설명 / 맛
선샤인 라즈베리는 약간의 놀라운 색상 차이가있는 일반적인 레드 라즈베리와 크기와 모양이 비슷합니다. 그들은 전체적으로 황금색 톤으로 주황색과 빨간색의 대리석 혼합물입니다. 맛은 달콤하고 복숭아와 살구 향이 있습니다. 그들은 붉은 산딸기보다 훨씬 덜 시큼합니다.
시즌 / 가용성
선샤인 라즈베리는 여름에 제공됩니다.
현재 사실
선샤인 라즈베리는 Driscoll ’s의 최신 베리입니다. 그들은 2009 년에 상표가 등록되었지만 최근까지도 농산물 세계에서 자리를 찾지 못했습니다. 금 라즈베리의 일종으로, 식물상 Rubus idaeus로 분류됩니다. 라즈베리 사촌과 마찬가지로 선샤인 라즈베리는 장미과 가족의 가시 나무 열매입니다.
영양가
선샤인 라즈베리는 비타민 B와 C, 엽산, 구리, 철, 항산화 제, 암을 예방하는 것으로 알려진 페놀 화합물 인 엘라 그산의 좋은 공급원입니다. 또한 베리 총 중량의 약 20 %를 차지하는식이 섬유의 비율이 높습니다.
응용
원하는 특성이 동일하므로 선샤인 라즈베리를 골드 라즈베리처럼 사용하십시오. 색소없이 매우 달콤합니다. 다른 색상의 라즈베리 품종과는 달리, 높은 당도와 최소한의 산도 때문에 짭짤한 용도에 적합하지 않습니다. 선샤인 라즈베리는 전체적으로 사용할 때 가장 잘 드러나는 놀랍고 독특한 보석 모양을 가지고 있습니다. 그들은 유약을 바른 타르트, 치즈 케이크 또는 기타 제과류에 다채로운 기여를합니다. 무료 페어링에는 코코아, 이국적인 과일, 건포도, 헤이즐넛 및 마르코 나 아몬드와 같은 견과류, 살구, 꿀, 복숭아, 코코넛, 계피, 블루 베리, 카 다몬 및 라벤더가 포함됩니다. 선샤인 라즈베리는 다른 베리와 마찬가지로 매우 부패하기 쉬우 며 며칠 내에 섭취해야합니다.
지리 / 역사
라즈베리는 동유럽, 특히 현대 터키의 비옥 한 초승달이 원산지입니다. 또한 북아메리카의 신세계에서 기원 한 라즈베리 덤불도 있는데, 아마도 초기 여행자와 베링 해협을 건너는 이주 동물에 의해 운반되었을 것입니다. 금 품종은 일반적인 레드 라즈베리의 자연 발생 돌연변이입니다. 선샤인 라스베리는 황금색과 붉은 색 라스베리의 교차점입니다.
레시피 아이디어
선샤인 라즈베리를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 예쁜 삶 | 레몬 라즈베리 스낵 케이크 | |
| 시애틀 본 비 반트 | 골든 라즈베리 잼 | |
| 키 토키토 | 골든 라즈베리 릴렛 칵테일 | |
| 내 버튼 케이크 | 골든 라즈베리 커스터드 타르트 | |
| 놀랍도록 맛있는 | 골든 라즈베리와 배 잼 | |
| 음식 52 | 골든 라즈베리 소르베 |
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