설명 / 맛
플라잉 드래곤 오렌지는 직경이 평균 3 ~ 4 센티미터 인 작은 과일로, 둥근 모양으로 편평한 모양으로 골프 공과 비슷한 크기입니다. 껍질은 약간 두껍고 작은 기름 샘으로 가볍게 질감이 있으며 녹색에서 노란색-주황색으로 익으며 솜털 코팅으로 덮여있어 표면에 벨벳 같은 복숭아 같은 느낌을줍니다. 껍질 아래에서 살은 얇고 흰색에서 옅은 노란색의 해면질 속으로 싸여 있습니다. 살은 또한 옅은 노란색이고 부드러 우며 얇고 흰색의 막으로 9 ~ 10 개의 세그먼트로 나뉘며 크림색의 타원형 씨앗으로 가득 차 있습니다. 플라잉 드래곤 오렌지는 신맛, 신맛, 쓴맛, 떫은 맛이 나며 레몬의 탱글 함과 자몽의 쓴맛이 섞여 있습니다.
시즌 / 가용성
플라잉 드래곤 오렌지는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Poncirus trifoliata로 분류되는 플라잉 드래곤 오렌지는 Rutaceae 계통에 속하는 특이하고 내한성 감귤류입니다. 작고 신맛이 나는 과일은 높이가 6 미터가 넘는 난쟁이, 낙엽수 또는 관목에서 자라는 쓴 오렌지의 일종입니다. 플라잉 드래곤 오렌지는 트리폴리 에이트 오렌지 (Trifoliate oranges)로도 알려져 있으며, 잎이 뚜렷한 세 잎 그룹으로 자라는 오렌지 나무의 하위 범주입니다. 신랄한 과일의 다른 유명한 이름으로는 플라잉 드래곤 비터 오렌지, 하디 오렌지 및 일본 비터 오렌지가 있습니다. 플라잉 드래곤 오렌지는 주로 관상용 또는 약용 식물로 평가되며 자연 울타리로도 사용됩니다. 많은 전문가들이 과일을 '진정한 감귤류'로 간주하지는 않지만, 일반적으로 감귤 생산에 적합하지 않은 기후에서 자랄 수있는 가장 내한성 품종 중 하나입니다. 식물은 또한 질병에 대한 저항성과 작은 크기로 선호되며 다른 감귤류 품종의 대목으로 자주 사용됩니다.
영양가
플라잉 드래곤 오렌지는 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이며 피부 내 콜라겐 생성을 촉진하는 항산화 제인 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 과일에는 또한 비타민 A, 칼륨, 칼슘 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 아시아에서 플라잉 드래곤 오렌지는 염증을 줄이기 위해 중국 전통 의학에 사용되며 메스꺼움과 알레르기와 관련된 증상에 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.
응용
플라잉 드래곤 오렌지는 먹을 수 있지만 과일에는 과육이 거의 포함되어 있지 않고 매우 신맛이 나기 때문에 신선한 식용 품종에서 다양성을 제한합니다. 과일은 주로 시럽, 잼, 젤리 및 마멀레이드로 조리되거나 쫄깃한 간식으로 다량의 감미료와 함께 설탕에 절여 질 수 있습니다. 껍질은 레몬 제스트 대체물, 칵테일 고명으로 활용하거나 분말로 갈아서 조미료로 사용할 수도 있습니다. 조리 된 응용 프로그램 외에도 플라잉 드래곤 오렌지를 2 주 동안 보관하여 소량의 주스를 만든 다음 압착하여 액체를 추출하고 감귤류 에이드, 칵테일 및 구운 식품 및 아이스크림과 같은 디저트를 추출 할 수 있습니다. 과일을 말려서 가정용 포푸리 믹스에 섞을 수도 있습니다. 플라잉 드래곤 오렌지는 타임, 오레가노, 바질, 고수와 같은 허브, 닭고기, 돼지 고기, 소고기와 같은 고기, 초콜릿, 바닐라, 생강, 정향, 육두구, 계피와 같은 향신료, 포도와 같은 과일과 잘 어울립니다. 석류, 바나나, 자몽, 베리류. 씻지 않은 플라잉 드래곤 오렌지는 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 보관하면 2 ~ 4 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
플라잉 드래곤 오렌지는 가정 및 도시 정원의 장식용 품종으로 선호됩니다. 낙엽수는 뒤틀리고 꼬인 가지에서 그 이름을 얻었으며 겨울에는 나무가 잎을 잃어 버리면 나뭇 가지와 긴 가시가 비행 중에 발톱을 가진 용을 닮았습니다. 런던 중부에서는 런던에서 가장 많이 방문하는 장소 중 하나 인 세인트 폴 대성당의 정원에 플라잉 드래곤 오렌지 나무를 심었습니다. 이 품종은 35 년 이상 정원에서 자라고 있으며 성당의 여러면에서 발견되며 특이한 뒤틀린 모양, 밝은 색의 과일 및 강건한 자연으로 심어 져 있습니다. 플라잉 드래곤 오렌지 나무는 구부러진 날카로운 가시가 동물과 인간이 교차 할 수없는 뚫을 수없는 덤불을 만들기 때문에 자연 울타리 또는 장벽으로도 사용됩니다. 브라질과 미국 전역에서이 품종은 빽빽한 관목으로 가지 치기하고 창문 아래, 집 정원 및 대지 경계선 주변의 보호 수단으로 사용됩니다.
지리 / 역사
트리폴리 에이트 오렌지는 중국 북부와 한국이 원산지로 8 세기 이전에 일본에 소개되었습니다. 신 과일은 나중에 북미, 호주 및 남미에 도입되었으며, 1823 년 플라잉 드래곤 오렌지는 미국의 묘목 목록에 처음으로 기록되었습니다. 플라잉 드래곤 오렌지는 식물학자인 윌리엄 손더스 (William Saunders)가 1869 년 재배용 대목으로 다시 도입 할 때까지 상업적인 관심을받지 못했습니다. 오늘날 플라잉 드래곤 오렌지는 전 세계적으로 발견되며 일부 지역에서는 침입 종으로 알려져 있습니다. 나무는 아시아, 호주, 유럽, 북미 및 남미의 가정 정원, 마을 광장, 도시 공원 및 농장에서 자랍니다. 과일은 일반적으로 현지 시장에서 판매되지 않지만 가정 요리사가 맛을 내고 사용합니다.
레시피 아이디어
플라잉 드래곤 오렌지가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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| 오늘 쇼 | 비터 오렌지 타트 | |
| 레시피 랜드 | 사워 오렌지 마멀레이드 | |
| 안녕하세요 할라피뇨 | 사워 오렌지 마가리타 | |
| Epicurious | 비터 오렌지 크림 Brulee | |
| 스프루스 먹는다 | 비터 오렌지 마리 네이드 |
