로메인 하트

Romaine Hearts

재배자
히치콕 농장 Inc. 홈페이지

설명 / 맛




로메인 상추는 빙산에 이어 두 번째로 모든 상추 유형 중에서 두 번째로 가장 잘 알려져 있고 어디에나 존재합니다. 로메인 하트는 본질적으로 로메인 식물의 내부 데친 잎입니다. 그들은 잎의 갈비뼈를 따라 크림색, 노란색 및 라임 그린 색상을 구성합니다. 로메인 하트는 바삭 바삭하고 두꺼운 벽으로 된 즙이 많은 잎으로 선택됩니다.

시즌 / 가용성




로메인 하트는 연중 판매됩니다.

현재 사실




Cos라고도하는 로메인 상추는 식물 적으로 Lactuca sativa L. var로 분류됩니다. longifolia. 모든 양상추 품종은 헤드, 로메인, 버터 및 루스 리프의 네 가지 그룹으로 분류됩니다. 상추라는 단어 자체는 '우유'를 의미하는 lactus에서 파생 된 라틴어 lactuca에서 유래되었습니다. 이 의미에서 우유는 상추 잎이 찢어 지거나 식물에서 잘릴 때 나타나는 유백색 물질을 의미합니다. 이것이 모든 양상추 유형에서 발생하는 것은 아니지만 로메인 상추와 그 야생 조상에서 매우 일반적입니다.

영양가


로메인 상추는식이 섬유, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 티아민, 엽산, 철분, 칼륨 및 망간의 아주 좋은 공급원입니다. 로메인은 또한 포화 지방과 나트륨이 적고 콜레스테롤이 매우 낮습니다. 또한 리보플라빈, 비타민 B6, 칼슘, 마그네슘, 인 및 구리의 좋은 공급원입니다.

응용


혼합 그린 샐러드 또는 시저 샐러드에 추가하십시오. 녹색 참나무, arugula, tat soi, frisee, mizuna 및 기타 녹색 잎 상추와 짝을 이룹니다. 따뜻한 샐러드 또는 반찬을 위해 비네 그레트와 그릴로 브러시 헤드. 상추 포장용 컵으로 사용합니다. 샌드위치와 햄버거에 추가하십시오. 딥에 이상적입니다.

지리 / 역사


로메인 상추는에게 해 대구 섬에서 유래 한 것으로 여겨집니다. 전체 태양, 따뜻한 낮 및 시원한 밤을 선호하는 시원한 계절 작물입니다. 그들은 점토에서 모래, 풍부한 유기 토양에 이르기까지 다양한 토양 유형을 견딜 수 있습니다. 로메인 상추는 잎의 길이가 4 ~ 6 인치 이상일 때 가장 잘 수확됩니다. Romaine Hearts는 Romaine 상추에 금전적 가치를 더하고 유통 기한을 연장하기위한 방법으로 상추 시장에 도입되었습니다. 바깥 쪽 잎은 샐러드 믹스로 판매되고 하트는 개별적으로 포장되어 하나의 제품에서 두 가지 음식 소스를 만듭니다.

추천 레스토랑


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크러스트 피자 리아 솔라 나 비치 솔라 나 비치 CA 858-212-8751
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하루 마마 데리야키 & 바오 Carlsbad CA 760-637-5737
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공통 이론 샌디에이고 CA 858-384-7974
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