아이 누르 사과

Ainur Apples

설명 / 맛




Ainur 사과는 둥글거나 타원형의 적당한 크기의 과일입니다. 사과는 섬유질의 녹색-갈색 줄기에 연결된 얕고 납작한 어깨가있는 다소 균일 한 외관을 가지고 있습니다. 피부는 매끄럽고 얇고 광택이 있으며 황금색베이스가 있습니다. 표면은 또한 약간의 희미한 렌 티셀로 덮여 있으며 때로는 밝은 분홍색과 붉은 색으로 붉어집니다. 피부 아래의 과육은 옅은 노란색에서 상아색으로, 세밀하며 수성이며 밀도가 높고 부드럽고 선명한 일관성을가집니다. 살은 또한 짙은 갈색의 타원형 씨앗으로 채워진 작은 중앙 섬유질 코어를 감 쌉니다. 아이 누르 사과는 과일 향이 나는 향이 나며 균형 잡힌 달콤하고 시큼하고 톡 쏘는 맛이 있습니다.

시즌 / 가용성




Ainur 사과는 중앙 아시아에서 가을부터 겨울까지 수확됩니다. 적절하게 보관하면 늦봄까지 품종을 보관할 수 있습니다.

현재 사실




식물상 Malus domestica로 분류되는 Ainur 사과는 장미과에 속하는 늦은 시즌 품종입니다. 아이 누르라는 이름은 카자흐어에서 '달빛'을 의미하는 것으로 번역되었으며,이 품종은 20 세기 후반에 카자흐스탄에서 개선 된 품종으로 만들어졌습니다. Ainur 사과는 질병 저항성, 내후성, 적응성 및 장기간 보관 능력으로 인해 중앙 아시아의 재배자 및 가정 정원사 사이에서 매우 선호됩니다. 이 품종은 또한 매우 생산적이어서 나무 한 그루에서 25kg 이상의 과일을 생산합니다. 국제적으로 Ainur 사과는 균형 잡힌 달콤하고 시큼한 맛으로 많은 대회, 인증서 및 상을 수상했습니다.

영양가


아이 누르 사과는 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이며 피부 내 콜라겐 생성을 촉진 할 수있는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 과일에는 체액 수준을 조절하는 칼륨, 소화를 촉진하는 섬유질, 상처 치유를 돕는 비타민 K가 포함되어 있습니다.

응용


Ainur 사과는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 달콤하고 타트 한 맛과 육즙이 풍부한 과육이 드러나기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 사과는 슬라이스하여 치즈, 딥 또는 스프레드와 함께 제공하거나, 잘게 썰어 녹색 및 과일 샐러드로 던지거나, 잘라서 요구르트와 그래 놀라로 저을 수 있습니다. 과육을 주스로 압축하거나 스무디에 섞거나 식용 고명으로 사용할 수도 있습니다. 신선한 준비물 외에도 Ainur 사과는 사과 소스로 요리하거나 잼, 젤리 및 보존 식품에 끓일 수 있습니다. 또한 달콤한 디저트로 구워 지거나 머핀, 빵, 케이크, 크 럼블 및 팬케이크의 재료로 사용할 수 있습니다. 아이 누르 사과는 정향, 계피, 육두구와 같은 향신료, 바닐라, 흑설탕, 호두, 피칸, 아몬드와 같은 견과류와 잘 어울립니다. 씻지 않은 Ainur 사과는 냉장 보관시 8 ~ 9 개월 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


Ainur 사과는 아제르바이잔의 Alma Bayrami에서 선보인 40 가지 사과 품종 중 하나로 사과 축제로 번역되었습니다. 이 연례 행사는 2012 년 가을에 설립되었으며 국내 최대 과일 생산지 인 구바시에서 현지에서 발견되는 풍성한 가을 야채 수확을 축하하기 위해 만들어졌습니다. 축제 기간 동안 부스 사이에는 사과로 만든 대형 조각품이 눈에 띄게 전시되었으며, 구운 사과 제품, 음료 및 메인 요리를 판매하는 상인이 있습니다. 사과 재배에 대해 논의하기 위해 재배자들이 만날 수있는 네트워킹 행사도있었습니다. 토론과 구매 상품 외에도 축제의 가장 인기있는 이벤트에는 라이브 콘서트, 공연자, ​​요리 대회 및 가장 큰 사과를 찾기위한 대회가 포함되었습니다.

지리 / 역사


Ainur 사과는 1972 년부터 1981 년까지 카자흐스탄 알마티에있는 카자흐 과일 및 포도 재배 연구소에서 개발되었습니다. 품종은 개선 된 품종으로 만들어졌으며 황금색 맛있는 사과에서 교배되었으며 과학자 M.B. Caft, A.D. Vinovets 및 L.V. Ostarkova. 아이 누르 사과는 1989 년에 국가 테스트를 위해 승인되었으며 한 번 지역 재배자에게 출시 된 후 카자흐스탄에서 재배하는 데 선호되는 품종이되었습니다. Ainur 사과는 주변 국가에서도 인기가 높아졌으며 오늘날 카자흐스탄, 키르기스스탄, 벨로루시, 아제르바이잔, 시베리아 및 중앙 러시아에서 품종이 재배됩니다.


레시피 아이디어


Ainur 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
국제 요리 키르기스스탄 사과 케이크
Delish 애플 잼
내 베이킹 중독 슬로우 쿠커 애플 버터
큰 스푼 수제 사과 주스
작은 부서진 발사믹 비네 그레트를 곁들인 애플 월넛 샐러드
청키 셰프 건조 사과 칩
나타샤의 주방 Apple Sharlotka 레시피

인기 게시물