설명 / 맛
중국어 등불 식물은 넓고 평평한 하트 모양의 잎을 가진 직립 줄기로 구성되며 계절에 따라 흰색 꽃이 피고 밝은 색의 구근 씨앗 꼬투리가 있습니다. 흰 꽃은 지름이 평균 1 ~ 2 센티미터 인 약간 구부러진 모양의 꽃잎 5 개를 포함하고 있으며, 꽃이 성숙하면 꽃잎이 떨어지고 꽃받침이 확장되어 성장하는 베리를 감싸게됩니다. 식물의 시드 포드라고도하는 부풀어 오른 꽃받침은 어렸을 때 녹색으로 노란색, 주황색, 성숙하면 주황색-빨간색으로 전환됩니다. 꼬투리가 발달함에 따라 평균 직경이 4 ~ 5 센티미터 인 종이와 같은 일관성으로 얇고 부서지기 쉽습니다. 차이니즈 랜턴 베리는 지름이 평균 1 ~ 2 센티미터이며 수성이며 많은 작은 상아 씨앗을 둘러싸고 있습니다. 베리는 또한 익을 때 밝은 빨강에서 주황색 크림색 색조로 변하며, 매우 신맛과 신맛에서 숙성 된 미묘한 단맛, 산성 및 톡 쏘는 맛으로 향이 순해집니다. 잘 익은 열매 만 중국 등불 식물에서 먹을 수 있고 꽃받침, 잎 및 줄기는 먹을 수없는 것으로 간주된다는 점에 유의해야합니다.
시즌 / 가용성
초가을에 중국어 등불 꽃이 성숙합니다.
현재 사실
식물상 Physalis alkekengi로 분류되는 Chinese Lanterns는 Solanaceae 또는 nightshade family에 속하는 높이가 1m 미만으로 자라는 화려한 초본 다년생 식물입니다. 차이니즈 랜턴이라는 이름은 아시아 랜턴을 닮은 화초의 다채롭고 부풀린 씨앗 꼬투리에서 유래되었으며, 씨앗 꼬투리가 진짜 꽃은 아니지만 일반적으로 식물에서 발견되면 중국 초롱 꽃이라고 불립니다. 꼬투리의 밝은 색 특성 외에도 보호용 꽃받침은 익었을 때 요리 및 의약 용도로 사용할 수있는 작은 베리를 감싸고 있습니다. 중국 제등은 선호되는 조경 식물이지만, 장식적인 매력에도 불구하고이 식물은 공격적인 경향이 있으며 빠르게 퍼지는 지하 뿌리 줄기를 생산할 수있어 유럽과 아시아의 일부 지역에서 침입 종이라는 칭호를 얻었습니다. 식물은 일반적으로 번식 습관을 억제하기 위해 용기에서 재배되며 씨앗 꼬투리는 제거, 건조 및 꽃꽂이의 장식 요소로 활용할 수 있습니다. 말린 중국 제등은 생생한 색상을 유지하며 손상되지 않고 수년 동안 보관됩니다. 씨앗 꼬투리도 때때로 얇게 썰어서 건조되면서 꼬투리가 다른 모양으로 말릴 수 있습니다.
영양가
차이니즈 랜턴 베리는 피부의 콜라겐 생성을 증가시키고 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 베리에는 건강한 장기 기능을 유지하는 데 도움이되는 영양소 인 비타민 A, 뼈와 치아를 강화하는 칼슘, 철과 인의 양이 적습니다. 중국 전통 및 우 나니 의약품에서 중국 등불 열매는 고대에 이뇨제로 사용되었으며 항염 작용이있는 것으로 믿어졌습니다.
응용
중국 등불 식물의 익은 열매 만 먹을 수 있으며 잎, 꽃받침, 설 익은 열매는 독성으로 간주되므로 섭취해서는 안됩니다. 차이니즈 랜턴 베리는 숙성되면 붉은 색에서 연한 오렌지색 또는 크림색으로 변하고 신선하거나 조리하거나 건조 할 수있는 미묘하고 달콤하고 톡 쏘는 맛을냅니다. 생 베리는 간식으로 통째로 먹거나, 베리를 그린 샐러드에 버무리거나, 양념으로 썰거나, 살사로 썰거나, 주스와 스무디에 섞을 수 있습니다. 차이니즈 랜턴 베리는 토스트 위에 자르고 겹쳐서 요리에 넣는 달콤한 토마토 대신 사용하거나 구운 고기 소스에 끓일 수 있습니다. 풍미있는 준비 외에도 베리는 잼으로 요리하거나 파이 충전재에 통합하거나 케이크, 타르트 및 스콘에 구울 수 있습니다. 차이니즈 랜턴 베리는 돼지 고기, 칠면조, 가금류, 생선, 오이, 아보카도, 옥수수, 다크 초콜릿, 꿀, 감귤류, 복숭아 및 바질, 로즈마리, 파슬리와 같은 허브와 같은 육류와 잘 어울립니다. 베리는 사용할 준비가 될 때까지 종이 껍질에 보관할 수 있으며 계속 익을 것입니다. 껍질을 벗긴 딸기는 냉장고에 보관할 때 1 ~ 3 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
일본에서는 중국 등불 꽃은 일본 등불 꽃으로도 알려져 있으며 밝은 주황색 꼬투리는 봉 또는 오봉 축제 기간 동안 상징적으로 사용됩니다. 늦여름에서 초가을 휴가는 조상의 영혼이 지구로 돌아온 것을 축하합니다. 행사 기간 동안 각 마을에서는 춤, 음악 및 라이브 엔터테인먼트를 포함한 자체 축제를 개최합니다. 많은 일본인 가족은 또한 영혼을 인도하는 등불로 집 밖에 등불을 걸고, 묘지는 조상에게 선물로 헌물로 청소하고 장식합니다. 부풀어 오른 씨앗 꼬투리가 등불과 매우 흡사하여 살아있는 가족과 사망 한 가족 간의지도와 단결을 상징하는 상징적 인 선물로 일본 등불 꽃은 인기있는 제물입니다. 매년 여름 봉 축제가 시작되기 전에 호즈 키 이치라는 시장이 열리고 다가오는 휴가를위한 제물을 판매합니다. 에도 시대부터 매년 시장이 열리고 있으며, 일본 초롱 꽃은 시장에서 주요 상품으로 개별 판매되거나 큰 줄기에 판매됩니다. 일본 등불 열매도 판매되며 시장에서 섭취하면 치유력이 더 높은 것으로 알려져 있습니다.
지리 / 역사
중국 등불 식물은 동남부 유럽에서 동아시아에 이르는 온대 지역에 자생하며 고대부터 야생으로 자라고 있습니다. 탄력있는 식물은 독단적 인 성장 특성을 가지고있어 일단 심으면 빠르게 퍼질 수 있으며 자연 서식지 전체에 걸쳐 야생 경관으로 확장되어 서유럽으로 확장되었습니다. 중국 등불 식물은 북미와 호주에도 도입되었으며,이 품종은 새로운 가정 정원 재배 품종으로 재배됩니다. 오늘날 중국 등불 식물은 야생에서 자라며 아시아, 유럽, 북미 및 호주에서 재배되고 있습니다. 열매는 상업적으로 생산되지 않으며 주로 야생 또는 가정 정원 식물에서 채집됩니다.
레시피 아이디어
중국 등불 꽃을 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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