Amorgos 섬 고구마 정보 및 사실

설명 / 맛

Amorgos Island 고구마는 크기가 매우 다양하며 품종에 따라 괴경은 가늘고 가늘고 직선에서 구부러진 모서리가있는 구근 모양으로 나타납니다. 반 거친 피부는 작고 얕은 눈과가는 뿌리 털로 덮여 있으며 밝은 황갈색, 갈색, 빨간색에서 적자색까지 다양한 색상이 있습니다. 얇은 피부 아래의 살은 조밀하고 촉촉하며 단단하며 흰색, 옅은 노란색, 주황색에서 분홍색까지 다양한 색상이 있습니다. 익히면 Amorgos Island 고구마는 달콤하고 흙 같은 풍미가 부드럽습니다.

시즌 / 가용성

Amorgos 섬 고구마는 초여름과 늦가을에 성수기로 그리스에서 연중 제공됩니다.

현재 사실

식물상 Ipomoea batatas로 분류되는 Amorgos Island 고구마는 Convolvulaceae 계통의 일원 인 초본의 거대한 포도 나무의 괴경입니다. 에게 해의 그리스 섬 아모르 고스에서 발견되는 아모르 고스 섬 고구마는 산악 지형에서 재배되며 단맛과 다양한 요리 준비로 선호됩니다. Amorgos Island는 원형 패턴으로 형성된 섬인 Cyclades로 알려진 더 큰 섬 그룹의 일부입니다. 다른 섬에 비해 상대적으로 알려지지 않은 Amorgos는 최근 고구마를 포함한 독특한 지역 요리에 초점을 맞춘 미식 여행을 개발하여 관광을 늘리려 고 노력했습니다. Amorgos는 또한 감자로 유명한 섬인 Naxos 근처에 위치하고 있으며 두 섬간에 많은 품종이 공유됩니다.

영양가

Amorgos Island 고구마는 비타민 A, C, E, 섬유질, 칼륨, 망간 및 일부 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.

응용

Amorgos Island 고구마는 로스팅, 베이킹, 끓이기, 튀김과 같은 조리 된 준비에 가장 적합합니다. 신선한 허브, 야채 및 치즈와 함께 널리 제공되는 Amorgos Island 고구마는 속을 채우고 구울 수 있으며, 마늘과 오렌지 주스와 같은 달콤한 향료로 구워 지거나 감자 튀김으로 요리하거나 한입 크기의 애피타이저로 치즈와 함께 필로 삼각형에 채워 넣을 수 있습니다. 그들은 또한 Patatato로 알려진 국가 요리의 버전에서도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 결혼식이나 축하 모임과 같은 특별한 경우에 제공되는 Patatato는 허브와 계피로 맛을 낸 토마토 소스에 감자와 함께 쇠고기, 염소 또는 양고기로 구성된 캐서롤입니다. Amorgos Island 고구마는 오이, 녹두, 당근, 시금치, 토마토, 민트, 적 양파, 마늘, 가지, 페타 및 미지 트라와 같은 치즈, 건포도, 병아리 콩 및 올리브와 잘 어울립니다. 괴경은 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 3-5 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

Amorgos 섬에는 일년 내내 약 2 천 명의 거주자가 있으며 섬의 주요 초점은 농업입니다. Cyclades의 숨겨진 보석으로 간주되는 Amorgos는 관광을 늘리기 위해 국제 다이빙 대회와 미식 주간이라는 두 가지 주요 축제를 개발했습니다. 섬의 독특한 요리에 초점을 맞춘 축제 인 Amorgos Gastronomy Days는 전 세계 방문객을 유치하기 위해 음식 투어, 유명 셰프, 와인 메이커 및 요리 시연을 포함합니다. 매년 섬의 다른 측면에 초점을 맞추며 2019 년에는 섬의 많은 수도원과 요리와 식사의 일부인 영적 본질을 강조합니다. 수도원 탐사에서 참가자들은 수도원 부지를 둘러보고 나무 오븐에서 음식을 조리하는 버려진 마을에서 식사를하며 요리의 단순함을 마스터합니다.

지리 / 역사

고구마는 신세계, 특히 중남미 지역에서 유래했으며 스페인과 포르투갈 탐험가를 통해 유럽에 소개되었습니다. 고구마가 아모르 고스 섬에 언제 도착했는지는 알려지지 않았지만, 괴경이 1800 년대 초에 낙소스 섬에 처음 왔고 낙소스를 통해 아모르 고스에 배포되었다고 믿어집니다. 오늘날 Amorgos Island 고구마는 그리스 Amorgos의 현지 시장에서 소규모로 구입할 수 있습니다.

최근 공유

누군가를 위해 Specialty Produce 앱을 사용하여 Amorgos Island Sweet Potatoes를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .

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