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설명 / 맛
로메인 상추는 빙산에 이어 두 번째로 모든 상추 유형 중에서 두 번째로 가장 잘 알려져 있고 어디에나 존재합니다. 로메인 하트는 본질적으로 로메인 식물의 내부 데친 잎입니다. 그들은 잎의 갈비뼈를 따라 크림색, 노란색 및 라임 그린 색상을 구성합니다. 로메인 하트는 바삭 바삭하고 두꺼운 벽으로 된 즙이 많은 잎으로 선택됩니다.
시즌 / 가용성
로메인 하트는 연중 판매됩니다.
현재 사실
Cos라고도하는 로메인 상추는 식물 적으로 Lactuca sativa L. var로 분류됩니다. longifolia. 모든 양상추 품종은 헤드, 로메인, 버터 및 루스 리프의 네 가지 그룹으로 분류됩니다. 상추라는 단어 자체는 '우유'를 의미하는 lactus에서 파생 된 라틴어 lactuca에서 유래되었습니다. 이 의미에서 우유는 상추 잎이 찢어 지거나 식물에서 잘릴 때 나타나는 유백색 물질을 의미합니다. 이것이 모든 양상추 유형에서 발생하는 것은 아니지만 로메인 상추와 그 야생 조상에서 매우 일반적입니다.
영양가
로메인 상추는식이 섬유, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 티아민, 엽산, 철분, 칼륨 및 망간의 아주 좋은 공급원입니다. 로메인은 또한 포화 지방과 나트륨이 적고 콜레스테롤이 매우 낮습니다. 또한 리보플라빈, 비타민 B6, 칼슘, 마그네슘, 인 및 구리의 좋은 공급원입니다.
응용
혼합 그린 샐러드 또는 시저 샐러드에 추가하십시오. 녹색 참나무, arugula, tat soi, frisee, mizuna 및 기타 녹색 잎 상추와 짝을 이룹니다. 따뜻한 샐러드 또는 반찬을 위해 비네 그레트와 그릴로 브러시 헤드. 상추 포장용 컵으로 사용합니다. 샌드위치와 햄버거에 추가하십시오. 딥에 이상적입니다.
지리 / 역사
로메인 상추는에게 해 대구 섬에서 유래 한 것으로 여겨집니다. 전체 태양, 따뜻한 낮 및 시원한 밤을 선호하는 시원한 계절 작물입니다. 그들은 점토에서 모래, 풍부한 유기 토양에 이르기까지 다양한 토양 유형을 견딜 수 있습니다. 로메인 상추는 잎의 길이가 4 ~ 6 인치 이상일 때 가장 잘 수확됩니다. Romaine Hearts는 Romaine 상추에 금전적 가치를 더하고 유통 기한을 연장하기위한 방법으로 상추 시장에 도입되었습니다. 바깥 쪽 잎은 샐러드 믹스로 판매되고 하트는 개별적으로 포장되어 하나의 제품에서 두 가지 음식 소스를 만듭니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
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| 르로이의 키친 & 라운지 | 코로나도 CA | 619-522-6890 |
| 세븐 마일 카지노 | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| 메리어트 마리나 키친 | 샌디에이고 CA | 619-234-1500 x6113 |
| 주석 잎 신선한 주방 | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| 블라인드 레이디 | 샌디에이고 CA | |
| 자매 피자 | 샌디에이고 CA | 858-228-6822 |
| UCSD 식품 영양학과 Hillcrest | 샌디에이고 CA | 619-380-9840 |
| 피쉬 마켓 솔라 나 비치 | 솔라 나 비치 CA | 858-755-2277 |
| 호텔 델 ENO 프로듀스 | 코로나도 CA | 619-435-6611 |
| 포도원 미식 케이터링 | Temecula CA. | 951-858-1585 |
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| Knotty Barrel- Rancho | 샌디에이고 CA | 858-484-8758 |
| 뗏목 | 샌디에이고 CA | 858-488-1081 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| 크라운 포인트 케이터링 | 샌디에이고 CA | 619-223-1211 |
| 푸른 바다 | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| 퍼시픽 코스트 그릴 | 솔라 나 비치 CA | 858-794-4632 |
| 수제 타케 리아 | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| 피쉬 마켓 다운타운 | 샌디에이고 CA | 619-232-3474 |
| 텐더 그린스-미션 밸리 | 샌디에이고 CA | 310-954-1415 |
| Madison | 샌디에이고 CA | 619-822-3465 |
| 쉐라톤 칼즈 배드 (7 마일) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| 오픈 체육관 크래프트 식사 | 샌디에이고 CA | 619-799-3675 |
| 미모스 이탈리안 빌리지 | 샌디에이고 CA | 619-239-3710 |
| 타이 원온 | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| 무스 101 | 솔라 나 비치 CA | 858-342-5495 |
| 브리 간틴 임페리얼 비치 | 임페리얼 비치 CA | 619-591-1350 |
| Nishiki Ramen | 샌디에이고 CA | 858-987-0222 |
| 쉐라톤 라호야 | 샌디에이고 CA | 858-453-5500 |
| 투수 | 샌디에이고 CA | 858-472-1251 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| 퍼블릭 하우스 131 | 샌디에이고 CA | 858-537-0890 |
| 레드 테일 케이터링 | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| 해안 케이터링 | Escondido CA | 619-295-3173 |
| 사워 도우 앤코 | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| 라파예트 호텔 | 샌디에이고 CA | 619-296-2101 |
| Rare Society | 샌디에이고 CA | 619-501-6404 |
