설명 / 맛
Greensleeves 사과는 둥글고 타원형이며 편평한 모양을 가진 적당한 크기의 다소 균일 한 과일입니다. 피부는 매끄럽고 약간 두껍고 단단하며 일반적으로 흠집이 없지만 표면에는 때때로 렌즈와 갈색 반점이 있습니다. 황록색 피부는 성숙되면 황금빛 황색으로 익어 태양에 가장 많이 노출되는쪽에 연한 분홍색 홍조가 나타납니다. 거친 피부 아래에서 살은 바삭하고 육즙이 많으며 크림색에서 흰색으로 거칠고 검은 갈색 씨앗으로 작은 중앙 코어를 둘러싸고 있습니다. 사과의 중심부도 나무가 부족하여 과육의 상당 부분을 먹을 수 있습니다. Greensleeves 사과는 바삭 바삭한 식감과 육즙이 풍부한 자연으로 유명합니다. 사과는 달콤하고 톡 쏘는 맛과 산성의 균형 잡힌 향을 가지고 있으며 어릴 때 더 선명하고 성숙 해지면 더 달콤하고 부드러운 맛으로 발전합니다.
시즌 / 가용성
Greensleeves 사과는 가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Malus domestica로 분류되는 Greensleeves 사과는 장미과에 속하는 인기있는 영국 정원 품종입니다. 중기 사과는 황금색 맛있는 사과와 james grieve로 알려진 스코틀랜드 사과의 교차점으로 영국에서 부모 사과의 최고 품질을 취하여 하나의 과일로 결합하기 위해 만들어졌습니다. 이 품종의 초기 아이디어가 매우 선호되었지만 품종은 다양한 맛과 짧은 저장 수명으로 인해 상업적 성공을 거두지 못했습니다. Greensleeves 사과는 오늘날 가정 원예 품종으로 예약되어 있으며 디저트 품종으로 신선하게 소비됩니다.
영양가
Greensleeves 사과는 소화를 조절하고 면역 체계를 강화할 수있는 항산화 제인 비타민 C를 함유하는 훌륭한 섬유질 공급원입니다. 사과는 또한 비타민 B, 붕소, 비타민 A 및 칼륨을 제공합니다.
응용
Greensleeves 사과는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 육즙이 많고 달콤한 과육이 드러나기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 사과는 간식으로 통째로 먹거나 얇게 썰어 그린 샐러드로 던지거나, 치즈와 견과류를 곁들인 애피타이저 접시에 표시하거나 과일 샐러드로 다질 수 있습니다. 디저트 품종에는 다량의 주스가 포함되어있어 음료와 사이다를 누르는 데 이상적입니다. 신선한 식습관 외에도 Greensleeves 사과는 칩, 커피 케이크 및 파이에 사용하거나 과일 향 디저트로 구울 수 있습니다. Greensleeves 사과는 숙성 된 체다 치즈, 그뤼 에르, 브리, 양파, 양배추, 가금류, 돼지 고기, 소고기와 같은 육류, 계피, 생강, 백리향 및 땅콩과 잘 어울립니다. 신선한 사과는 잘 저장되지 않으며 수확 후 서늘하고 건조하며 어두운 곳에서 1-2 주만 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Greensleeves 사과는 상업 시장에서 찾기가 어렵지만 그 품종은 영국 전역에서 흔하고 인기있는 정원 나무가되었습니다. 1993 년 왕립 원예 협회의 정원 공로를 수상한이 품종은 탁월한 성장 특성으로 널리 인정을 받았습니다. Greensleeves 사과 나무는 작고 자라기 쉽고 많은 일반적인 사과 질병, 특히 딱지에 저항력이 있으며 매년 많은 사과를 생산합니다. 이 나무는 또한 생생한 색의 서리에 강한 꽃으로 선호됩니다. 꽃은 주홍색으로 시작하여 분홍색과 흰색이되어 가정 정원에 매력적인 장식용 디스플레이를 만듭니다.
지리 / 역사
Greensleeves 사과는 1966 년 영국 켄트의 East Malling Research Station에서 Dr. F. Alston에 의해 개발되었습니다. 이 품종은 황금색 맛있는 사과와 제임스 그리브 사과 사이의 교차로 만들어졌으며 결국 1977 년에 시장에 출시되었습니다. 오늘날 Greensleeves 사과는 농산물 직판장의 전문 재배자를 통해 찾을 수 있으며 온라인 카탈로그를 통해 가정 정원용으로도 판매됩니다. 영국, 유럽의 기타 지역 및 미국.
레시피 아이디어
Greensleeves 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 락 레시피 | 바로 가기 Apple Strudel | |
| 맛있는 가정 요리법 | Apple Crisp 박제 구운 사과 | |
| 달콤한 완두콩과 사프란 | 간단한 구운 사과 | |
| 검소한 패밀리 홈 | 애플 크 럼블 바 |
