설명 / 맛
붉은 감자는 크기가 중소형이며 둥글거나 타원형이며 모양이 다소 균일합니다. 얇은 피부는 루비에서 진한 붉은 색을 띠며 연한 갈색 반점, 반점 및 움푹 들어간 곳이 있습니다. 피부 표면에 중간 정도의 눈이 몇 개 있습니다. 살은 바삭하고 하얗고 단단하다. 조리 할 때 붉은 감자는 밀랍 같고 조밀 한 질감과 부드럽고 버터 같고 흙 같은 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
붉은 감자는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물 적으로 Solanum tuberosum으로 분류되는 붉은 감자는 토마토, 가지 및 피망과 함께 Solanaceae 또는 밤나무과에 속하는 다양한 품종을 포함하는 광범위한 범주입니다. 붉은 감자는 요리 할 때 모양이 잘 유지되는 것으로 전 세계적으로 알려져 있으며 문화적으로 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 상업적으로 재배되고 개인 사용을 위해 가정 정원에서 재배되는 널리 인기가 있습니다. 붉은 감자는 종종 '새 감자'로 분류되지만이 분류는 조기에 수확되고 크기가 작은 붉은 감자만을 나타냅니다.
영양가
붉은 감자에는 비타민 C, 섬유질 및 약간의 철분이 포함되어 있습니다.
응용
붉은 감자는 삶기, 으 깨기, 굽기 또는 로스팅과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 그들은 수반되는 풍미를 쉽게 흡수하고 차갑고 뜨거운 다양한 요리에서 질감 요소를 제공합니다. 붉은 감자는 요리 할 때 모양이 잘 유지되고 크기가 작을 때 구워서 부술 수 있기 때문에 훌륭한 샐러드 감자로 간주됩니다. 또한 수프, 스튜, 카레에 사용하거나 구워 지거나 으깬 상태로 제공 할 수 있습니다. 붉은 감자는 일반적으로 깍둑 썰기하고 아침 해시로 볶거나 얇게 썰어 피자에 사용합니다. 그들은 깍둑 썰기하고, 구워서 풍성한 반찬으로 고기와 함께 제공 할 수 있습니다. 붉은 감자는 레몬, 마늘, 파마산 치즈, 로즈마리, 허브, 바질, 딜, 파슬리, 염소 치즈, 부추, 소시지, 시시 토 고추, 녹두와 잘 어울립니다. 시원하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 몇 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
레드 포테이토는 상업적으로나 가정 정원에서 재배되는 매우 인기있는 감자입니다. 미국의 많은 가정은 사용하기 쉽고 대대로 이어지는 전통 때문에 붉은 감자 만 사용하여 자랍니다. 레드 포테이토는 다양한 품종과 풍미를 제공하고 충만하며 모든 경제적 지위의 가족이 접근 할 수 있기 때문에 전 세계 국가에 중요한 경제 작물입니다.
지리 / 역사
붉은 감자는 페루의 산에서 처음으로 재배되었습니다. 스페인 탐험가들은 돌아 오는 항해에 감자를 가져와 1560 년대에 유럽에 소개했습니다. 감자가 인기를 얻고 유럽 전역에 퍼 졌을 때 감자도 미국으로 옮겨졌습니다. 오늘날 붉은 감자는 널리 구할 수 있으며 남미, 미국 및 유럽에서 찾을 수 있습니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
| Buon Appetito의 시장 | 샌디에이고 CA | 619-237-1335 |
| 루이지애나 구매 | 샌디에이고 CA | 716-946-7953 |
| Jujus Kitchen | 좋은 CA | 619-471-5342 |
| Pendry SD (Lion Fish) | 샌디에이고 CA | 619-738-7000 |
| 메리어트 델 마르 | 샌디에이고 CA | 858-369-6029 |
| 페어 몬트 그랜드 델 마르 | 샌디에이고 CA | 858-314-1975 |
| 파라다이스 포인트 리조트 메인 키친 | 샌디에이고 CA | 858-490-6363 |
| 파머 스 보테가 | 샌디에이고 CA | 619-306-8963 |
| 브리 간틴 라 메사 | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| 트러스트 레스토랑 | 샌디에이고 CA | 609-780-7572 |
| 미구엘 구시 가지 | 샌디에이고 CA | 619-298-9840 |
| 나팔꽃 | 샌디에이고 CA | 619-629-0302 |
| 지미 오 | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| 리틀 프렌치 | 코로나도 CA | 619-522-6890 |
| 케이프 레이 칼스 배드, 힐튼 리조트 | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| 라르센 스테이크 하우스-라호야 | 샌디에이고 CA | 858-886-7561 |
| 샤토 라호야 | 샌디에이고 CA | 858-459-4451 |
| Hotel Del Coronado Serea 레스토랑 | 코로나도 CA | 619-435-6611 |
| 와인 보관소 및 비스트로 | 샌디에이고 CA | 619-295-3939 |
| 농장 신선한 식사 | CA보기 | 760-707-2383 |
| 퍼시픽 코스트 그릴 | 솔라 나 비치 CA | 858-794-4632 |
| Miguel 's Kitchen 칼스 배드 | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| 임무 : 노스 파크 | 샌디에이고 CA | 619-379-2233 |
| Scripps Ranch의 글렌 | 샌디에이고 CA | 858-444-8500 |
