설명 / 맛
일본 붉은 체리 무는 작고 둥글며 지름은 약 1 인치입니다. 밝은 붉은 색 피부는 얇고, 무우와 비슷한 상쾌한 맛과 톡 쏘는 맛이 나는 바삭한 하얀 살을 감싸고 있습니다. 일본 붉은 벚꽃 무의 뿌리는 밝은 녹색의 부드러운 식용 잎으로 덮여 있습니다.
시즌 / 가용성
일본 붉은 벚꽃 무는 초봄부터 늦가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
일본 붉은 체리 무 (Raphanus sativus)는 십자화과의 일원입니다. 크기가 작기 때문에 일본 붉은 체리 무는 인기있는 가정용 정원 무이며 일반적으로 일본의 발코니 재배자에서 재배됩니다.
영양가
일본 레드 체리 무에는 소화를 돕는 것으로 알려진 효소 인 디아 스타 제라는 전분 분해 효소가 포함되어 있습니다. 또한 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 칼슘 및 충분한 B- 카로틴이 포함되어 있습니다.
응용
일본 붉은 체리 무는 날 것으로 준비하거나 다양한 준비로 조리 할 수 있습니다. 얇게 썰고 샌드위치와 샐러드 롤에 추가하여 크런치와 쫄깃함을 더합니다. 작은 크기와 생생한 색상으로 초밥과 회에 색과 풍미를 더할 수 있습니다. 통째로 볶거나 끓이거나 절인 데 사용할 수 있습니다. 붉은 체리 무를 볶으면 자연의 단맛이납니다. 어린 무채도 먹을 수 있으며 샐러드, 볶음 및 수프에 추가 할 수 있습니다. 보관하려면 일본 산 붉은 체리 무를 냉장 보관하고 일주일 이내에 사용하십시오.
민족 / 문화 정보
일본에서는 일본 붉은 체리와 같은 무를 간식으로 날 것으로 먹거나 수프에 얇게 썰거나 절인 후 조미료로 사용합니다.
지리 / 역사
일본 붉은 체리 무는 원래 유럽과 중앙 아시아에서 왔으며 20 세기 초 (메이지 시대)에 일본에 왔습니다. '20 일 무'로 번역되는 하츠 카 무라고도 알려진 일본 붉은 체리 무는 빠르게 자라며 일반적으로 심은 후 20 일 이내에 수확 할 준비가됩니다.
레시피 아이디어
일본 붉은 체리 무를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 화려한 테이블 | 빠른 일본식 피클 |
최근 공유
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