설명 / 맛
Ourin 사과는 타원형에서 원뿔 모양으로 다소 균일 한 적당한 크기의 과일입니다. 피부는 성숙 할 때 녹색에서 노란색으로 익어 가며 단단하고 팽팽하며 눈에 띄는 렌즈로 반 부드러워 약간 울퉁불퉁하고 거친 질감을 만듭니다. 재배 중 햇빛에 노출되는 양에 따라 피부에 연 분홍색에서 주황색-붉은 홍조가 나타날 수도 있습니다. 표면 아래에서 과육은 옅은 노란색, 바삭 바삭, 수성, 부드러 우며 중앙의 섬유질 코어를 작은 검은 갈색 씨앗으로 둘러싸고 있습니다. 오린 사과는 향이 강하고 꿀 향이 나며 섬세하고 가벼운 식감으로 선호됩니다. 사과는 또한 파인애플과 배의 향과 함께 매우 달콤하고 약간 시큼한 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
Ourin 사과는 일본에서 가을과 겨울에 수확하여 초여름까지 저장할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Malus domestica로 분류되는 Ourin 사과는 장미과에 속하는 현대 일본 품종입니다. 이 품종은 여러 세대의 자연 번식을 통해 만들어졌으며 인도, 또 다른 일본 사과 및 황금색 맛의 교차로 가장 잘 알려져 있습니다. 오린과 오린으로도 알려진 오린 사과는 일본에서 가장 인기있는 디저트 사과 중 하나로 꼽히며 육즙이 많고 부드러운 과육, 단 맛, 밝은 색감으로 인기가 높습니다.
영양가
Ourin 사과는 면역 체계를 강화하고 소화를 촉진하는 데 도움이되는 비타민 C와 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 과일에는 또한 비타민 A와 B, 붕소, 철분, 칼륨 및 칼슘이 포함되어 있습니다.
응용
Ourin 사과는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 황록색 과육과 달콤한 맛이 드러나기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 과육은 얇게 썰어 녹색 또는 과일 샐러드로 혼합하거나, 주스와 사이다로 압축하거나, 스무디에 섞거나, 양배추 샐러드로 잘게 썰거나, 딥, 너트 버터, 초콜릿과 함께 애피타이저 접시에 담아 제공 할 수 있습니다. Ourin 사과는 또한 설탕에 절인 과일, 잼 및 보존 식품으로 조리하거나 파이, 케이크, 머핀 및 빵과 같은 구운 식품에 사용하기 위해 신랄한 사과 품종과 결합 할 수 있습니다. Ourin 사과는 오렌지, 딸기, 블루 베리, 크랜베리, 바나나, 메이플 시럽, 꿀, 바닐라, 당근, 시금치, 아보카도와 잘 어울립니다. 신선한 사과는 냉장고의 바삭 바삭한 서랍에 통째로 보관하고 씻지 않은 상태에서 1 ~ 2 개월 보관합니다.
민족 / 문화 정보
Ourin 사과는 일본에서 세 번째로 상업적으로 재배되는 사과이며 특히 나가노 현에서 인기가 있습니다. 현 내에서 사과는 디저트 품종으로 소비되며 일부 가족은 시장이 매진되기 전에 꾸준한 공급을 확보하기 위해 품종을 대량으로 사전 주문하기도합니다. Ourin이라는 이름은 일본어에서 '사과의 왕'을 의미하는 것으로 대략 번역되며, 전통적으로 할머니 스미스와 같은 신랄한 사과를 의미하는 황록색 피부에도 불구하고, Ourin 사과는 일반적으로 독립형으로 매우 달콤한 맛으로 소비됩니다. , 저녁 식사 후 치료. 일본에서는 오린 사과를 접대, 존경, 선의의 상징으로 친구와 가족에게 집들이 선물로도 제공합니다.
지리 / 역사
오린 사과는 1940 년대 일본 도호쿠 지방에있는 아오모리 사과 연구소에서 개발되었습니다. 이 품종은 1952 년 상업 시장에 도입되어 일본에서 가장 인기있는 신선한 먹거리 품종 중 하나가되었습니다. 오늘날 Ourin 사과는 주로 일본의 아오모리 현, 후쿠시마 현, 나가노 현에서 재배되고 있으며 전국의 신선한 현지 시장을 통해 판매됩니다. 이 품종은 또한 브리티시 컬럼비아에서 유기농 사과로 재배 및 판매됩니다.
레시피 아이디어
Ourin 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 삶, 사랑, 타임 | 슈퍼 에너지 주스 | |
| 엄마가 알아야 할 | 시금치, 아보카도, 사과 스무디 | |
| 달콤함의 쓴면 | 간단한 Apple Compote | |
| 팔 레오 번창 | 당근 사과 바나나 스무디 |
최근 공유
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 카디프 해변 시장 근처에카디프 바이 더 씨, 캘리포니아, 미국 약 696 일 전, 4/14/19 공유자 의견 : 해변 시장에서 오린 사과! |
