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설명 / 맛
Salanova® 양상추는 녹색과 빨간색의 다양한 종류가 있으며 다양한 모양과 질감으로 제공됩니다. 각 품종은 상추의 표준 머리보다 3 배 많은 양의 잎을 가진 둥근 바닥을 가지고 있으며 모두 로제트 패턴으로 자랍니다. '트리플 헤드'라고도하며, 고유하게 구조화 된 코어에서 자라는 작고 균일 한 크기의 잎으로 구성됩니다. 완전히 자란 상추의 머리는 평평하거나 주름이 잡히거나, 바삭하거나 부드러 우거나, 매끄 럽거나 주름이있을 수 있습니다. Salanova® 상추는 완전히 숙성되었을 때 수확되며 품종에 따라 달콤하고 부드럽고 버터 같은 질감 또는 빙산과 비슷한 바삭 바삭한 바삭 바삭한 식감이 있습니다.
시즌 / 가용성
Salanova® 양상추는 연중 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Lactuca sativa로 분류되는 Salanova® 상추는 아기 상추 시장을 위해 개발 된 풀 사이즈 품종입니다. Eazyleaf 및 Multileaf 상추라고도 알려진 Salanova® 상추는 한 번 자르고 준비된 품종으로 개발되어 농부의 생산량을 늘리고 요리사의 준비 시간을 단축했습니다. 양상추에는 한 번의 절단으로 제거하면 머리 전체가 분리되어 바로 사용할 수있는 독특한 코어가 있습니다. Salanova® 상추는 유럽에서 시작되었으며 수경 재배, 들판 또는 온실에서 재배 할 수 있습니다. 완전한 맛과 질감, 작은 크기, 조밀 한 머리 및 긴 저장 수명으로 요리사와 가정 요리사가 선호합니다. Salanova® 양상추는 빨강 및 녹색 버터 잎, 절개 된 달콤한 바삭 바삭 또는 프릴, 참나무 잎 품종으로 제공됩니다.
영양가
Salanova® 녹색 상추에는 칼슘, 섬유질, 소량의 단백질과 철분이 포함되어 있습니다. 붉은 잎이 달린 품종은 상추에 어두운 부르고뉴 색상을 부여하는 식물 영양소 인 안토시아닌의 형태로 항산화 효과를 제공합니다.
응용
Salanova® 양상추는 신선하게 사용할 때 부드러운 맛과 바삭 바삭한 질감을 보여주기 때문에 생 가공 용도에 가장 적합합니다. 잎은 일반적으로 샐러드에 사용되며 많은 품종을 결합하여 역동적 인 풍미가있는 맞춤형 믹스를 만들 수 있습니다. Salanova® 양상추는 샌드위치, 랩, 스프링 롤, 버거에 겹치거나, 감자 샐러드와 함께 제공하거나, 파스타에 섞거나, 조리 된 단백질을위한 장식이나 침대로 사용할 수 있습니다. 또한 잎은 어떤 조리법에서든 베이비 그린 대신 사용할 수 있습니다. Salanova®는 디종 머스타드, 요거트, 무, 오이, 민트, 콩나물, 토마토, 파, 적 양파, 마늘, 멸치, 생선, 오리 가슴살, 새우, 가금류 및 새 감자와 잘 어울립니다. 냉장고의 바삭 바삭한 서랍에 보관하면 잎이 최대 5 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Salanova® 양상추는 번식 기술의 혁신으로 유명한 회사 인 Rijk Zwaan이 만들었습니다. 가족 소유의이 회사는 전 세계적으로 운영되는 세계 10 대 채소 사육 회사 중 하나입니다. 그들의 임무는 건강하고 매력적인 품종을 제공하여 전 세계의 야채 소비를 촉진하는 것입니다. Salanova®는 재배하기 쉽고, 더 높은 수확량을 생산하고, 유통 기한이 길고, 질병에 대한 저항성이 향상되고, 수확 및 시장 준비에 더 적은 노동력이 필요하기 때문에 상업 농장과 가정 정원 모두에 유익한 독특한 상추입니다.
지리 / 역사
Salanova® 양상추는 네덜란드 야채 종자 회사 인 Rijk Zwaan이 시장 용으로 개발했습니다. 8 가지 다른 Salanova® 상추 품종은 1990 년대 초에 밭에서 발견 된 뚜렷하게 다른 잎과 성장 패턴을 가진 두 가지 식물로 시작되었습니다. 식물 육종가 인 Marco Moor와 Egbert Smits는 다양한 품종을 생산하기 위해 거의 10 년 동안 번식과 자연 선택을 거쳐야했습니다. 상표가 붙은 상추는 2005 년에 상업적 용도로 재배자를 선택하기 위해 출시되었으며, 미국에서는 단 하나 뿐이며 상표가있는 품종을 재배 할 수있는 권리는 나중에 2010 년에 대중에게 공개되었습니다. 오늘날 Salanova® 상추는 현지 농산물 시장에서 찾을 수 있습니다. 또는 스페인, 슬로베니아, 루마니아, 오스트리아, 헝가리, 프랑스, 크로아티아, 네덜란드, 영국, 미국 및 남아프리카의 뒤뜰 정원에서.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
| 로지 앳 토리 파인즈 메인 | 샌디에이고 CA | 858-453-4420 |
| 주니퍼와 아이비 | 샌디에이고 CA | 858-481-3666 |
| 밀러의 테이블 | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| 인생이 다 그렇지 | CA보기 | 760-945-2055 |
| Ironside Bar Inc. | 샌디에이고 CA | 619-269-3033 |
| 럭키 볼트 | 샌디에이고 CA | 662-832-3638 |
| 웨이 벌리 | 카디프 CA. | 619-244-0416 |
| 랜치 발렌시아 | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| 로즈 | 샌디에이고 CA | 619-572-7671 |
| 건강한 창조물-엔시 니 타스 | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
| 호텔 델 코로나도 선데크 | 코로나도 CA | 619-435-6611 |
| 작은 사자 | 샌디에이고 CA | 619-519-4079 |
| 워터스 케이터링 | 샌디에이고 CA | 619-276-8803 x4 |
| 어업 | 샌디에이고 CA | 858-272-9985 |
| 트리뷰트 피자 | 샌디에이고 CA | 858-220-0030 |
| Edgewater 그릴 | 샌디에이고 CA | 619-232-7581 |
레시피 아이디어
Salanova® 양상추를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 러브 마이 샐러드 | 아보카도, 토마토 및 신선한 허브를 곁들인 살라 노바 버터 양상추 |
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