설명 / 맛
그래피티 가지는 크기가 작고 눈물 방울 모양으로 품종에 따라 길이가 7 ~ 15 센티미터입니다. 바깥 쪽 피부는 윤기 있고 얇고 매끄럽고 보라색으로 줄무늬가 있고 상아 빛 흰색이 있습니다. 속살은 크림색에서 옅은 흰색이며 작은 식용 씨앗이 있습니다. 그래피티 가지는 익었을 때 달콤하고 약간 과일 향이 나는 부드럽고 부드럽습니다.
시즌 / 가용성
그래피티 가지는 여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Solanum melongena로 분류되는 그래피티 가지는 토마토, 감자 및 고추와 함께 Solanaceae 또는 밤나무과의 일부인 가지의 여러 종류에 부여 된 이름입니다. Pandora Striped Rose, Purple Rain, Listada De Gandia, Shooting Stars 및 Fairytale 가지로도 알려진 Graffiti 가지는 독특한 모양, 달콤한 맛 및 줄무늬 색상으로 유명합니다.
영양가
낙서 가지에는 비타민 C, 철분 및 섬유질이 포함되어 있습니다.
응용
그래피티 가지는 볶음, 굽고, 스튜, 로스팅, 팬 프라이팬 및 베이킹과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 크기가 작아서 빨리 익고 살이 너무 얇고 부드러워서 제거 할 필요가 없습니다. 낙서 가지는 반으로 자르고, 약간 속을 비우고, 속을 채우고, 야채와 곡물로 구울 수 있습니다. 그래피티 가지는 토마토, 호박, 양파, 빨간 피망, 마늘, 퀴 노아, 병아리 콩, 코코넛 카레, 커민 및 자 타르와 같은 향긋한 향신료, 양고기와 같은 진한 구운 고기, 밝고 신선한 허브, 젊고 녹는 치즈와 잘 어울립니다. 쉐 브르, 페타, 모짜렐라로. 낙서 가지는 시원하고 건조한 곳에 보관하면 최대 3 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
고대의 많은 문화, 특히 이탈리아에서는 가지가 섭취하면 정신 이상과 전반적인 건강 상태를 악화시킬 수 있다고 믿었습니다. 이 민속은 가지와 밤나무 가족의 다른 독성 품목과의 관계에서 비롯된 것입니다. 이 전설이 시간이 지남에 따라 서서히 반증됨에 따라 Graffiti와 같은 새로운 가지 품종은 더 달콤하고 쓰지 않은 맛을 위해 특별히 사육되었습니다.
지리 / 역사
낙서 가지는 인도의 작은 눈물 방울 다색 품종과 관련된 혈통의 일부로 여겨집니다. 무역 경로는 이전 품종을 유럽과 신세계로 운송하여 개선 된 선택이 재배 될 것입니다. 오늘날 그래피티 가지는 유럽, 아시아 및 미국의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.
레시피 아이디어
낙서 가지를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Kaci와 세계 | 바바가 누쉬 | |
| 미아의 도메인 | 그래피티 가지 고구마 아보카도 샐러드와 크리미 한 딜 드레싱 | |
| 사랑과 먹기 | 낙서 가지, 적 양파, 페타 밀피유 | |
| 가족 잔치 | 구운 낙서 가지 | |
| 체중 감량을 위해 계절에 따라 먹기 | 지역 낙서 가지, 녹색 가보 토마토 및 허브 염소 치즈 스태커 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Graffiti Eggplant를 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 181 일 전, 9/10/20 공유자의 의견 : JR Organics의 Graffiti Eggplant  Kalivis SA 아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 244 일 전, 7/09/20  나무꾼의 식품 시장 Woodmans 시장 2855 Woodman 박사 Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com 근처에깨끗한 물, 위스콘신, 미국 약 252 일 전, 7/01/20  Kalivis SA 아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 286 일 전, 5/28/20 공유자의 의견 : 가지 낙서  무지개 식료품 협동 조합 무지개 식료품 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop 근처에샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 381 일 전, 2/23/20 공유자의 의견 : 훌륭한 품질.  요르단 시장 요르단 시장-Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 근처라구나 힐스, 캘리포니아, 미국 약 411 일 전, 1/24/20  로터스 마켓 로터스 국제 시장 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 근처표, 애리조나, 미국 약 428 일 전, 1/07/20  바 이즈 마켓 플레이스 Baiz Market-20 번가 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 근처불사조, 애리조나, 미국 약 428 일 전, 1/07/20  Baiz 시장 Baiz 시장-27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 근처Glendale, 애리조나, 미국 약 429 일 전, 1/06/20  캄포 데이 피오리 시장 근처에로마, 이탈리아 로마 약 541 일 전, 9/16/19 Sharer 's comments : 아름답고 맛있는 기름과 마늘 볶음)  코발리스 파머 스 마켓 근처에Corvallis, 오레곤, 미국 약 578 일 전, 8/10/19  산타 모니카 파머 스 마켓 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 581 일 전, 8/07/19 공유자의 의견 : Weiser Family Farms의 가지 낙서  허드슨 그린 & 상품 Hudson Greens And Goods-Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com 근처에나파, 캘리포니아, 미국 약 586 일 전, 8/02/19  파크 사이드 파머 스 마켓 파크 사이드 파머 스 마켓 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 근처Daly City, 캘리포니아, 미국 약 606 일 전, 7/13/19  Bi-Rite 시장 Bi-Rite Market-18 번가 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 607 일 전, 7/12/19  Kalivis SA 아테네 L27의 중앙 시장 002104810330 근처아테네, Attiki, 그리스 약 608 일 전, 7/11/19 공유자의 의견 : 가지 낙서  산타 모니카 파머 스 마켓 전문 619-295-3172 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 616 일 전, 7/03/19 공유자의 코멘트 : 그녀의 프로듀스에는 가지가 모두 있습니다!  파빌리온 파빌리온-Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. 뉴 포트 비치 CA 92663 949-675-2395 근처뉴 포트 비치, 캘리포니아, 미국 약 626 일 전, 6/23/19  Altayebat 시장 Altayebat Market Inc,-Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 근처Stanton, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/22/19  Fresh Choice 마켓 플레이스 Fresh Choice Marketplace-Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 근처Stanton, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/22/19 공유자의 의견 : 아기 크기  산타 모니카 파머 스 마켓 전문 619-295-3172 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 630 일 전, 6/19/19 공유자의 의견 : 아름다운 낙서 가지  중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓 Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스 약 657 일 전, 2019 년 5 월 23 일 공유자의 의견 : 가지 낙서  카디프 해변 시장 근처에카디프 바이 더 씨, 캘리포니아, 미국 약 684 일 전, 4/26/19  10-10 데카 푸드-10 Anargiroudos 22, Vari-그리스 www.dekafoods.gr 근처에불리 아그 메니, Attica, 그리스 약 698 일 전, 4/12/19 공유자의 의견 : 현지 재배 |
