지로 감

Jiro Persimmons





재배자
펜린 오차드 특산품 홈페이지

설명 / 맛


지로 감은 둥글거나 편평하고 중간 크기로 지름이 2 ~ 5 센티미터입니다. 피부는 매끄럽고 밀랍이며 진한 붉은 색과 오렌지색의 색조를 자랑합니다. 과육은 옅은 오렌지색을 띠고 미끄럽고 견고합니다. 지로 감은 달콤하고 부드러운 맛이납니다. 나무는 부드러운 회색에서 황갈색 껍질을 가지고 있으며 높이가 1-2 미터에 이릅니다. 나무의 잎은 진한 녹색이며 넓고 가죽 같은 질감입니다. 가을에는 잎이 붉은 색과 오렌지색으로 변하고 작은 노란색 꽃이 나무에 나타날 수 있습니다.

시즌 / 가용성


지로 감은 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실


식물 적으로 Diospyros kaki 'Jiro'로 분류되는 지로 감은 최고의 비 수렴성 품종 중 하나입니다. 떫은 맛이없는 감은 주름이없고 부드러 우며, 탄닌산 함량이 높지 않기 때문에 단단하고 바삭하면서 먹을 수 있습니다. 떫은 맛이없는 품종은 부드럽고 달콤한 맛으로 인기가 있습니다. 지로 감은 사과 감, 후 유감이라고도합니다. 500 종 이상의 감이 아시아 전역에서 개발되었으며 다양한 맛, 과일 크기 및 과일 모양이 있습니다.

영양가


지로 감은 비타민 A와 C와 같은 항산화 물질의 좋은 공급원이며 인, 망간, 칼륨과 같은 건강한 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 전반적인식이 건강을 위해 엽산, b-6 및 티아민을 포함한 일부 b 복합 비타민이 포함되어 있습니다.

응용


지로 감은 껍질이 먹을 수있어 날 것으로 가장 인기가 많지만 달콤하고 짭짤한 요리에도 사용할 수 있습니다. 지로 감은 돼지 고기와 겨자 잎, 브리, 프로슈토 같은 치즈, 샐러드와 잘 어울립니다. 그들은 또한 푸딩, 빵 및 잼과 같은 달콤한 요리에 굽고, 유약을 바르고, 끓여서 블렌딩하여 사용할 수 있습니다. 지로 감은 냉장고에 보관하면 1 ~ 2 개월간 보관합니다.

민족 / 문화 정보


감나무는 달콤하고 풍성한 열매를 즐길 수있을뿐만 아니라 사람에게 가장 잘 알려진 나무 중 하나이기 때문에 일본 문화의 귀중하고 중요한 부분입니다. 일본 예술가들은이 나무가 조각품을 만드는 것을 높이 평가하고 열망하며, 가을에는 나무의 화려한 잎사귀를 경험할 수있는 인기 명소입니다.

지리 / 역사


동양의 감은 중국에서 시작되어 한국과 일본으로 퍼졌습니다. 일본에서는 추가 품종이 개발되어 일본 지로 현에서 지로 감이 만들어졌습니다. 감은 전 세계적으로 이웃 아시아 국가와 북미 및 남미로 퍼졌지만 몇 가지 품종 만이 북미 기후에서 살아남을 수있었습니다. 지로는 온화하고 추운 기후에서 생존 할 수있는 품종 중 하나로 1800 년대 중반 캘리포니아에 도입되었습니다.



최근 공유


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사진 공유 52207 Kalivis SA
아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스
약 519 일 전, 10/08/19
공유자의 의견 : 스페인의 감 🇪🇸 맛있을 때 맛있어요 🤤

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