| 메사 칼리지 | 샌디에이고 CA | 619-388-2240 |
| 나침반 | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| 미치의 해산물 | 샌디에이고 CA | 619-316-7314 |
| Glenbrook 건강 센터 | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| 로즈 우드 키친 | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| 가스 램프 유니온 키친 & 탭 | 샌디에이고 CA | 619-795-9463 |
| 록시 엔시 니 타스 | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| 레아 타 글렌 | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| 터프 만찬 클럽 | 샌디에이고 CA | 619-234-6363 |
| 루비콘 델리 -UTC | 샌디에이고 CA | 619-200-4201 |
| Blue Water Seafood 오션 비치 | 샌디에이고 CA | 619-308-6500 |
| 하얏트 아이슬란드 | 샌디에이고 CA | 619-224-1234 |
| 루카 디아 피자 엔시 니 타스 | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| 여학생 요리-감마 피 베타 | 샌디에이고 CA | 310-634-2371 |
| UCSD 식품 영양학과 라호야 | 샌디에이고 CA | 808-868-8639 |
| 밥스 전문 고기 | Escondido CA | 760-839-6850 |
| 파라다이스 포인트 리조트 맨발 | 샌디에이고 CA | 858-490-6363 |
| BFD- 큰 정문 | 샌디에이고 CA | 619-723-8183 |
| 호텔 델 코로나도 시어 워터 | 코로나도 CA | 619-435-6611 |
| 퓨어 버거 | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| 오리지널 40 브루 잉 | 샌디에이고 CA | 619-206-4725 |
| 올리브 나무 시장 | 샌디에이고 CA | 619-224-0443 |
| 라호야 비치 & 테니스 클럽 | 샌디에이고 CA | 858-454-7126 |
| 비숍 스쿨 | 샌디에이고 CA | 858-459-4021 x212 |
| 목장 케이터링 | 샌디에이고 CA | 858-491-9100 |
| 30 일 알렉산더 | 샌디에이고 CA | 858-774-3062 |
| 랜치 발렌시아 | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| 이클립스 초콜릿 | 샌디에이고 CA | 619-831-5170 |
| 와일드 타임 컴퍼니 | 샌디에이고 CA | 858-527-0226 |
| 엘크 스 로지 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| 아트 스트리트 마켓 열기 | 샌디에이고 CA | 215-990-2594 |
| 빌라 카프리 포 웨이 | Poway CA | 858-391-9400 |
| 노스 파크 데이트 | 샌디에이고 CA | 310-955-6333 |
| 집을 위해 | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| 레드 테일 케이터링 | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| 미션 : 다운타운 | 샌디에이고 CA | 619-379-2233 |
| 메리 프레 제 | 코로나도 CA | 619-435-5425 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA보기 | 760-639-8338 |
| 샌디에이고 요트 클럽 | 샌디에이고 CA | 619-758-6334 |
| 모건 런 리조트 앤 클럽 | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| 톰 햄스 라이트 하우스 | 샌디에이고 CA | 619-291-9110 |
| UCSD 식품 영양학과 Hillcrest | 샌디에이고 CA | 619-380-9840 |
| 아가베 커피 앤 카페 | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
레시피 아이디어
붉은 감자를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Red Potatoes를 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 슈퍼 인도 시네 레 근처에Ciputat(인도네시아 반텐) 약 238 일 전, 7/14/20 공유자의 의견 : 붉은 감자  Исиналиева 27 주말 음식 박람회 Kazakhfilm Microdistrict Kazakhfilm Banten, 인도네시아 약 472 일 전, 19/11/23 공유자의 의견 : 알마티 식품 박람회에서 북부 카자흐스탄에서 재배 한 붉은 감자  아테네의 중앙 시장-그리스 Athinagoras LTD 아테네 그리스 G-43의 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스 약 498 일 전, 10/29/19 공유자의 의견 : 새로운 품종의 붉은 감자“아스테릭스”그리스 현지 재배 🇬🇷  Leucadia 파머 스 마켓 게이 탄 가족 농장 리버 사이드 CA 근처엔시 니 타스, 캘리포니아, 미국 약 626 일 전, 6/23/19 |
