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설명 / 맛
Winesap 사과는 진한 빨간색, 둥글고 중간 크기로이 사과의 껍질은 단단하고 살은 싱싱하고 크림 같은 노란색 색조로 매우 육즙이 많습니다. Winesap 사과는 균형 잡힌 달콤하고 타르트 맛과 함께 매우 향긋하며 독특한 매운 와인과 같은 풍미로 인해 이름이 붙여졌습니다.
시즌 / 가용성
Winesap 사과는 중가을과 초겨울에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
장미과 (Rosaceae)의 일원 인 Winesap 사과는 Arkansas Black 및 Stayman Winesap을 비롯한 다양한 품종의 부모입니다. 대부분의 사과 나무와 달리 Winesap 나무의 꽃은 흰색이 아닌 분홍색입니다.
영양가
Winesap 사과는 콜레스테롤을 줄이고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이되는 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 또한 불용성 섬유질을 함유하고있어 건강한 소화를 촉진합니다. 그들은 또한 비타민 C와 A의 좋은 공급원이며 칼륨과 철분을 함유하고 있습니다.
응용
매우 육즙이 많은 Winesap 사과는 사이다, 소스, 주스 및 보존 식품에 적합합니다. 빵, 머핀, 케이크에 수분과 단 맛을 더 해줍니다. 단단한 식감으로 훌륭한 요리 사과가됩니다. 그들은 구워서 볶고 구울 수 있습니다. 파이와 타르트 또는 주사위에 슬라이스를 겹쳐서 구운 고기 나 속을 비운 스쿼시에 넣습니다. 매콤한 와인과 같은 풍미는 달콤하고 짭짤한 준비를 모두 보완합니다.
지리 / 역사
Winesap 사과에 대한 최초의 언급은 1917 년에 기록되어 뉴저지 주에서 사이다 생산에 사용되는 인기 사과로 알려졌습니다. 원래 유럽에서 씨앗으로 왔다는 소문이 있지만 Winesap 사과의 정확한 유산은 현재 알려지지 않았습니다. 과거에는 주스 사과가 인기있는 신선한식이 품종에 비해 시장에서 더 낮은 가격을 가져 오기 때문에 초과 근무를 통해 재배자들이 Winesap을 심지 못하게하는 사이다 사과로 주로 사용되었습니다. 최근 가보 품종에 대한 관심이 부활하면서 Winesap 나무가 점점 더 많은 과수원에서 나타나고 있습니다. 오늘날 워싱턴 주, 오레곤, 조지아 및 버지니아의 중소 기업에서 성장하고 있습니다.
레시피 아이디어
Winesap Apple을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Winesap Apple을 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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