데킬라 피망

Tequila Bell Peppers





재배자
Weiser 가족 농장 홈페이지

설명 / 맛


데킬라 피망은 중간 크기에서 큰 크기로 평균 길이 11 센티미터, 지름 10 센티미터이며 둥글고 뭉툭하고 정사각형이며 3-4 개의 엽과 녹색 줄기가 있습니다. 매끄럽고 단단하며 광택이 나는 피부는 녹색에서 라일락 보라색으로 변하고 고추가 완전히 성숙하면 오렌지색으로 변하고 가끔 보라색 줄무늬가 나타나며 결국 밝은 빨간색으로 변합니다. 피부 아래의 두꺼운 과육은 상아색이고 바삭하며 육즙이 많으며 중앙에 속이 빈 구멍에 작고 평평하며 쓴 크림색 씨앗과 흰색의 해면질 막이 있습니다. 데킬라 피망은 일반적으로 여전히 자주색 일 때 수확되지만 일부 경작자는 완전히 익히기 위해 식물에 남겨 두도록 선택할 수 있습니다. 데킬라 피망은 바삭 바삭하고 수성이며 부드럽고 약간 달콤합니다.

시즌 / 가용성


데킬라 피망은 늦여름에 제공됩니다.

현재 사실


식물 적으로 Capsicum annuum으로 분류되는 데킬라 피망은 일년생 또는 다년생으로 재배 할 수있는 식물의 식용 과일이며 Solanaceae 또는 Nightshade 가족의 구성원입니다. 이 화려한 잡종은 약 75 일 만에 성숙하며 전체 식물의 높이는 최대 60cm까지 자랄 수 있습니다. 데킬라 피망은 길고 주황색이며 뇌가 열을 느낀다고 생각하게하는 화학 물질 인 캡사이신을 함유하고있는 더 뜨겁고 더운 데킬라 선 라이즈 칠레 고추와 혼동해서는 안됩니다. 피망은 캡사이신을 생산하지 않는 유일한 고추이며 다채로운 특성, 담배 모자이크 바이러스와 같은 질병에 대한 저항성 및 바삭 바삭한 질감으로 인해 가정 정원사가 선호합니다.

영양가


데킬라 피망에는 비타민 A와 C, 섬유질, 철분, 엽산, 일부 칼슘 및 안토시아닌이 포함되어 있으며 이는 전반적인 건강을 증진시키는 데 도움이되는 항산화 제입니다.

응용


데킬라 피망은 베이킹, 볶음, 로스팅, 볶음, 스튜 및 그릴과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 신선하게 사용하면 생생한 색상이 그린 샐러드, 딥이있는 야채 플래터 또는 플랫 브레드 위에 제공되는 혼합 후추 샐러드에 표시됩니다. 고추는 또한 고기 및 기타 야채와 함께 볶거나, 구운 후 샌드위치에 겹겹이 쌓거나, 고기와 야채로 채우거나, 요리하고 수프에 섞거나, 감자와 양파로 구워 아침 해시를 만들 수 있습니다. 요리시 밝은 색이 사라지고 고추가 접시를 옅은 회색, 파란색 또는 자주색으로 바꿀 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 데킬라 피망은 파로, 파스타, 현미, 퀴 노아, 타임, 로즈마리, 세이지, 바질, 회향, 가지, 옥수수, 오이, 토마토, 리코 타 치즈, 파마산 치즈, 파, 가금류, 생선, 가리비, 올리브, 카 넬리 니 콩, 발사믹 식초. 고추는 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 씻지 않고 보관할 때 최대 1 주일까지 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


데킬라 피망은 2007 년 미시시피 종묘장 및 조경 협회로부터 제 42 회 미시시피 메달리온 상을 수상했습니다.이상은 미시시피 전역의 현장에서 철저한 테스트를 거친 후 주에서 잘 자란 것으로 입증 된 연간 세 가지 제품에 수여됩니다.

지리 / 역사


피망은 열대 아메리카가 원산지이며 고대부터 자라고 있습니다. 그런 다음 1493 년경 스페인과 포르투갈 탐험가를 통해 아시아와 유럽에 소개되었으며 그 이후로 새로운 품종과 가보 품종이 전 세계에서 재배되었습니다. 데킬라 피망은 네덜란드에서 만들어졌으며 피망을 괴롭히는 특정 질병에 저항하도록 사육되었습니다. 오늘날 데킬라 피망은 일반적으로 지역 농산물 직판장에서 또는 북미, 유럽 및 아시아의 가정 정원에서 씨앗으로 찾을 수 있습니다.



최근 공유


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약 260 일 전, 6/23/20
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약 637 일 전, 6/12/19
공유자의 의견 : 첫 번째 데킬라 페퍼스가 도착했습니다! Weiser Family Farms.

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