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설명 / 맛
Angelys 배는 중간에서 큰 크기로 평균 지름이 7-8cm이며 타원형이고 쪼그리고 앉으 며 때로는 불규칙한 모양입니다. 두꺼운 피부는 녹색 바탕을 가지고 있으며 청동 황갈색과 희미한 분홍색 홍조로 덮여 있습니다. 내부의 과육은 상아색이고 촉촉하며 세밀하고 부드러 우며 중앙 코어가 두꺼운 짙은 갈색 줄기에 연결된 열매 길이를 이룹니다. 신선하게 섭취 할 때 Angelys 배는 천연 타닌과 균형을 이루는 달콤하고 단맛이 나는 향이 있습니다.
시즌 / 가용성
Angelys 배는 늦은 봄부터 여름까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Pyris communis로 분류되는 Angelys 배는 프랑스 품종이며 장미과 또는 장미과에 속합니다. Angelys 배는 프랑스 앙제에있는 프랑스 국립 농업 연구소 (INRA)에 의해 만들어졌으며 겨울 도이 엔과 도이 엔 드 코믹 품종의 교차점입니다. Angelys 배는 특허에 의해 보호되며 강건 함, 높은 수확량, 보호 피부 및 육즙이 많은 과육으로 선호됩니다.
영양가
Angelys 배에는 비타민 C, 칼슘 및식이 섬유가 포함되어 있습니다.
응용
Angelys 배는 신선하고 손으로 제공 할 때 향기로운 과육이 가장 맛이 좋기 때문에 날로 적용하기에 가장 적합합니다. 잘 익은 Angelys 배는 주스를 만들거나 샐러드로 썰기에 탁월합니다. 약간 덜 익은 배는 요리, 케이크 굽기, 잼 또는 젤리, 푸딩, 시럽과 와인에 데친데도 사용할 수 있습니다. Angelys 배는 페코 리노, 파마산 또는 블루 치즈, 아몬드, 비트, 회향, 적 양배추, 호두, 적포도주, 셰리, 계피, 바닐라 및 쇠고기와 돼지 고기와 같은 고기와 같은 강한 맛의 치즈를 칭찬합니다. 냉장고에 보관하면 6 ~ 9 개월을 보관합니다.
민족 / 문화 정보
프랑스 국립 농업 연구소 (INRA)는 유럽 최고의 연구 기관 중 하나이며 1946 년부터 농업 분야를 개선하고 개발하기위한 프로그램을 만들어 왔습니다. Angelys 육종 프로그램은 1963 년 INRA 내에서 개선 된 품질의 배 품종을 개발하기 위해 만들어졌습니다. 수확량과 질병에 대한 저항. 12 가지 종류의 배가 교배되어 1 만 1 천 개 이상의 잠재적 인 잡종이되었습니다. 엄격하고 광범위한 테스트를 거친 후 Angelys 품종이 선택되어 공식적으로 1998 년에 등록되어 2002 년에 출시되었습니다.
지리 / 역사
Angelys 배는 원래 2002 년에 파리 남쪽 지역 인 프랑스 앙제에서 사육 및 생산되었으며 마케팅 담당자, 육종가 및 생산자 그룹 인 Club Angelys의 특허로 보호됩니다. 오늘날 Angelys 배는 Spreafico 및 Giumarra Wenatchee와 같은 독점 유통 업체를 통해 스페인, 이탈리아, 뉴질랜드 및 캘리포니아에서도 재배되고 있으며 배는 이러한 유통 업체의 파트너를 통해 제한된 가용성에서 찾을 수 있습니다.
레시피 아이디어
Angelys Pears를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 쿡 패드 | 아시아 배와 흰색 나무 귀 버섯 디저트 | |
| NZ Herald는 잘 먹습니다 | 배와 아몬드 크루아상 푸딩 | |
| 쿡 패드 | 아시안 배와 무우 새싹 샐러드 |
최근 공유
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