| Food Buzz : 민트의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
오렌지 민트의 풍부한 녹색 잎은 타원형이며 눈에 띄는 녹색에서 부르고뉴 사각 줄기까지 자랍니다. 꽃을 피우면이 민트 하이브리드 십자가는 중 ~ 늦여름에 흰색과 분홍색 스파이크 꽃을 피 웁니다. 고향의 오렌지 민트는 감귤류와 라벤더 색조의 향신료 향이 나는 다른 많은 종류의 민트보다 풍미가 강한 경향이 있습니다. 타박상을 입었을 때 아로마 특성이 향상됩니다.
시즌 / 가용성
오렌지 민트는 일반적으로 봄과 여름에 제공됩니다.
현재 사실
Bergamot mint 또는 eau de cologne mint로도 알려진 오렌지 민트는 Lamiaceae 또는 Labiate 가족의 구성원이며 과학적으로 Mentha x piperita citrata로 알려져 있습니다. 오렌지 민트는 향기로운 잎을 위해 재배 된 다양한 종류의 민트입니다. 다른 종류의 민트와 마찬가지로 오렌지 민트는 꿀벌과 나비와 같은 곤충을 수분시키는 천연 유인 제입니다. 오렌지 민트에서 추출한 오일은 일반적으로 아로마 특성과 향수 및 비누에 향을 더하기 위해 사용됩니다.
응용
오렌지 민트의 풍미는 신선한 준비에서 가장 잘 작동합니다. 다진 과일이나 곡물 샐러드를 사용합니다. 드레싱, 식초, 젤리 및 소스에 다진 잎을 추가합니다. 그 맛은 아이스크림, 크림 브륄, 타르트와 같은 크림, 과일 및 초콜릿 기반 디저트 준비에서 탁월합니다. 오렌지 민트는 차, 칵테일 및 레모네이드의 향료 주입기로 사용할 수 있습니다. 전체 잎은 달콤한 디저트와 특정 짭짤한 요리의 장식으로도 사용될 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
오렌지 민트는 1737 년부터 Carthusian Monks가 생산 한 130 개의 비밀 허브, 식물 및 꽃으로 구성된 프랑스 허브 주류 인 샤 르트 뢰즈 주류의 비밀 성분 중 하나로 여겨집니다.
지리 / 역사
유럽 원산지 오렌지 민트는 오랫동안 요리 용도와 방, 테이블 및 몸의 탈취제 모두에서 아로마 특성으로 활용되어 왔습니다. 이 다년생 허브는 자라기 쉽고 촉촉한 토양과 적당하거나 완전한 태양 노출이 주어지면 잘 자랄 것입니다. 오렌지 민트의 뿌리는 활발한 재배자이며 개방 된 정원에 심을 때 침입하는 경향이 있습니다. 박하의 번식을 방지하려면 정원 침대에 화분이나 묻힌 그릇에 심습니다.
