설명 / 맛
한국 무는 일반적인 무보다 큽니다. 그들은 비교적 부드러운 무의 맛과 향신료를 제공하는 바삭하고 단단한 살을 가지고 있습니다. 두껍고 매끄러운 피부는 크림 같은 흰색이며 옅은 녹색 어깨로 덮여 있습니다. 일반적으로 채소를 제거한 상태로 판매되지만이 무의 뿌리와 채소는 모두 먹을 수 있습니다. 살은 흰색이며 무와 비슷한 식감과 맛이있다. 그러나 당근 모양의 무와 달리 무는 둥글고 통통하며 긴 모양이다.
시즌 / 가용성
한식 무는 일년 내내 가을과 겨울 수확을 통해 가장 맛이 좋은 무를 제공합니다.
현재 사실
한국 무 (Raphanus sativus)는 일년생의 시원한 제철 뿌리 채소로 십자화과 또는 겨자과의 일원입니다. 무와 관련하여 한국 무는 Lo Bok, Mu 및 Moo라고도합니다. 태백으로 알려진 잡종 품종은 따뜻한 날씨 조건에서 식물이 정상적으로 생산되지 않기 때문에 늦여름에서 초겨울 성장기에 개발되었습니다.
영양가
무는식이 섬유, 비타민 C, 카로틴을 제공합니다. 무와 김치는 모두 한식에 널리 사용되며 소화기 건강에 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.
응용
한국 무는 김치의 재료로 가장 많이 사용됩니다. 그들은 또한 널리 얇게 썰고 절인 다음 전채 요리 또는 구운 고기와 함께 제공됩니다. 그 살은 촘촘하고 바삭하며 요리에 잘 견딥니다. 수프, 스튜 및 볶음에 추가하거나 두껍게 썰고 돼지 고기 또는 소고기로 끓입니다. 무를 얇게 썰어 샐러드 나 반미 샌드위치에 넣을 수 있습니다. 보관하려면 플라스틱으로 단단히 싸서 냉장 보관하십시오. 2 주 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
민족 / 문화 정보
한국에서는이 무가 뜨거운 한국 김치의 주요 재료로 선호됩니다. 이 품종은 극동 지역의 산세에도 일반적으로 사용됩니다.
지리 / 역사
한식과 일식에서 가장 인기있는 무는 아시아 전역에서 일년 내내 재배됩니다. 한국 무는 서늘한 기후에서 잘 자라며 일반적으로 50 ~ 70 일 안에 수확 할 준비가되어 있습니다.
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