설명 / 맛
Salak은 평균 3 ~ 4m 높이의 작은 덩어리로 자라는 척추로 덮인 손바닥 인 Rakum 손바닥의 바닥에서 무리 지어 자랍니다. 기술적으로 핵과로 분류 된 과일은 길이가 2 ~ 3 센티미터이고 끝이 가늘어지는 길쭉한 난형입니다. 비늘 모양의 외관은 갈색을 띤 주황색이며 촉감이 약간 거칠습니다. 쉽게 벗겨져서 딱딱하고 갈색의 먹을 수없는 씨앗이 들어있는 육즙이 많은 흰색 과육의 2 ~ 3 개 엽이 드러납니다. 다른 스네이크 과일은 바삭하고 부드러울 수 있지만,이 다양한 살락은 훨씬 더 맛있고 부드러 우며 파인애플, 복숭아 및 배의 풍미가 가득합니다.
시즌 / 가용성
Salak은 동남아시아에서 연중 제공됩니다.
현재 사실
식물 적으로 Salacca zalacca로 분류되는 Salak은 Arecaceae 또는 야자과의 일원입니다. 태국어로 Ridan, Rakum palm fruit 및 Luk rakam으로도 알려진 동남아시아에는 Salacca 팜의 알려진 품종이 최소 30 종 이상 있으며, 각각은 쉽게 혼동되고 종종 전체 뱀 과일이라고도하는 유사한 모양의 Salak 과일을 생산합니다. . 이 과일은 비늘 모양의 뱀과 같은 외관에서 이름이 붙여졌으며 육즙이 많은 과육과 열대 풍미로 유명합니다.
영양가
살락은 칼륨, 티아민, 철분, 칼슘 및 비타민 C가 풍부합니다. 또한 설사 방지 기능이 있으며 과일을 너무 많이 섭취하면 변비를 유발할 수 있습니다.
응용
살락의 거친 비늘 모양의 피부는 과일의 끝이 부러져 내부의 크림 같은 과육이 노출되어 쉽게 벗겨집니다. 내부의 각 엽은 삶은 달걀의 바깥쪽에있는 것과 유사한 흰색 필름으로 덮여 있습니다. 먹기 전에 필름 층을 제거하십시오. 대부분의 Salak은 신선하고 손으로 먹지 않고 간식으로 먹으며 일반적으로 길거리 베 도르가 판매합니다. 그들의 달콤한 맛은 파이 또는 잼을 칭찬하며 설탕에 절이거나 시럽으로 만들 수 있습니다. 다양한 뱀 과일 인 Salak gula pasir는 와인으로 발효됩니다.
민족 / 문화 정보
뱀 열매는 칼륨과 펙틴의 수치로 인해 인도네시아에서 기억의 열매라고 불리며, 이는 두뇌 건강과 발달에 중요한 영양소입니다.
지리 / 역사
살락은 동남아시아의 더운 저지대, 특히 말레이시아, 미얀마, 수마트라, 태국 및 베트남에서 자라고 있습니다. 그것은 서양 문화에서 사과와 오렌지가 거의 일반적인 인기 열대 과일 인 태국에서 재배됩니다.
레시피 아이디어
Salak을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 맞춤 여행 | 고수풀 & 스위트 칠리 딥 앤 달크 스파이스 드링크 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Salak을 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 4 Seasons Bio-유기농 식품 시장 4 시즌 바이오 니 키스 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com 근처에아테네, Attiki, 그리스 약 629 일 전, 6/20/19 공유자의 의견 : Salak  4 Seasons Bio-유기농 식품 시장 4 시즌 니 코스 30 www.4seasonsbio.com 근처에아테네, Attiki, 그리스 약 659 일 전, 2019 년 5 월 21 일 공유자의 의견 : Salak  New Loon Moon 수퍼 마켓 | New Loon Moon New Moon Supermarket 근처어퍼 워번 플레이스 Euston Road (Stop L), 영국 약 684 일 전, 2019 년 4 월 26 일 공유자의 의견 : 런던의 열대 아시아에서 살 라크! |
