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설명 / 맛
Micro Herb Mix ™는 가느 다란 줄기에 연결된 작은 잎으로 구성되어 있으며 잎은 편평하고 길쭉한 타원형에서 톱니 모양, 주름진 모양, 깊은 잎 모양에 이르기까지 모양이 다양합니다. 잎은 또한 짙은 녹색에서 진한 빨간색, 부르고뉴 색조까지 색상이 다양합니다. Micro Herb Mix ™는 부드럽고 바삭하며 즙이 많고 부드럽습니다. 믹스 내에서 각 마이크로 그린은 바질, 아니스, 양파 및 민트 향을 포함하여 독특한 허브 향을 가지고 있지만, 조합하면 향긋하고 은은한 단맛, 식물성, 매운맛, 흙 향이 조화를 이룹니다.
시즌 / 가용성
Micro Herb Mix ™는 연중 제공됩니다.
현재 사실
Micro Herb Mix ™는 캘리포니아 샌디에고에있는 Fresh Origins Farm에서 재배 한 특수 마이크로 그린의 상표 라인의 일부인 어린 식용 묘목의 혼합물입니다. 초본 믹스는 요리에 기본적으로 사용되는 고전적인 허브에 대한 현대적인 변형입니다. Fresh Origins는 30 개가 넘는 선별 된 마이크로 그린 믹스를 개발하여 1 년 내내 요리사에게 풍미있는 재료를 제공하고 Micro Herb Mix ™는 골파, 바질, 처빌, 회향, 마조람 및 기타 여러 가지 채소와 같은 마이크로 그린을 통합하여 균형 잡힌 신선한 프로필을 만듭니다. 마이크로 그린은 일반적으로 파종 후 1-2 주 후에 수확되며 요리사는 허브를 사용하여 요리의 복잡성을 만듭니다. Micro Herb Mix ™는 또한 다양한 색상의 표현력있는 외관으로 시각적 깊이를 더해 주며 작은 접시에 개별적으로 배치하거나 더 큰 효과를 위해 더 큰 조제 물에 뿌릴 수 있습니다.
영양가
Micro Herb Mix ™는 고유 한 영양 특성을 가진 허브의 혼합물로 인해 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 채소는 섬유질, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철, 인의 공급원이며, 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 것으로 밝혀진 항산화 제인 비타민 A와 C도 포함하고 있습니다. 비타민과 미네랄은 주로 잎에서 발견되며 마이크로 그린의 줄기에서는 발견되지 않습니다. 재배 조건은 영양 성분에도 상당한 영향을 미치며 Fresh Origins는 건강하고 최적의 녹색을위한 이상적인 기후 인 자연 환경에서 마이크로 그린을 재배합니다.
응용
Micro Herb Mix ™는 오래 지속되는 인상을 만들기 위해 식용 장식으로 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 섬세한 채소는 고열을 견딜 수 없으므로 잎이 시들지 않도록 조리 과정이 끝날 때 추가해야합니다. Micro Herb Mix ™는 그린 샐러드로 접거나, 수프 위에 뜨거나, 볶은 야채와 짝을 이루거나, 해산물과 구운 고기를위한 채소 침대로 겹쳐서 사용할 수 있습니다. 마이크로 그린은 샌드위치에 넣거나, 신선한 과일 샐러드 위에 뿌려주거나, 파스타와 피자 위에 얹거나, 쌀 요리에 섞을 수도 있습니다. 믹스가 필수 요리 허브로 구성되어 있기 때문에 Micro Herb Mix ™는 종종 이탈리아와 라틴 및 히스패닉 요리에서 흔히 볼 수있는 풍미를 보완하며 구운 칠면조, 먹거리, 또는 떡갈비. Micro Herb Mix ™는 돼지 고기, 가금류, 칠면조, 스테이크와 같은 육류, 생선, 갑각류, 배, 수박, 사과와 같은 과일, 메이플 시럽 및 금잔화와 같은 식용 꽃과 잘 어울립니다. Micro Herb Mix ™는 일반적으로 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 5 ~ 7 일 보관합니다.
민족 / 문화 정보
미국에서는 2020 년 코로나 바이러스 전염병 기간 동안 현지 식당에서 테이크 아웃이 크게 바뀌 었습니다. 전례없는 폐쇄와 사회적 거리두기 시대에 소비자는 집에서 더 많은 시간을 보내고 테이크 아웃 및 택배 식사 횟수가 증가하고 있습니다. 이러한 음식의 변화로 인해 레스토랑은 변화하는 시대에 적응하여 소비자가 선호하는 메뉴에 초점을 맞추고 있으며 Fresh Origins는 'Falling for Takeout'캠페인에서 레스토랑과 제휴하고 있습니다. 요리사는 창의력을 발휘하여 소비자에게 집에서 감각적 인 식사 경험을 제공하고 있으며, 마이크로 그린은 모든 식사를 향상시키는 우아한 풍미 프로필과 바삭하고 부드러운 허브의 사용하기 쉬운 조합입니다. Micro Herb Mix ™와 같은 Microgreen 믹스는 다용도로 사용할 수 있으며 메뉴에있는 다양한 요리와 잘 어울리 며, 신속하게 포장하여 살아남은 운송을 통해 재미 있고 예상치 못한 요소로 테이크 아웃 식사를 동반 할 수 있습니다. 믹스의 흙과 같은 허브 풍미는 요리에 더 선명한 풍미 프로필을 제공하여 요리사가 무거운 소스로 축소하여 소비자에게 더 가볍고 건강한 경험을 제공 할 수 있도록합니다.
지리 / 역사
Micro Herb Mix ™는 1990 년대 중반부터 미국의 선도적 인 자연 재배 마이크로 그린 생산 업체 인 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 개발되었습니다. Fresh Origins는 연중 온화한 남부 캘리포니아 기후를 사용하여 견고하고 건강하며 풍미있는 마이크로 그린을 20 년 이상 생산해 왔으며 농장은 요리사와 긴밀히 협력하여 독특한 향을 지닌 혁신적인 품종을 만듭니다. Fresh Origins는 또한 최고 수준의 제 3 자 감사 식품 안전 프로그램을 보유하고 있으며, 생산의 투명성과 정직성을 증진하기 위해 과학 기반 식품 안전 관행을 따르는 캘리포니아 잎이 많은 녹색 마케팅 계약의 인증 된 회원입니다. 오늘날 Micro Herb Mix ™는 Specialty Produce를 포함하여 미국 전역의 Fresh Origins의 엄선 된 유통 파트너를 통해 찾을 수 있으며 캐나다의 파트너를 통해서도 찾을 수 있습니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
레시피 아이디어
Micro Herb Mix ™를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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