민트 줄렙 체리 토마토 정보 및 사실

Food Buzz : 토마토의 역사

들리다

루 루 농장

설명 / 맛

민트 줄렙은 작은 자두 또는 배 모양의 토마토로 평균 1 ~ 2 온스 크기입니다. 줄기 끝 부분에 약간 뚜렷한 목이 있고 작은 지점에 둥근 바닥이 있습니다. 부드럽고 얇은 노란색 피부는 녹색 얼룩말 토마토와 유사한 올리브색과 박하 색 얼룩으로 덮여 있으며 내부는 단단한 다육질 벽이있는 밝은 라임색입니다. 그것은 육즙이 많은 질감과 다른 녹색 토마토 품종보다 상당히 달콤하고 신맛이 적은 적당한 씨앗을 가지고 있습니다. Mint Julep 체리 토마토 식물은 불확정하거나 빈약 한 품종으로, 4 ~ 8 피트에 달하는 포도 나무를 따라 10 ~ 20 개의 과일 클러스터를 생산하며, 종종 케이지 또는 떨림에 권장됩니다.

시즌 / 가용성

민트 줄렙 체리 토마토는 여름과 가을에 제공됩니다.

현재 사실

Mint Julep은 식물 적으로 Solanum lycopersicum, 이전에 Lycopersicon esculentum으로 분류되는 다양한 체리 토마토입니다. 원래는 훌륭한 음식 작가, 언론인 및 교사의 이름을 따서 Michael Pollan 토마토라는 이름이 붙여졌지만, 그 이후로 이름이 바뀌어 아마도 멋진 민트-그린 색상으로 바뀌 었습니다. 민트 줄렙 방울 토마토는 모든 가보와 마찬가지로 개방 수분이되어있어이 품종의 저장 한 씨앗이 부모에게 충실하게 자랄 것입니다.

영양가

토마토는 건강한 눈, 피부, 뼈 및 치아를 지원하는 비타민 A의 풍부한 공급원입니다. 토마토의 섬유질, 칼륨, 비타민 C 및 콜린 함량은 모두 심장 건강을 지원합니다. 토마토에는 또한 여러 연구에서 특정 유형의 암 예방과 관련이있는 리코펜을 비롯한 다양한 유익한 영양소와 항산화 제가 포함되어 있습니다.

응용

민트 줄렙 방울 토마토는 달콤하고 과일 향이 나며 신맛이 약간있어 신선한 그대로 또는 샐러드로 먹기에 완벽합니다. 토마토는 약간의 소금만으로도 맛있지 만 부드러운 치즈와도 잘 어울리 며 허브와 향신료로 강화할 수 있습니다. 토마토를 바질, 고수, 골파, 딜, 마늘, 민트, 파프리카, 후추, 로즈마리, 오레가노, 파슬리, 타임과 짝을 지어보십시오. 토마토가 익을 때까지 직사광선을 피해 실온에서 보관하십시오. 그 후에 냉장하면 더 숙성을 방지하고 부패 과정을 늦출 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

Mint Julep은 Wild Boar 시리즈에서 주목할만한 가보 토마토 중 하나입니다. Wild Boar Farms의 소유주 인 Brad Gates는 미국 북부 캘리포니아에서 온 유기농 농부이자 열정적 인 토마토 육종가입니다. 가보 유전학 및 돌연변이를 기초로 사용하여 Gates는 새로운 품종을 선택하고 실험했으며 놀라운 색상, 모양, 크기 및 맛을 가진 개방형 수분 토마토 배열을 재배했습니다. Wild Boar Farms의 주요 초점은 Mint Julep과 같이 탁월한 맛을 지닌 바이 컬러 및 스트라이프 품종에 있습니다.