| 빌라 카프리 포 웨이 | Poway CA | 858-391-9400 |
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| Mission Ave 바 앤 그릴 | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| 그레이트 메이플 힐 크레스트 | 샌디에이고 CA | 619-255-2282 |
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| 위스키 소녀 | 샌디에이고 CA | 619-236-1616 |
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| 메리어트 델 마르 | 샌디에이고 CA | 858-369-6029 |
| 피어 32 워터 프론트 그릴 | 내셔널 시티 CA | 619-718-6240 |
| 랜치 발렌시아 | Del Mar CA | 858-756-1123 |
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| 록시 엔시 니 타스 | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| 라호야 비치 & 테니스 클럽 | 샌디에이고 CA | 858-454-7126 |
| US 그랜트 호텔 그릴 | 샌디에이고 CA | 619-232-3121 |
| 어도비 스테이 | 샌디에이고 CA | 858-550-1000 |
| Brockton Villa 레스토랑 | 샌디에이고 CA | 858-454-7393 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| 어업 | 샌디에이고 CA | 858-272-9985 |
| 볼테르 비치 하우스 | 샌디에이고 CA | 619-574-6878 |
| Harumama | 샌디에이고 CA | 619-269-7122 |
| 보리 매쉬 | 샌디에이고 CA | 619-276-6700 x304 |
| 크러스트 피자 리아 솔라 나 비치 | 솔라 나 비치 CA | 858-212-8751 |
| 포트 사이드 부두 (케치) | 샌디에이고 CA | 858-268-1030 |
| Vista Valley | CA보기 | 760-758-2800 |
| 하루 마마 데리야키 & 바오 | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| 바 히아 리조트 호텔 | 샌디에이고 CA | 858-488-0551 |
| 포트 사이드 부두 (브리 간틴) | 샌디에이고 CA | 858-268-1030 |
| 공통 이론 | 샌디에이고 CA | 858-384-7974 |
| 파라다이스 포인트 리조트 맨발 | 샌디에이고 CA | 858-490-6363 |
| Third Corner 오션 비치 | 샌디에이고 CA | 619-223-2700 |
| 더 프라이빗 콜 파이어 피자 | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| 스위치 보드 레스토랑 및 바 | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| 미호 가스트로 트럭 | 샌디에이고 CA | 619-365-5655 |
| 팜 골프 클럽 | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| 레아 타 글렌 | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| 샤토 라호야 | 샌디에이고 CA | 858-459-4451 |
| 자몽 그릴 | 솔라 나 비치 CA | 858-792-9090 |
| 캘리포니아 예술 센터 | Escondido CA | 760-839-4107 |
| 크래프트 하우스 | 샌디에이고 CA | 619-948-4458 |
| 균열 판잣집 패서 디나 | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| 글렌 노스 코스트 | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| 석탄 벙커 | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| 더 램 블러 모텔 | Chula Vista CA | 858-273-8440 |
| 톰 햄스 라이트 하우스 | 샌디에이고 CA | 619-291-9110 |
| 클라라 칼스 배드 | Carlsbad CA | 760-470-9143 |
| 원 도어 노스 | 샌디에이고 CA | 858-232-4220 |
| 아가베 커피 앤 카페 | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| 샌디에이고 요트 클럽 | 샌디에이고 CA | 619-758-6334 |
| 쇼어 라이더 | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| 로지 앳 토리 파인즈 그릴 | 샌디에이고 CA | 858-453-4420 |
| 퍼시픽 리젠트 라호야 | 샌디에이고 CA | 858-597-8008 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | 샌디에이고 CA | 619-764-5416 |
| 비에 자스 카지노 그 로브 스테이크 하우스 | 알파인 CA. | 800-295-3172 |
| 로비 노 더 푸 더리 | 샌디에이고 CA | 619-204-3666 |
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| The Crack Shack LA | 로스 앤젤레스 CA | 360-556-3032 |
| 포인트 로마 해산물 | 샌디에이고 CA | 619-223-1109 |
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| 여학생 요리-감마 피 베타 | 샌디에이고 CA | 310-634-2371 |
| 뒤뜰 주방 및 탭 | 샌디에이고 CA | 619-308-6500 |
| 파라다이스 포인트 리조트 메인 키친 | 샌디에이고 CA | 858-490-6363 |
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레시피 아이디어
로메인 하트가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
