Pichuberry® 베리 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Pichuberries®는 직경이 평균 1 ~ 2cm 인 구형 과일이며, 섬세하고 가늘어지는 등불 모양을 형성하는 황갈색 종이 같은 껍질에 싸여 있습니다. 과일의 껍질은 처음에는 밀랍 같고 껍질에서 제거했을 때 약간 끈적임이있어 부드럽고 팽팽한 일관성을 유지합니다. 피부는 또한 익을 때 녹색, 주황색-노란색에서 황금색 노란색으로 전환됩니다. 표면 아래의 과육은 수성이고 부드러 우며 연한 녹색에서 노란색까지이며 작고 바삭 바삭하며 먹을 수있는 크림색 씨앗으로 가득 차 있습니다. Pichuberries®는 달콤하고 시큼하고 톡 쏘는 맛이 나는 사향적이고 열대성 파인애플 향의 향을 가지고 있습니다. 과일의 복잡한 풍미는 파인애플, 토마토, 시트러스, 구아바, 딸기의 향으로 구성되어 있으며 꽃 무늬 마감이 있습니다.

시즌 / 가용성

Pichuberries®는 연중 사용할 수 있으며, 봄부터 여름까지 성수기입니다.

현재 사실

식물상 Physalis peruviana로 분류되는 Pichuberries®는 Solanaceae 또는 Nightshade 가족에 속하는 남미 원산의 달콤하고 타르트 과일입니다. 페루에서 잉카 베리와 아과 이만 토로도 알려져 있으며 때로는 그라운드 체리라고도 불리는 Pichuberries®는 안데스 산맥에서 수세기 동안 재배되었으며 한때 잉카 귀족이 선호하는 음식이었습니다. 현대에는 과일이 남미의 가정 정원에서 널리 재배되어 평범하고 일상적인 재료로 여겨지지만 미국에서는 과일이 최신 슈퍼 푸드 중 하나로 선전되고 있습니다. 건강 트렌드는 미국 전역에서 계속 증가하고 있으며, 마카, 자색 감자, 유색 옥수수와 같은 남미 토착 식품이 미국 식단으로 확대되고 있습니다. Pichuberries®는 이러한 영양 학적으로 밀도가 높고 유행하는 성분의 대열에 합류하고 있으며, 건강 특성, 독특한 풍미 및 요리 응용 분야의 다목적 성으로 많이 판매되고 있습니다. Pichuberries®가 미국에서 전국적으로 노출되고 있지만 상업 시장에서는 여전히 다소 드문 것으로 간주됩니다.

영양가

Pichuberries®는 비타민 A, C, E, P 및 D의 좋은 공급원으로, 신체가 환경 공격자와 싸우는 데 도움이되는 항산화 및 항 염증 효과를 제공합니다. 베리에는 또한 비타민 B12, 망간, 마그네슘, 칼륨 및 아연이 포함되어 있습니다.

응용

Pichuberries®는 끓이기 및 베이킹과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 베리는 신선하고 손으로 직접 먹을 수없는 달콤한 간식으로 먹거나 얇게 썰어 녹색 및 과일 샐러드로 던지거나 살사로 썰거나 스무디에 섞거나 퓌레로 만들 수 있습니다. 신선한 과일을 얇게 썰어 샌드위치에 겹겹이 쌓거나 파르페, 시리얼, 요구르트에 섞거나 초콜릿, 설탕 또는 유약에 담가 한 입 크기의 디저트로 만들 수도 있습니다. 신선한 적용 외에도 Pichuberries®는 토마토와 유사하게 사용되며 가스 파초로 요리하거나 쌀과 먹거리에 섞거나 빵과 머핀으로 구워 지거나 잼, 마멀레이드, 시럽 및 주류로 만들 수 있습니다. 베리는 또한 통조림으로 만들거나 건조하여 장기간 사용할 수 있습니다. Pichuberries®는 사과, 블루 베리, 블랙 베리, 키위, 딸기, 생강, 파슬리, 세이지, 타임과 같은 허브, 호두, 호박, 당근, 셀러리, 피망, 오이 및 야생 사냥감, 생선, 소고기. 신선한 베리는 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 1-2 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

Pichuberry®라는 이름은 대학원 논문에서 개발되었으며 미국에서 남미 과일의 판매를 촉진하기 위해 만들어진 마케팅 캠페인이되었습니다. 애리조나에있는 Michael Popescu와 MojoTree Farm의 노력을 통해 Pichuberry®는 유명한 Incan 사이트 인 Machu Pichu를 소비자에게 상기시키기위한 상표 이름이되었습니다. 미국의 많은 새로운 슈퍼 푸드가 최근 페루에서 왔으며 Popescu는 베리가 남미와 관련된 또 다른 인기있는 슈퍼 푸드가 될 수 있다고 믿습니다. '잃어버린 잉카 보물'로 홍보되는 Pichuberries®는 다른 영양가있는 농산물과 함께 사용되는 건강 식품으로 판매되고 있으며, 전국적으로 인정 받기 위해 소셜 미디어를 통해 엄선 된 영양사로부터 승인을 받고 있습니다. 미국에서는 또한 미국 전역의 생산, 유통 및 마케팅 노력을 간소화하기 위해 American Pichuberries® Association이 설립되었습니다.

지리 / 역사

Pichuberries®는 남미의 안데스 산맥이 원산이며 고대부터 재배되었습니다. 과일은 오늘날 남미 식단의 공통 성분으로 남아 있으며 콜롬비아, 칠레, 페루 및 에콰도르에서 재배됩니다. 미국 내에서 Pichuberries®는 남미에서 수입되며 캘리포니아와 애리조나의 엄선 된 농장을 통해 재배되어 전문 식료품 점과 현지 시장에서 판매됩니다.

레시피 아이디어

Pichuberry® 베리를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

일일 식사		피츄 베리 파이
계란 농장		피추 베리 라즈베리 코코넛 머핀
Shaw Simple Swaps		Pepitas & Tahini Vinaigrette를 곁들인 Pichuberry Red Rice
Cali-Zone		피추 베리 민트 칵테일
Fooducate		퀴 노아 피추 베리 샐러드

최근 공유

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특산품 특산품
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 250 일 전, 7/03/20
공유자 코멘트 : 잃어버린 잉카 슈퍼 푸드가 출시되었습니다!

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