| Food Buzz : 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 루 루 농장 |
설명 / 맛
Wapsipinicon 복숭아 토마토는 다른 복숭아 유형 토마토 품종과 마찬가지로 피부를 덮는 부드러운 보풀이 있습니다. 크림색의 노란색 과일은 크기가 약 2 인치이고 맛과 질감이 뛰어나며 모든 복숭아 토마토 품종 중 가장 달콤합니다. 과일 향은 복잡하고 매콤하고 달콤하며 균형 잡힌 구성 요소입니다. 불확정하고 규칙적인 잎사귀는 매우 생산적이어서 계절 동안 계속해서 긴 포도 나무에 작고 둥글고 섬세한 과일 수천 개를 산출합니다.
시즌 / 가용성
Wapsipinicon 복숭아 토마토는 여름에 제공됩니다.
현재 사실
Wapsipinicon 복숭아 토마토는 아이오와의 Wapsipinicon 강의 이름을 따서 명명되었으며 때로는 Garden Peach, Yellow Peach 또는 White Peach로도 알려져 있습니다. 그것은 가보 품종으로 정의에 따라 개방 수분이되어 씨앗이 모 식물에 충실하다는 것을 의미합니다. 모든 가보 품종은 가보 품종이 아니지만 모든 가보 품종은 개방 수분이며, Wapsipinicon 복숭아 토마토는 때때로 특별히 가족 가보 또는 씨앗이 저장되어 대대로 전해지는 품종으로 분류됩니다. 토마토는 식물 적으로 Lycopersicon esculentum으로 분류되지만, 수년간 원예 학자들이 과학적 이름을 선호 한 후 강력한 분자 DNA 증거로 인해 토마토의 원래 분류 인 Solanum lycopersicum으로의 복귀를 촉진하는 사람들이 있습니다.
영양가
토마토는 섬유질, 탄수화물, 칼륨, 철분, 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 토마토는 건강한 심장을 유지하고 전립선, 대장의 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수있는 강력한 항산화 제인 리코펜 수치가 높은 것으로도 알려져 있습니다. 및 위암.
응용
Wapsipinicon 복숭아 토마토는 포도 나무에서 바로 먹을 수있는 훌륭한 자연 풍미를 가지고 있습니다. 단맛의 깊이는 신선하게 먹는 것이 가장 좋기 때문에 보존 식품으로 자주 사용되지 않습니다. 그들은 샐러드에서 아름답게 작동하거나 약간의 올리브 오일을 뿌리고 다진 바질을 뿌릴 수 있습니다. 그들은 또한 어둡고 풍부하며 약간 짠 검은 크림 가보 토마토를 훌륭하게 보완합니다. 완전히 익을 때까지 실온에서 토마토를 보관하십시오. 그 후에 냉장하면 부패 과정이 느려질 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Wapsipinicon 복숭아 토마토는 미국 가보로 간주되며 1996 년 Wisconsin, Green Bay의 Jeff Nekola가 Seed Saver 's Exchange Yearbook에서 처음 제공했습니다. 2006 년 Seed Saver의 Exchange 가보 맛 테스트에서 우승했으며 다른 여러 상을 받았습니다. 과일 향이 나면서도 맵고 복잡한 토마토 풍미 덕분에 경연을 벌입니다.
지리 / 역사
Wapsipinicon Peach 토마토는 1890 년에 Elbert S. Carman이 White Peach라는 이름으로 유래했지만이 균주는 Dennis Schlicht에서 유래했으며 아이오와 북동부의 강 이름을 따서 명명되었습니다. 토마토는 잘 자라기 위해 따뜻한 날씨가 필요하며, 왓시피 니콘 복숭아 토마토는 부드러운 품종으로 여겨지기 때문에 서리의 위험이 지나간 후에 잘 심는 것이 매우 중요합니다. Wapsipinicon 복숭아 토마토는 미국 서부 및 중서부 지역에서 잘 자란다고합니다.
