보라색 페루 핑거링 감자 정보, 조리법 및 사실

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설명 / 맛

자주색 페루 핑거링 감자는 작고 가늘고 피부에 많은 눈이 흩어져 있습니다. 진한 보라색 피부는 내부 보라색 살과 일치하지만 살은 다소 불투명하거나 대리석으로 만들 수 있습니다. 보라색 페루 핑거링 감자는 건조하고, 녹말이 많고, 흙이 많고 맛이 약간 있습니다.

시즌 / 가용성

보라색 페루 핑거링은 일년 내내 구할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Solanum andigenum으로 분류되는 보라색 페루 핑거링 감자는 신선한 시장과 칩핑 감자를 위해 재배됩니다.

영양가

보라색 페루 핑거링 감자는 칼륨, 비타민 C 및 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.

응용

보라색 페루 핑거링 감자는 로스팅, 끓이기, 끓이기, 베이킹 및 튀김과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 그들은 반으로 썰고 로스팅하거나 칩으로 썰어 가장 인기가 있습니다. 그들은 또한 가리비로 만들거나 반찬으로 고기와 결합 할 수 있습니다. 보라색 페루 핑거링 감자는 고소한 허브, 발사믹, 마늘, 돼지 고기, 가금류, 아티 초크, 진한 치즈와 순한 치즈, 토마토, 옥수수, 껍질을 벗긴 콩, 양파 및 샐러드 채소와 잘 어울립니다. 보라색 페루 핑거링은 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 몇 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

보라색 감자 품종은 페루에서 발견되는 수백 가지 다른 품종 중 하나입니다. 이러한 품종의 대부분은 시장을 보지 못하며 커뮤니티간에 거래되거나 선물로 제공됩니다. 결혼식, 침례 및 장례식과 같은 경우에 사용되는 특정 종류도 있습니다. 감자 재배는 페루의 전통과 의식에 뿌리를두고 있으며 대대로 이어지고 있습니다.

지리 / 역사

보라색 감자는 페루와 볼리비아의 고지대와 산비탈이 원산지입니다. 오늘날 보라색 감자는 북반구에서 쉽게 재배되며 남미, 북미 및 유럽 지역에서 재배됩니다. 그들은 전문 식료품 점과 농산물 시장에서 가장 흔히 발견됩니다.

레시피 아이디어

보라색 페루 핑거링 감자를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

정직한 요리		로즈마리와 마늘 구이 자주색 감자
안녕하세요 Florentina		보라색 감자 샐러드
볶음 스튜		엑스트라 바삭한 오리 지방 튀김 핑거링 감자
사악한 털		보라색 감자 아침 프라이팬