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설명 / 맛
Bonewerks Glace de Veau는 구운 송아지 뼈로 만들어졌습니다. 송아지 뼈는 뼈에 많은 양의 연골이있어 주식에서 일종의 젤라틴처럼 작용하기 때문에 사용됩니다. 송아지 뼈를 사용하면 전체 스톡에 신체가 추가됩니다. Glace de Veau 풍미는 glace에 당근, 셀러리, 양파, 토마토, 신선한 파슬리 및 월계수 잎을 추가하여 향상됩니다. Glace de Veau는 붉은 고기 요리 또는 기타 현대적이고 시그니처 소스와 잘 어울립니다.
추천 레스토랑
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