테일러의 골드 배

Taylors Gold Pears





팟 캐스트
Food Buzz : 배의 역사 들리다
음식 우화 : 배 들리다

설명 / 맛


Taylor 's Gold pears는 중간 크기에서 큰 크기이며 코믹한 배와 매우 유사한 모양을 가지고 있으며, 밑 부분이 크고 둥글며 작은 곡선 목과 두꺼운 짙은 갈색 줄기로 약간 가늘어집니다. 피부는 매끄럽고 균일하며 계피 색이며 가끔 장미가 붉어지며 황갈색으로 덮여 있습니다. 아이보리 색에서 크림색의 과육은 단단하고 촉촉하며 섬세한 향기가 나며 검은 갈색 씨앗 몇 개로 채워진 중앙 코어를 감싸고 있습니다. 익었을 때 Taylor ’s Gold 배는 크림 같고 육즙이 많으며 부드러 우며 풍부하고 달콤한 맛과 부드러운 꿀 향이 있습니다.

시즌 / 가용성


Taylor 's Gold pears는 북반구의 가을부터 초겨울까지 뉴질랜드에서 봄부터 여름까지 판매됩니다.

현재 사실


식물상 Pyrus communis로 분류되는 Taylor ’s Gold pears는 사과 및 복숭아와 함께 장미과 가족의 구성원 인 유럽 품종입니다. 초기 시즌 품종 인 Taylor ’s Gold pears는 코믹 배의 스포츠 또는 돌연변이이며 뉴질랜드에서 가장 널리 재배되고 발견됩니다. Taylor ’s Gold pears는 오늘날 뉴질랜드에서 가장 인기있는 품종 중 하나이며 일반적으로 뒤뜰 정원에서 재배되며 크림 같은 일관성과 달콤한 맛으로 선호됩니다.

영양가


Taylor ’s Gold 배에는 칼륨, 항산화 제, 칼슘, 섬유질 및 비타민 C가 포함되어 있습니다.

응용


Taylor ’s Gold pears는 제빵, 조림 및 밀렵과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 신선하고 손으로 직접 썰지 않고 치킨 샐러드, 그린 샐러드 또는 파스타 샐러드로 썰거나, 초콜릿이나 요구르트에 담 그거나, 치즈 플레이트에 강한 치즈와 짝을 지어 먹거나, 오래 사용하기 위해 얇게 썰어 절임 할 수 있습니다. Taylor ’s Gold 배는 파이, 타르트, 푸딩 또는 케이크로 구워서 소스, 잼, 이유식 및 설탕에 절인 과일에 끓이거나 블렌딩 및 냉동하여 셔벗으로 만들 수도 있습니다. Taylor ’s Gold 배는 블루, 고르곤 졸라, 카망베르, 브리, 로즈마리, 카 다몬, 계피, 아니스, 정향, 육두구, 아루 굴라, 고수, 민트, 생강, 레몬, 화이트 발사믹 식초와 같은 치즈를 보완합니다. Taylor 's Gold pears는 수명이 짧고 실온에서 보관할 경우 며칠, 냉장고에 보관하면 몇 주 동안 만 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


신선한 음식과 제빵으로 유명한 Taylor ’s Gold 배는 단단한 사이다에 사용되는 것으로도 유명합니다. 2014 년 가을, 버지니아에 본사를 둔 Bold Rock은 Taylor 's Gold 배와 코믹 배, 팩햄 배를 새로운 배 하드 사이다에 사용했습니다. 회사 설립자이자 유명한 사이다 메이커 인 Brian Shanks는 뉴질랜드 출신이며 고국의 배를 사용하고 과일의 자연적인 단맛을 사용하여 사이다에 깊이를 더하고 싶었습니다.

지리 / 역사


Taylor 's Gold pears는 1986 년 뉴질랜드 넬슨 근처의 Michael King-Turner가 소유 한 과수원에서 처음 발견되었습니다. 품종이 코믹 배의 자연적인 돌연변이인지 아니면 bosc와 코믹 배의 자연스러운 교차인지에 대한 논쟁이 있지만 유전 적 기원에도 불구하고 Taylor 's Gold는 뉴질랜드에서 인기를 얻었으며 처음으로 성장했습니다. 현재 Taylor 's Gold pears는 미국, 뉴질랜드, 호주 및 캐나다의 농산물 직판장과 전문 식료품 점에서 한정 수량으로 구입할 수 있습니다.


레시피 아이디어


Taylor 's Gold Pears를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
제니 필드의 페이스트리 셰프 Taylor 's Gold Pear Sorbetto
육두구 유모 배 고르곤 졸라이지 라비올리

최근 공유


사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Taylor 's Gold Pears를 공유했습니다. 아이폰기계적 인조 인간 .

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