휴가 나츠 감귤 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

휴가 나츠는 중간 크기의 둥근 감귤류입니다. 한쪽 끝에 작은 돌기가있어 쉽게 벗겨집니다. 각 과일은 평균 지름이 8 ~ 10 센티미터이고 무게는 약 7 온스입니다. 바깥 쪽 피부는 선명한 노란색을 띠고 오렌지색처럼 거칠고 두껍습니다. 휴가 나츠의 과육은 향이 나기 때문에 과일을 자르거나 껍질을 벗기면 레몬과 자몽의 향이납니다. 안쪽 살은 두껍고 해면질 같은 흰 속으로 싸여있는 수많은 육즙 주머니로 만들어져 있습니다. 휴가 나츠는 신맛이 나는 새콤 달콤한 맛과 산뜻한 입맛, 만다린 오렌지와 꿀 향이 특징입니다. 각 과일에는 흰색의 단단한 씨앗이 여러 개 포함될 수 있습니다.

시즌 / 가용성

휴가 나츠는 봄에 이용할 수 있습니다.

현재 사실

휴가 나츠는 식물 적으로 감귤류 타무라 나로 분류되는 일본 감귤류입니다. 뉴 썸머 오렌지라고도합니다. 그들은 유자와 포멜로의 자연적으로 발생하는 잡종으로 믿어집니다. 휴가 나츠는 쓴맛이 전혀없고 과일의 신맛의 균형을 유지하는 데 도움이되는 속과 함께 먹습니다. 과일은 속을 비울 수 있고, 향기로운 껍질은 일본에서 '와가시'로 알려진 젤리 디저트의 매력적인 케이스로 사용됩니다.

영양가

휴가 나츠는 비타민 A와 C가 풍부합니다. 예비 연구에 따르면 뼈 손실을 억제하는 데 도움이되는 화합물이 포함되어있을 수 있습니다.

응용

휴가 나츠는 대부분 신선하게 먹습니다. 겉 껍질을 벗겨 내면 속과 육즙이 가득한 속살이 드러나며, 설탕을 뿌려 단맛이 더해집니다. 휴가 나츠 섹션은 샐러드에 얇게 썰어 사용할 수 있으며 주스는 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다. 과일은 또한 셔벗, 젤리, 잼, 사케 및 맥주를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 휴가 나츠를 냉장고에 보관하면 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

모든 감귤류 과일은 일본에서 사랑 받고 있으며 농부들은 모든 토종 과일을 조심스럽게 재배합니다. 휴가 나츠는 귀중한 제철 과일로 여겨져, 휴가 나츠 열매를 맺은 최초의 나무는 1935 년에 국가 기념물로 지정되었습니다 (1949 년 태풍으로 훼손되어 살아남지 못했습니다). 다른 제철 과일과 마찬가지로 휴가 나츠는 오미야 게로 사용되는데, 이는 친구, 가족 및 직장 동료에게 값 비싼 과일 상자를 선의와 존경의 표시로 선물하는 일본의 선물 제공 전통을 말합니다.

지리 / 역사

휴가 나츠는 1820 년에 처음 발견 된 일본 규슈의 미야자키 현에서 주로 재배됩니다. 최초의 휴가 나츠는 너무 산성으로 여겨졌지만 시간이지나면서 재배자들은 오늘날 존재하는 더 달콤한 휴가 나츠를 개발했습니다. 휴가 나츠는 발견의 원천으로 명명되었습니다. '휴가'는 미야자키의 고대 이름이고 '나츠'는 일본어로 '여름'을 의미합니다. 미야자키는 과일 재배의 주요 지역으로 남아 있지만 휴가 나츠는 일본의 다른 지역에서도 재배되며 Konatsu 및 Tosakonatsu라는 이름으로 판매 될 수 있습니다.