따라 낮은 산으로 약간 달콤해질 것입니다. 잘 익은 멜론은 가루가되어 먹기 전에 씨앗을 제거해야하기 때문에 덜 바람직합니다.
시즌 / 가용성
Keli Kheli 멜론은 여름과 가을에 제공됩니다.
현재 사실
Keli Kheli 멜론은 식물 적으로 쿠쿠 미스 멜로로 알려져 있습니다. 이 멜론은 오이 및 호박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. 그들은 절임에 사용되는 다양한 멜론이며 인도에서는 종종 오이 또는 멜론이라고도 불립니다. Keli Kheli 멜론은 인도 멜론 또는 인도 샐러드 멜론으로도 알려져 있습니다.
영양가
Keli Kheli 멜론은식이 섬유, 비타민 A 및 비타민 C의 좋은 공급원입니다.
응용
Keli Kheli 멜론은 신선한 응용 분야에서 가장 잘 사용됩니다. 어릴 때는 약간 신맛이 나는 맛이 절임에 적합합니다. Keli Kheli는 샐러드에 사용할 수 있습니다. 주스 및 음료에 사용하기 위해 퓌레 또는 Keli Kheli 멜론을 덩어리로 자릅니다. Keli Kheli 멜론은 코코넛 밀크, 쌀, 라임, 후추, 카 다몬, 계피, 바나나 및 망고와 잘 어울립니다.
민족 / 문화 정보
인도에서 Keli Kheli 멜론은 종종 샐러드로 신선하게 먹습니다. 냉각 효과로 여름철에 가장 좋아하는 Keli Kheli 멜론은 다른 멜론과 함께 종종 소금과 후추를 뿌려 간식으로 먹습니다. 세계의 다른 지역에서는 그 맛이 아직 요리 목적으로 인기를 얻지 못했기 때문에 밝은 색과 향으로 장식용으로 가장 자주 재배됩니다.
지리 / 역사
멜론은 아프리카와 서남 아시아에서 유래 한 것으로 여겨지며 재배가 점점 대중화됨에 따라 점차 전 세계로 퍼졌습니다. Keli Kheli 멜론 및 기타 일반적인 멜론 품종은 가정 정원에서 가장 자주 볼 수 있으며 멜론이나 단물과 같은 더 달콤한 멜론과 같은 상업적 가치가 없습니다. 인도에서 Keli Kheli 멜론은 종종 현지 공급 업체가 노천 시장에서 판매합니다. Keli Kheli 멜론은 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 기후에서 쉽게 자랄 수있는 연간 포도 나무입니다.
