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설명 / 맛
블랙 비프 스테이크 토마토는 8-12 온스 사이의 납작한 구체 모양의 중간 크기입니다. 외부 피부는 어두운 적갈색이지만 충분한 햇빛과 열이 있으면 거의 검은 색으로 변할 수 있으며 어깨는 녹색을 띤 갈색입니다. 풍미는 강렬하고 단맛이 산미와 균형을 이루며 뚜렷하고 약간 짠 맛이납니다. 내열성, 불확정 식물은 매우 견고하며 다양한 기후에서 악조건에 잘 적응할 수 있습니다. 건강한 포도 나무는 높이가 6 피트 이상에이를 수 있으며 일반적으로 크고 무거운 과일의 높은 수확량을 지원하기 위해 스테이 킹 또는 케이 징이 필요합니다.
시즌 / 가용성
블랙 비프 스테이크 토마토는 일년 내내 제공되며 여름철 성수기입니다.
현재 사실
식물 학적으로 토마토는 과일이지만 1883 년 미국 대법원은 토마토가 일반적으로 사용되는 방식으로 인해 가정 정원에서 재배되는 가장 흔한 식물 중 하나이기 때문에 토마토가 법적으로 채소라고 판결했습니다. 토마토의 식물 분류는 흥미로운 역사를 가지고 있으며 과학적 이름에 대한 논쟁은 오늘날에도 계속되고 있습니다. 토마토는 Solanum 속에 처음 배치되었으며, 식물 이름 지정의 이항 시스템을 개발하고 1753 년 간행물 인 'Species Plantarum'에서 설명한 Carl Linnaeus의 방법론에 따라 Solanum lycopersicum으로 확인되었습니다. 이 명칭은 Lycopersicon esculentum으로 변경되었습니다. Lycopersicon이라는 용어는 '늑대 복숭아'를 의미하는 그리스어에서 파생되었으며 esculentum은 단순히 식용을 의미합니다. 그러나 현재의 계통 발생 방법은 토마토가 Solanum 속에 단단히 자리 잡고 있음을 보여 주며 Lycopersicon esculentum이라는 이름을 수년간 선호 한 후 강력한 분자 DNA 증거가 Linnaeus의 원래 분류 인 Solanum lycopersicum으로의 복귀를 촉진하고 있습니다.
