레드 찰스 로스 사과

Red Charles Ross Apples





설명 / 맛


레드 찰스 로스 사과는 붉은 색을 제외하고는 일반 찰스 로스와 동일합니다. 일반 품종은 Cox의 Orange Pippin 부모와 다소 비슷하지만 조금 더 큽니다. 그들은 붉은 주황색 줄무늬가 겹쳐진 노란색 피부를 가지고 있습니다. 레귤러와 레드 모두 가볍고 육즙이 많습니다. 레드 찰스 로스의 풍미는 달콤하고 향긋하며 배 향이납니다. 수확 직후에는 풍미가 더 날카 로워 지지만 저장하면 부드럽고 달콤합니다.

시즌 / 가용성


레드 찰스 로스 사과는 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실


레드 찰스 로스 사과는 더 일반적인 찰스 로스 사과의 품종입니다. 이 사과는 Malus domestica의 영국 후기 빅토리아 품종입니다. 그들은 가장 자주 잘 생긴 고전으로 묘사되며, 다재다능 함으로 인해 식사와 가정 정원 모두에 좋은 선택입니다. Red Charles Ross는 인기있는 Cox의 Orange Pippin과 골동품 영국식 요리 사과 인 Peasgood Nonsuch의 교차점입니다. 이 나무는 활기차고 특히 딱지에 대한 좋은 질병 저항력을 가지고 있으며 늦은 서리를 견딜 수 있습니다.

영양가


사과에는 특히 피부 바로 아래에 몇 가지 주요 영양소가 포함되어 있습니다. 예를 들어 사과 비타민 C의 약 절반이 피부 아래에 있습니다. 사과는 또한 수용성 섬유질과 불용성 섬유질을 모두 포함하고있어 각각 심혈 관계를 강화하고 소화를 돕습니다.

응용


Red Charles Ross 사과는 훌륭한 디저트 품종입니다. 또한 모양을 유지하기 때문에 특히 파이와 크 럼블이 우수하기 때문에 좋은 요리 사과입니다. 그들의 육즙과 맛은 사이다 만들기에도 잘 어울립니다. 다른 사과와 마찬가지로 Red Charles Ross는 베이킹 할 때 계피 및 육두구와 같은 향신료와 잘 어울립니다. 이 사과는 너무 달기 때문에 레시피에 평소보다 설탕을 덜 사용하십시오. 레드 찰스 로스는 1 ~ 2 개월 동안 적절한 시원하고 건조한 저장고에 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


Charles Ross의 멋진 외모로 인해 특히 일반적인 상업적 품종보다는 사과의 전시 품종으로 알려져 있습니다.

지리 / 역사


Charles Ross 사과는 영국 버크셔에있는 저택 인 Welford Park의 Captain Carstairs의 수석 정원사 인이 사과를 처음 개발 한 사람에게서 이름을 따 왔습니다. 1899 년에 처음 소개되었을 때 실제로 런던 원예 협회의 회장 인 Thomas Andrew Knight의 이름을 따서 명명되었습니다. 그러나 같은 해에 이름이 변경되어 RHS 공로상을 수상했습니다. 그들은 온대 기후에서 가장 잘 자랄 수 있지만 내한성이 우수하고 상당히 추운 온도를 견딜 수 있습니다. 그들은 잉글랜드 북부와 스코틀랜드 및 해안 지역에서 잘 자랍니다.


레시피 아이디어


Red Charles Ross 사과를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
요리 콜린 사과, 양파, 베이컨을 곁들인 볶음 케일

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