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설명 / 맛
Petite® Season ’s Mix ™는 색상, 모양, 풍미 및 질감이 다양한 다양한 Petite® Green을 제공합니다. 작은 잎은 밝은 녹색, 진한 보라색에서 녹색과 빨간색과 보라색 패치 및 줄무늬가 혼합 된 색상까지 다양합니다. 평평하고 유연한 잎은 표면에 약간의 결이있을 수 있으며 둥글거나 타원형이거나 길거나 가늘고 매끄 럽거나 톱니가있는 가장자리가 있습니다. Petite® Season ’s Mix ™는 달콤하고 톡 쏘는듯한 밝은 향과 섞인 녹색의 흙 같은 풍미로 바삭하고 부드럽습니다.
시즌 / 가용성
Petite® Season ’s Mix ™는 연중 내내 제공됩니다.
현재 사실
Petite® Season ’s Mix ™에는 계절에 따라 변경되는 15 ~ 20 가지 어린 허브와 채소가 포함되어 있습니다. 이 혼합물에는 일반적으로 Petite® Hearts on Fire ™, Petite® Lemon Balm, Petite® Lemon Grass, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf 및 Petite® Fennel이 포함됩니다. Petite® Season ’s Mix ™는 캘리포니아 샌디에고에있는 Fresh Origins Farm에서 재배 한 특선 채소의 상표입니다. Petite® Greens는 파종 후 4 ~ 6 주에 수확 한 마이크로 그린보다 약간 더 크게 설계되었으며 강력한 풍미와 부드러운 질감으로 유명합니다. 이 채소는 요리를 강조하고 독특한 풍미, 질감 및 시각적 매력을 통합하여 요리를 향상시키는 데 가장 일반적으로 사용됩니다.
영양가
Petite® Season ’s Mix ™의 허브 혼합물은 마그네슘, 철분, 비타민 C, 항산화 제, 베타 카로틴, 티아민 및 칼륨을 제공합니다.
응용
Petite® Season ’s Mix ™는 드레싱과 오일을 견딜 수 있지만 고열 준비를 견딜 수 없기 때문에 가공되지 않은 용도에 가장 적합합니다. 믹스의 풍미는 흙, 쓴맛, 단맛, 감귤류의 즐거운 균형을 제공합니다. Petite® Season ’s Mix ™는 짭짤한 요리에 악센트로 가장 적합하며 스튜 또는 수프 위에 사용하거나 샐러드에 섞거나 전채 요리와 메인 요리와 함께 제공 할 수 있습니다. 또한 밝은 올리브 오일과 소금으로 가볍게 입혀 풍미를 향상시킬 수 있습니다. Petite® Season ’s Mix ™는 해산물, 가금류, 딸기, 감, 복숭아와 같은 과일, 가보 토마토, 석류 비네 그레트 및 부드러운 치즈와 잘 어울립니다. 세척하지 않고 밀봉 된 용기에 담아 냉장고에 보관하면 7-10 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Fresh Origins는 흔하고 독특한 Petite® Greens를 생산하는 전국 최고의 생산자이며 온화하고 맑은 남부 캘리포니아 기후를 사용하여 대담하고 뛰어난 풍미를 지닌 건강한 작물을 생산합니다. Fresh Origins에서 그린은 최적의 성장과 연중 수확을위한 이상적인 기후 인 자연광과 지속적인 공기 순환이 가능한 온실에서 재배됩니다. Petite® Season ’s Mix ™는 Fresh Origins가 만드는 125 가지 Petite® Green 제품 중 하나 일 뿐이며, 이러한 녹색은 전 세계 레스토랑에서 성장하는 추세의 일부입니다. 요리사는 이러한 채소를 활용하여 독특한 풍미, 질감 및 향을 요리에 주입하여 전반적인 요리 경험을 향상시킵니다.
지리 / 역사
Petite® Season ’s Mix ™는 1990 ~ 2000 년대 캘리포니아 샌디에이고의 Fresh Origins Farm에서 제작되었습니다. 현재 Petite® Season ’s Mix ™는 Specialty Produce와 같은 Fresh Origins의 선별 된 유통 파트너를 통해 찾을 수 있으며 미국 전역에서 구입할 수 있습니다.
레시피 아이디어
Petite® Season 's Mix ™를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 와일드 오차드 | 칠면조 당근과 염소 치즈 Gozlemes |
