설명 / 맛
배꽃은 처음에는 녹색 새싹으로 나타나고 나중에 날씨가 따뜻해지면서 하얗게 변하며 때로는 봄이되면 한 달이 걸립니다. 가로 2 ~ 3cm의 꽃은 5 개의 흰색 꽃잎으로 구성되어 있으며 보통 5 ~ 7 개의 클러스터로 나타납니다. 배꽃은 섬세하지만 약간의 풍미와 은은한 달콤한 향을 제공합니다. Callery와 같은 일부 관상용 품종은 썩은 생선이나 염소로 묘사 된 불쾌한 향기로 유명합니다.
시즌 / 가용성
봄에 배꽃을 볼 수 있습니다.
현재 사실
배나무는 사과, 모과, 아몬드 및 자두와 함께 로즈 가족의 일원입니다. Pyrus 속에는 45 종 이상의 나무와 관목이 있으며 수천 종의 배 품종이 있습니다. 배는 길 들여진 가장 오래된 과일 중 하나이며 사과 다음으로 세계에서 두 번째로 많이 재배되는 낙엽수입니다. 아시아와 유럽의 두 가지 주요 유형의 배는 모두 비슷한 달콤한 냄새가 나는 꽃을 생산하지만, 눈에 띄는 열매를 맺지 않고 대신 공격적인 향기가 나는 꽃을 피우는 장식용 배나무가 있습니다.
응용
배꽃은 독립형 재료로 거의 먹지 않고 장식용으로 먹습니다. 매운 냄새가 나는 장식용 배나무보다 아시아 또는 유럽 과일 생산 품종의 꽃만 사용하십시오. 배꽃의 꿀은 매우 밝은 황금색이며 어린 치즈를 칭찬하는 데 탁월한 부드러운 꽃 향이 있습니다.
지리 / 역사
배나무는 기독교 시대 이전에 재배 된 고대 과일입니다. 참고 문헌은 Homer의 The Odyssey와 기원전 5,000 년의 접목 기술에 대한 중국 문서에 나와 있습니다. 야생 배나무는 한때 중국 중부뿐만 아니라 소아시아 근처의 동유럽과 지중해에서 자랐습니다. 현재 유럽의 배는 육즙이 풍부한 육체를 가진 Pyrus communis와 Pyrus pyrifolia의 바삭한 아시아 품종에서 진화했습니다. 오늘날 배나무는 전 세계의 온대 기후에서 발견 될 수 있습니다. 그들은 충분한 배수가 가능한 대부분의 토양 유형과 완전한 태양에서 잘 자랍니다.
