설명 / 맛
에뮤 알은 두꺼운 짙은 녹색 껍질을 가진 매우 큽니다 (약 길이 5 인치, 폭 3 인치). 무게는 1 ~ 2 파운드이며 거의 12 개의 닭고기 달걀을 포함합니다. 에뮤의 식단은 넉넉한 주황색 노른자와 두꺼운 흰색에 적합합니다. 흰자와 노른자의 비율은 65 % 흰자와 35 % 노른자 인 닭고기 달걀에 비해 55 ~ 45 %입니다.
시즌 / 가용성
에뮤 계란은 일반적으로 12 월부터 5 월까지 계절에 따라 제공됩니다. 암컷 에뮤는이 계절에 3-4 일에 한 번씩 알을 낳습니다.
레시피 아이디어
에뮤 계란을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 푸드 리퍼블릭 | 에뮤 에그 키쉬 |
