Datterini 토마토 정보, 조리법 및 사실

Food Buzz : 토마토의 역사

들리다

설명 / 맛

Datterini 토마토는 달콤하고 풍부한 맛과 매력적인 향이 특징입니다. 그들은 크기가 작고 길쭉한 모양으로 날짜와 비슷한 이름을 얻었습니다. 그들의 피부는 대부분의 토마토보다 두껍고 씨앗이 적어 살이 더 많다는 것을 의미합니다. 체리 토마토와 마찬가지로 Datterini 토마토는 산도가 높기 때문에 대부분의 다른 품종보다 설탕 수준이 높고 풍미 가득한 단맛으로 익습니다. 덤불 모양의 토마토 식물은 10 개 정도의 무리로 과일을 생산하며 덩어리 내에서 다양하게 익습니다.

시즌 / 가용성

Datterini 토마토는 초여름부터 초가을까지 제공됩니다.

현재 사실

Datterini라는 이름은 이탈리아어로 '작은 날짜'를 의미하며 매우 달콤한 맛과 작은 크기를 암시합니다. 그들은 또한 이름의 단수 형태 인 Datterino로 판매 될 수 있으며 빨간색과 노란색 품종이 모두 있습니다. 모든 토마토와 마찬가지로 Datterini 토마토는 Solanum 가족의 구성원이며 식물 적으로 Solanum lycopersicum이라고합니다.

영양가

Datterini 토마토는 미네랄, 구연산, 비타민 A, B, C가 풍부합니다. 토마토는 신체 조직 세포에 해독 및 재생 작용을하며 특히 퇴행성 문제와 동맥 경화에 유익합니다. 토마토는 토마토의 붉은 색을 담당하는 물질 인 리코펜의 풍부한 농도로 유명합니다. 리코펜은 노화로부터 신체를 보호 할 수있는 천연 항산화 제이며 특정 유형의 암으로부터 보호하는 능력에 대해서도 연구되었습니다.

응용

Datterini 토마토는 신선하고 날 것으로 먹는 데 환상적이며 주로 브루스케타와 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 단순히 샐러드와 함께 던져서 색감과 단맛을 더하고, 차가운 고기와 부드러운 치즈와 함께 신선하게 먹거나, Datterini와 신선한 허브가 뿌려진 피자를 마무리하십시오. Datterini 토마토는 요리했을 때도 맛 있으며 파스타, 야채, 생선, 미트볼 및 신선한 치즈와 함께 맛있는 토마토 소스를 준비하는 데 적합합니다. Datterini 토마토는 유통 기한이 크다고합니다. 모든 토마토와 마찬가지로, 완전히 익을 때까지 실온에서 직사광선을 피해 보관하십시오. 그 후에 냉장하면 더 익지 않고 부패 과정이 느려질 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

Datterini 토마토는 보존 및 통조림을 위해 이탈리아에서 자주 사용되며 심기, 수확 및 저장의 엄격한 생산 과정을 거칩니다. 통조림 공정은 군을위한 안정적인 식량 공급원의 필요성이 중요해 졌던 18 세기 후반 프랑스에서 거슬러 올라가며, 나폴레옹 보나파르트 황제는 식량 보존의 돌파구에 대해 상금을 제공했습니다.

지리 / 역사

Datterini 토마토는 주로 이탈리아에서 발견되며, 국가의 특정 지역에서 온 다양한 품종이 있습니다. 토마토는 부드럽기 때문에 외부에 심기 전에 서리의 위험이 모두 지날 때까지 기다리십시오.

레시피 아이디어

Datterini 토마토를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

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