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설명 / 맛
수경 물냉이는 일반적으로 3 개의 난형 모양의 엽이있는 석 회색 전단지가있는 완전히 식용 가능하고 섬세한 질감의 녹색입니다. 잎은 모두 물에서 자란 뿌리 무리에 연결된 얇은 즙이 많은 줄기에서 싹을 틉니다. 식물의 각 요소는 식물의 성숙함에 따라 더 대담 해지는 고추와 겨자의 풍미를 가지고 있습니다. 수경 물냉이는 일반적으로 토양에서 뿌린 물냉이와 야생 물냉 이보다 더 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
수경 물냉이는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
유채과 야채는 샐러드와 물 나물로 사용되는 날카로운 향이 나는 채소의 종류를 그룹화하는 일반적인 이름입니다. 학명 Nasturtium officinale 인 '코 트위스터'를 의미하는 물냉이는 양배추, 케일 및 겨자와 함께 Cruciferea의 일원입니다. 시원한 계절의 수생 및 반수생 다년생 허브이지만 arugula와 매우 유사하지만 주로 상추 녹색으로 사용됩니다.
지리 / 역사
물냉이는 유럽과 아시아가 원산지이며 3,000 년 전 페니키아 인, 고대 그리스 및 포르투갈에서 그 존재에 대한 기록이 있습니다. A.D 100 년에 유럽의 야생 식물에서 재배되었습니다. 수경 물냉이는 초기 후 조절 된 온실 환경을 활용하여 재배됩니다. 영양소는 케미 클라와 살충제없이 식물에 천천히 공급됩니다. 기술은 식물의 성장과 풍미의 일관성을 주도합니다.
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