설명 / 맛
플로리나 고추는 크고 길며 약간 구부러진 꼬투리로 그리스의 소 뿔 모양에 비유되는 경우가 많으며 줄기가 아닌 끝의 뚜렷한 지점으로 가늘어지는 원추형입니다. 피부는 윤기 있고 매끄럽고 단단하며 성숙하면 녹색에서 짙은 붉은 색으로 익으며 길고 반 두꺼우 며 밝은 녹색 줄기와 연결됩니다. 피부 아래에서 옅은 붉은 살은 싱싱하고 향이 높으며 수분이 많으며 작고 납작하며 둥근 크림색 씨앗이 많이 들어있는 속이 빈 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. 섭취하면 플로리나 고추는 바삭 바삭하고 부드러 우며 단 맛이납니다.
시즌 / 가용성
신선한 플로리나 고추는 가을에 그리스에서 구할 수 있으며 통조림 고추는 연중 내내 구할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Capsicum annuum으로 분류되는 Florina 고추는 두껍고 구부러진 과일로 낮고 잎이 많은 덤불에서 자라며 Solanaceae 또는 nightshade family에 속합니다. 고추를 재배하는 그리스의 작은 산골 마을 인 플로리나의 이름을 딴 플로리나 고추는 매 시즌 손으로 수확하며 그리스에서 가장 많이 수출되는 고추 중 하나로 간주됩니다. 플로리나 고추는 단 맛으로 매우 선호되며 주로 식초, 허브 및 오일로 채워진 항아리에 구워 판매됩니다.
영양가
플로리나 고추는 면역 체계를 보호하고 체내 콜라겐 생성을 증가시키는 데 도움이되는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 고추는 또한 비타민 C, D, K, E, 철분, 망간, 칼륨 및 섬유질의 좋은 공급원입니다.
응용
플로리나 고추는 신선하게 섭취 할 수 있지만 가장 일반적으로 구워 지거나 볶습니다. 요리 할 때 고추는 종종 바비큐 고기와 함께 제공하기 위해 가벼운 반찬으로 향긋한 올리브 오일과 혼합되거나, 더 풍부한 풍미를 위해 구워지고, 치즈로 장식되고 타르트에 구워 지거나 다양한 치즈, 고기 및 쌀. 고추는 다져서 파스타에 첨가하거나, 조리 된 다른 야채와 섞거나, 샌드위치에 겹겹이 쌓거나, 그린 샐러드와 곡물 샐러드에 섞거나, 블렌딩하여 브루스케타, 카 넬로 니, 가금류 또는 소시지 위에 제공되는 달콤한 소스를 만들 수도 있습니다. 신선한 적용 외에도 Florina 고추는 통조림으로 만들거나 장기간 사용하기 위해 건조하고 새콤 달콤한 맛을 내기 위해 절입니다. 플로리나 고추는 페타, 그라 비에라, 리코 타, 파마산과 같은 치즈, 바질, 딜, 오레가노, 파슬리와 같은 허브, 그린 올리브, 양배추, 가지, 병아리 콩, 렌즈 콩과 잘 어울립니다. 고추는 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 비닐 봉지에 넣어 보관하면 1-2 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
그리스에서는 Florina 고추를 신선한 시장에서 큰 더미로 쌓아 밝고 다채롭고 향기로운 디스플레이를 만들어 소비자를 유치합니다. 한정된 기간 동안 신선하게 제공되는 Florina 고추는 Florina에서만 재배되며 1994 년에 원산지 보호 지정을 받았습니다. 세계 무역기구에서 부여한 라벨 인이 고추는 지리적으로 보호되며 Florina에서 재배 된 고추 만 품질 유지를 보장하는 유명한 이름. 이 지역의 작은 마을 인 플로리나의 Aetos에서는 고추의 경제 및 요리에 미치는 영향을 축하하기 위해 고추의 향연으로 알려진 연례 축제도 열립니다. 축제 기간 동안 Aetos의 마을 사람들은 다양한 식사, 라이브 음악 및 엔터테인먼트를 통해 고추의 역사를 축하하기 위해 마을 중앙에 테이블을 세웠습니다.
지리 / 역사
플로리나 고추는 17 세기에 브라질에서 그리스로 전래 된 달콤한 고추의 후손으로 그리스 전역의 여러 지역에서 테스트 재배되었습니다. 이 테스트 지역에서 Florina 고추는 Florina의 토양과 기후에서만 성공했으며 오늘날 Florina는 여전히 그리스에서 고추를 재배하는 유일한 지역입니다. Florina 고추는 Florina 및 주변 도시의 신선한 지역 시장에서 찾을 수 있으며 통조림 형태로 고추는 북미, 호주, 유럽 및 아시아에서 국제적으로 판매됩니다.
레시피 아이디어
Florina Pepper를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 부 | 구운 플로리나 고추 | |
| Aglaia의 테이블 | 두 드레싱과 구운 달콤한 고추 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Florina Pepper를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 Kalivis SA 아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 328 일 전, 4/16/20 공유자의 의견 : Florina 고추  Kalivis SA 아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 377 일 전, 2/27/20 공유자의 의견 : Florina 고추  Kalivis SA 아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 391 일 전, 2/13/20 공유자의 의견 : Florina 고추 바베큐에 적합  그리스 아테네의 중앙 시장 🇬🇷 자연의 신선한 아테네 중앙 시장 Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr 근처에아테네, Attiki, 그리스 약 426 일 전, 1/09/20 공유자의 의견 : Florina 고추 달콤한 페이스트-바베큐에 적합  Kalivis SA 아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 498 일 전, 10/29/19 공유자의 의견 : Florina 고추 🥳  Lalas S.A 아테네 M 18-20의 중앙 시장 002104826243 근처에아테네, Attiki, 그리스 약 526 일 전, 10/01/19 공유자의 의견 : Florina peppers 🇬🇷  아테네 그리스 중앙 시장 🇬🇷 네이처 프레시 SA 아테네 그리스 Y-14의 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 526 일 전, 10/01/19 공유자의 의견 : Florina Peppers! 그릴을위한 최고의 선택  중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓 Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스 약 657 일 전, 2019 년 5 월 23 일 공유자의 의견 : Florina peppers 🇬🇷 |
